Этапы роста и развития.
Семена дыни начинают прорастать при температуре 15 0С. Температура 30 0С является оптимумом для прорастания семян дыни 8,27,34 . Главный стебель дыни в начальный период развития растет очень медленно.
В этот период главный стебель имеет 5-6 настоящих листьев и располагается вертикально, поэтому эта фаза развития носит название фаза шатрика. Во время фазы шатрика быстро растет и развивается корневая система, которая достигает своего максимума к периоду массового цветения. Начиная с образования 6-8-го листа после начала ветвления рост главного стебля и рост боковых ветвей сильно ускоряется 11,27,34,46 . Цветение дыни начинается с цветения мужских цветков.
У скороспелых образцов они закладываются в пазухе второго - третьего, у позднеспелых четвертого - пятого листа побега нулевого порядка. До появления первого женского цветка на растении образуется от 6 до 30 мужских цветков, в зависимости от скороспелости сорта. Первые женские цветки появляются на побегах второго - третьего порядков. Женские цветки, сформированные на главном побеге чаще бывают стерильны, поэтому плоды завязываются очень редко. Цветение женских цветков продолжается в среднем один месяц.
Под влиянием неблагоприятных факторов среды затенение растений, недостаток или избыток влаги, недостаток питательных веществ и др. количество женских цветков уменьшается или их цветение запаздывает. Цветки дыни могут опыляться пчелами, трипсами, муравьями. Бутоны раскрываются в ясную погоду в 6 часов, пыльца высыпается из пыльников обычно раньше. К полудню большинство пыльников освобождается от пыльцы и мужские цветки засыхают. Неопыленные женские цветки сохраняются в течении 1-2 дней, а затем засыхают.
В холодную погоду под влиянием низкой температуры воздуха пыльники в цветках не лопаются и опыления не происходит. Недостаток пыльцы при опылении приводит к формированию уродливых плодов и малому количеству завязавшихся семян. На растении формируется от одного до пяти плодов, в зависимости от сортовых особенностей. Количество плодов на растении обусловлено биологическими особенностями сортов, пределом производительной нагрузки растений.
Поэтому лишние, завязавшиеся сверх нормы плоды обычно отмирают 8,27,34 . Скороспелость сортов дыни зависит главным образом от длительности фаз роста и созревания плодов, а не началом цветения женских цветков. Многие сорта, созревающие в разное время начинают цвести почти одновременно. Рост плодов Примерно через 30 дней после завязывания плоды заканчивают рост. В этот период наблюдается наиболее интенсивное накопление сахаров в плодах. От условий окружающей среды в этот период их вкусовые качества зависят в наибольшей степени 42,52,70,111 . Созревание плодов у большинства тепличных сортов, в зависимости от сортовых особенностей и условий выращивания, наступает через 30-50 дней после завязывания.
Процессы созревания семян и мякоти проходят одновременно 46,54,82,96 . Дынный аромат плодов появляется при анаэробном брожении, заканчивающимся образованием в плодах этилового спирта. В наибольшей степени процессы анаэробного дыхания свойственны ранним сортам, что является причиной их более сильного аромата, по сравнению с поздними и лежкими 34 . Плодоношение дыни в теплице носит волновой характер.
При посадке дыни в начале марта первая волна плодоношения приходится на I декаду мая II декаду июня продолжается 30-40 дней 2 . 3.3.