Обмен веществ и превращение энергии в клетке. Все живые организмы на Земле представляют собой открытые системы, способные активно организовывать поступление энергии и вещества извне. Энергия необходима для осуществления жизненно важных процессов, но прежде всего для химического синтеза веществ, используемых для построения и восстановления структур клетки и организма. Живые существа способны использовать только два вида энергии световую энергию солнечного излучения и химическую энергию связей химических соединении по этому признаку организмы делятся на две группы фототрофы и хемотрофы.
Главным источником структурных молекул является углерод. В зависимости от источников углерода живые организмы делят на две группы автотрофы, использующие не органический источник углерода диоксид углерода, и гетеротрофы, использующие органические источники углерода. Процесс потребления энергии и вещества называется питанием. Известны два способа питания голозойный посредством захвата частиц пищи внутрь тела и голофитный без захвата, посредством всасывания растворенных пищевых веществ через поверхностные структуры организма.
Пищевые вещества, попавшие в организм, вовлекаются в процессы метаболизма. Метаболизм представляет собой совокупность взаимосвязанных и сбалансированных процессов, включающих разнообразные химические превращения в организме. Реакции синтеза, осуществляющиеся с потреблением энергии, составляют основу анаболизма пластического обмена или ассимиляции.
Реакции расщепления, сопровождающиеся высвобождением энергии, составляют основу катаболизма энергического обмена или диссимиляции. 1.