рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Реферат Курсовая Конспект

Жиры не только источник энергии

Жиры не только источник энергии - раздел Биология, Обмен веществ и энергии Жиры Не Только Источник Энергии. Долгое Время Жиры Считали Источником Энергии...

Жиры не только источник энергии. Долгое время жиры считали источником энергии, который можно без ущерба для организма заменить углеводами, но оказалось, что это не так. Недостаток жиров сокращает жизнь, нарушает деятельность мозга, снижает выносливость организма.

Жиры входят в состав клеток цитоплазмы, ядра, мембран, где их количество устойчиво и постоянно. С жирами поступают в организм растворенные в них витамины. В среднем запас жира в организме составляет 9 кг с общей калорийностью 336 000 Дж. До недавнего времени жиры делили на полноценные животные и неполноценные растительные. Такое деление оказалось ошибочным. Животные и растительные жиры взаимно незаменимы.

Растительные жиры активизируют обмен веществ, предупреждают ряд заболеваний. Чаще употребляют в пищу подсолнечное, оливковое, льняное, кукурузное масло. Вещества животных жиров благотворно влияют на деятельность мозга. Ежедневный рацион - 50 г животных и 50 г растительных жиров. Организм особенно чувствителен к недостатку веществ, содержащихся в растительных жирах. Детям необходимо давать ежедневно от 12 до 20 г растительного масла. Собственный жир организма образуется из разнообразных растительных и животных жиров, потребляемых с пищей.

Жир откладывается в депо - под кожей, в сальнике, в области таза. Жировая клетчатка - не только запас энергетического материала, но и амортизатор. Жировые подушки сводов стопы принимают на себя тяжесть тела. В этом легко убедиться если встать на колени, где почти нет жировой подкожной прокладки, то тяжесть тела даст о себе знать. УГЛЕВОДЫ или сахариды органические веществах общей формулой СП Н2О П1. У большинства углеводов число атомов водорода в два раза превышает количество атомов кислорода. Поэтому эти вещества и были названы углеводами.

В животных клетках углеводов немного - 1-2, иногда до 5 в клетках печени Богаты углеводами растительные клетки, где их содержание достигает 90 сухой массы клубни картофеля. Углеводы, обширная группа природных органических соединений, химическая структура которых часто отвечает общей формуле Cm H2O n т. е. углерод вода, отсюда название. Различают моно олиго- и полисахариды, а также сложные углеводы - гликопротеиды, гликолипиды, гликозиды и др. Углеводы - первичные продукты фотосинтеза и основные исходные продукты биосинтеза других веществ в растениях.

Составляют существенную часть пищевого рациона человека и многих животных. Подвергаясь окислительным превращениям, обеспечивают все живые клетки энергией глюкоза и ее запасные формы - крахмал, гликоген. Входят в состав клеточных оболочек и других структур, участвуют в защитных реакциях организма иммунитет. Применяются в пищевой глюкоза, крахмал, пектиновые вещества, текстильной и бумажной целлюлоза, микробиологической получение спиртов, кислот и других веществ сбраживанием углеводов и других отраслях промышленности.

Используются в медицине гепарин, сердечные гликозиды, некоторые антибиотики.

– Конец работы –

Эта тема принадлежит разделу:

Обмен веществ и энергии

В наш организм поступают такие вещества, как кислород и пища. Что же происходит с питательными веществами в организме после их всасывания в кровь?… Выяснить превращения питательных веществ в организме ученым помогли меченые… Они убедили нас в постоянном обновлении веществ в организме.

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Жиры не только источник энергии

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Все темы данного раздела:

Строение белков
Строение белков. Практически все белки построены из 20 L-аминокислот, принадлежащих к L-ряду, и одинаковых практически у всех организмов. Аминокислоты в белках соединены между собой пептидно

Классификация белков
Классификация белков. Сложность строения белковых молекул, чрезвычайное разнообразие выполняемых ими функций затрудняют создание единой и четкой их классификации, хотя попытки сделать это предприни

Классификация углеводов
Классификация углеводов. Углеводы подразделяют на простые и сложные Простые углеводы называются моносахаридами. В зависимости от числа атомов углерода в молекуле моносахариды называются триозами 3

Функции углеводов
Функции углеводов. Углеводы выполняют две основные функции строительную и энергетическую. Например, целлюлоза образует стенки растительных клеток сложный полисахарид хитин - главный структурный ком

Вода - среда жизненных процессов
Вода - среда жизненных процессов. В организме взрослого человека массой 70 кг воды 50 кг, а тело новорожденного состоит на 3 4 из воды. В крови взрослого 83 воды, в мозгу, сердце, легких, по

Что такое аппетит
Что такое аппетит. Есть с аппетитом - значит, есть охотно, с удовольствием. Слово аппетит в переводе с латинского означает желание, стремление. И. П. Павлов объяснил физиологическую природу аппетит

В еде знай меру
В еде знай меру. Сколько раз в сутки нужно есть? Как часто принимать пищу? Наш жизненный опыт и физиологические исследования ученых подсказывают, что нормальное питание - четырехразовое. Ставились

Какая пища полезна
Какая пища полезна. Свежие и разнообразные продукты - одно из непременных условий сохранения нашего здоровья. Сочетание белковой и углеводной пищи создает наиболее длительное чувство насыщения. Обж

Мясо - ценная белковая пища
Мясо - ценная белковая пища. Еще на заре развития человеческого общества добыча мясной пищи и ее употребление оказали огромное влияние на становление человека. Постепенный переход от употребления и

Чем вредны посты для здоровья
Чем вредны посты для здоровья. Ограничение приема пищи и воздержание от нее поощряется служителями церковного культа как важное, доброе дело, угодное богу. Соблюдение постов- древний обычай, распро

Классификация витаминов
Классификация витаминов. В настоящее время все витамины делят на 2 группы водорастворимые и жирорастворимые. К витаминам, растворимым в воде, относятся витамины группы В - В1 тиамин, аневрин , В2 р

Обмен веществ метаболизм
Обмен веществ метаболизм. совокупность всех химических изменений и всех видов превращений веществ и энергии в организмах, обеспечивающих развитие, жизнедеятельность и самовоспроизведение организмов

Роль витаминов в обмене веществ
Роль витаминов в обмене веществ. Для каждой новой клетки необходимы витамины. Они входят в состав многих ферментов и влияют на превращения питательных веществ в клетках и тканях. Они принима

Витамины против инфекций
Витамины против инфекций. Витамин С повышает сопротивляемость организма инфекционным заболеваниям. Убеждают в этом следующие опыты. Разным группам морских свинок в течение месяца давали разные дозы

Нормы потребления витаминов
Нормы потребления витаминов. Суточная норма витаминов для человека от 0,1 до 0,15 г. Это крупинка величиной с просяное зерно. Потребность организма в разных витаминах различна. Например, суточная н

Витамины в продуктах
Витамины в продуктах. Ученые исследовали множество пищевых продуктов, отыскивая в них витамины. Обнаружено много витаминов в свежей зелени овощей, помидорах, черной смородине, землянике, крыжовнике

Как сохранить витамины
Как сохранить витамины. Витамины широко распространены в природе, но они очень нестойки. Витамины Blt B2, С растворяются в воде, окисляются на воздухе и быстро разрушаются при нагревании. Кипятить

Стране нужны тонны витаминов
Стране нужны тонны витаминов. Немногим больше сорока лет назад началось промышленное приготовление витаминов в нашей стране. Их ежегодная продукция теперь составляет тонны. Витамин С получаю

Авитаминозы и гиповитаминозы
Авитаминозы и гиповитаминозы. Заболевания, возникающие в результате отсутствия витаминов в организме, получили название авитаминозов. Авитаминозы - тяжелые заболевания, которые в отсутствие лечения

Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Education Insider Sample
Подпишитесь на Нашу рассылку
Наша политика приватности обеспечивает 100% безопасность и анонимность Ваших E-Mail
Реклама
Соответствующий теме материал
  • Похожее
  • Популярное
  • Облако тегов
  • Здесь
  • Временно
  • Пусто
Теги