Чем накормит ХХI векФормула пищиXXI века проста питание должно покрывать наши энергетические затраты ивыдерживать соответствие химического состава рациона нашим физиологическимпотребностям, то есть мы должны быть изящными, красивыми, здоровыми.Нестрадать от недостатка в витаминах, минеральных веществах или избытка жиров.На первомместе, уверен, останутся традиционные натуральные продукты и блюда из них. Едыв тубах, таблетках, порошках, исключающих радость накрытого стола, мне кажется,не будет, во всяком случае, такая пища не будет преобладающей.
Кулинарныетрадиции и пристрастия у человечества чрезвычайно сильны и постоянны.Добавятся,конечно же, продукты из генно-модифицированных источников.Хочетсянадеяться, что человек будущего века будет умнее и рациональнее, у него будутзнания, позволяющие питаться правильно, сила воли и осознанное желаниеконтролировать себя.Не плохо быубрать в будущем из нашего рациона то, что нам не нужно, допустим, животный жири обеспечить всеми необходимыми веществами.
Сахар стоит заменить наподсластитель. Пища будет более здоровой, с заданными медиками качествами.Особое вниманиечеловек нового века будет уделять биологически активным добавкам к пище,которые позволят без увеличения каллоража рациона и его объема получить полныйнабор микроэлементов, витаминов.Выпил стакан специального напитка илипроглотил драже, включающие их удовлетворил, допустим, половину суточнойпотребности в них. Впрочем, это не стоит откладывать на будущее! Список использованной литературы Журнал Экология ижизнь .Статья академика В.А. Тутельяна, директора Институтапитания.