рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Реферат Курсовая Конспект

Получение микробного белка на низших спиртах

Работа сделанна в 2000 году

Получение микробного белка на низших спиртах - Реферат, раздел Биология, - 2000 год - Производство белка Получение Микробного Белка На Низших Спиртах. Культивирование На Метаноле. Ос...

Получение микробного белка на низших спиртах. Культивирование на метаноле. Основное преимущество этого субстрата высокая чистота и отсутствие канцерогенных примесей, хорошая растворимость в воде, высокая летучесть, позволяющая легко удалять его остатки из готового продукта. Биомасса, полученная на метаноле, не содержит нежелательных примесей, что дает возможность исключить из технологической схемы стадии очистки.

Однако, необходимо учитывать при проведении процесса и такие особенности метанола, как горючесть и возможность образования взрывоопасных смесей с воздухом.

В качестве продуцентов, использующих метанол в конструктивном обмене, были изучены как дрожжевые, так и бактериальные штаммы. У дрожжей были рекомендованы в производство Candida boidinii, Hansenula polymorpha и Piehia pastoris, оптимальные условия для которых t34-37C, рН4,2-4,6 позволяют проводить процесс с экономическим коэффициентом усвоения субстрата до 0,40 при скорости протока в интервале 0,12-0,16 ч-1. Среди бактериальных культур применяется Methylomonas clara, Pseudomonas rosea и др, способные развиваться при t32-34C, рН6,0-6,4 с экономическим коэффициентом усвоения субстрата до 0,55 при скорости протока до 0,5 ч-1. Особенности процесса культивирования во многом обусловлены применяемым штаммом-продуцентом дрожжи или бактерии и условиями асептики.

Ряд зарубежных фирм предлагает использовать дрожжевые штаммы и проводить выращивание в отсутствии строгой асептики.

В этом случае технологический процесс протекает в ферментре эжекционного типа производительностью 75 т АСВ в сутки, а удельный расход метанола составляет 2,5 тт АСВ. При культивировании дрожжей в асептических условиях рекомендованы аппараты колонного или эрлтфитного типа производительностью 75-100 т АСВсут при расходе метанола до 2,63 тт АСВ. В том и другом случае процесс культивирования проводится одностадийно, без стадии дозревания с невысокой концентрацией субстрата 8-10 гл. В ряде стран в качестве продуцентов применяются бактериальные штаммы, процесс проводится в асептических условиях в ферментерах эрлифитного или струйного типов производительностью 100-300 тсут и расходом метанола до 2,3 тт АСВ. Ферментация осуществляется одностадийно при невысоких концентрациях спирта до 12 гл с высокой степенью утилизации метанола.

Наиболее перспективным по своей конструкции является струйный ферментр Института технической химии АН ГДР. Ферментр объемом 1000 м3 состоит из секций, расположенных одна над другой и соединенных между собой шахтными переливами.

Ферментационная среда из нижней секции ферментра по напорному трубопроводу подается центробежными циркуляционными насосами в верхние шахтные переливы, через которые проходит в низлежащую секцию, подсасывая при этом воздух из газовода. Таким образом, среда протекает из секции в секцию, постоянно подсасывая новые порции воздуха.

Падающие струи в шахтных переливах обеспечивают интенсивное аэрирование среды. Питательная среда непрерывно подается в зону верхних шахтных переливов, а микробная суспензия отводится из выносных контуров. На стадии выделения для всех видов продуцентов предусмотрено отделение грануляции с целью получения готового продукта в гранулах. Кормовые дрожжи, полученные на метаноле, имеют следующий процентный состав сырой протеин 56-62 липиды 5-6 зола 7-11 влага 8-10 нуклеиновые кислоты 5-6. Бактериальная биомасса характеризуется следующим составом сырой протеин 70-74 липиды 7-9 зола 8-10 нуклеиновые кислоты 10-13 влажность 8-10. Кроме метанола, в качестве высококачественного сырья используют этанол, который имеет малую токсичность, хорошую растворимость в воде, небольшое количество примесей. В качестве микроорганизмов продуцентов белка на этиловом спирте как единственном источнике углерода могут использоваться дрожжи Candida utilis, Sacharomyces lambica, Hansenula anomala, Acinetobacter calcoaceticus.

Процесс культивирования проводят одностадийно в ферментерах с высокими массообменными характеристиками при концентрации этанола не более 15 гл. Дрожжи, выращенные на этаноле, содержат сырого протеина 60-62 липидов 2-4 золы 8-10 влаги до 10. 1.2.

– Конец работы –

Эта тема принадлежит разделу:

Производство белка

Достаточно упомянуть всевозможные разновидности сыра, а также продукты, получаемые путем ферментации соевых бобов. И в первом, и во втором случае… Микробы играют роль в производстве некоторых мясных продуктов, предназначенных… Возможности современной биотехнологии в этих производствах невелики, за исключением сыроделия. Другое дело выращивание…

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Получение микробного белка на низших спиртах

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Все темы данного раздела:

Белок одноклеточных организмов
Белок одноклеточных организмов. По многим важным показателям биомасса микроорганизмов может обладать весьма высокой питательной ценностью. В немалой степени эта ценность определяется белками у боль

Получение белковых веществ на углеводном сырье
Получение белковых веществ на углеводном сырье. Исторически одним из первых субстратов, используемых для получения кормовой биомассы, были гидролизаты растительных отходов, предгидрализаты и сульфи

Грибной белок микопротеин
Грибной белок микопротеин. Микопротеин это пищевой продукт, состоящий в основном из мицелия гриба. При его производстве используется штамм Fusarium graminearum, выделенный из почвы. Микопрот

Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Education Insider Sample
Подпишитесь на Нашу рассылку
Наша политика приватности обеспечивает 100% безопасность и анонимность Ваших E-Mail
Реклама
Соответствующий теме материал
  • Похожее
  • Популярное
  • Облако тегов
  • Здесь
  • Временно
  • Пусто
Теги