Реферат.Бузина черная. Выполнила ученица 11 М классаСредней школы 3Суслова Ал наСтрежевой. 2002г.Бузина Черная. Sambucus nigra L. Считалось, что бузина священное растение и продлеваетжизнь. Гроздями бузины чистили самовары, добавляли в виноградные вина дляпридания цвета и мускатного вкуса. Семейство жимолостные - Caprifoliaceae Juss. Описание. Кустарник или небольшое дерево высотой 2-6 м, иногда до10 м, с пепельно-серой продольно- трещиноватой корой.Молодые ветви зеленые, затемони становятся буровато-серыми, с многочисленными желтоватыми чечевичками.Сердцевина ветвей белая, мягкая.
Листья супротивные, сложные, длиной 20-30см, без прилистников, непарноперистые, с3-7 листочками.Листочки на коротких черешочках, продолговато-яйцевидные,длиннозаостренны е, с ширококлиновидным основанием, по краю неравнопильчатые,темно-зеленые, снизу более светлые обладают неприятным запахом. Цветки мелкие,желтовато-белые, сидячие или на цветоножках, душистые, в крупных,многоцветковых, плоских, щитковидно-метельчатых соцветиях до 20 см в диаметре.Чашечка пяти-зубчатая, венчикколесовидный, из пяти кремово- белых лепестков, сросшихся у основания.
Тычинок5, приросших к трубке венчика пыльники желтые.Завязь полунижняя, стянкадлиной до 6 мм, с двумя четырьмя продолговатыми плоскими косточками. Плод -сочная, блестящая, черная ягодообразная костянка с 2-4 черными плоскимикосточками.Цветет в мае- июле плоды созревают в августе сентябреи остаются висеть на кусте после опадения листьев.
В медицине используют цветкибузины черной.Ареал. Распространена в юго-западной и южной полосеевропейской части России, в Беларуси, на Украине, в горах Кавказа досреднегорного пояса. Растет в подлесках лиственных лесов, реже смешанных ихвойных, на плодородных землях, на опушках. В культуре часто встречается всадах на юге Украины, в Молдавии и на Кавказе е можно также увидеть во многихгородах страны. Легко дичает.В европейской части и на Кавказе в подлескешироколиственных лесов и среди зарослей кустарников, часто вдоль дорог и насорных местах, иногда по речкам.
Предпочитает влажные богатые почвы. Частокультивируется как декоративное есть формы с рассеченными листьями,пестролистные, плакучие, низкорослые, с шаровидной кроной, с плодами разногоцвета. Экология. Бузина черная растет в подлеске широколиственных, режесмешанных и хвойных лесов, по опушкам, в зарослях кустарников. В горах доходитдо верхнего пояса.На Кавказе встречается рассеянно и группами, преимущественнов горных лесах под пологом бука, каштана, граба и липы во влажных тенистыхущельях образует вытянутые вдоль них узкие заросли. Обычно образует небольшиегруппы, нередко растет единичными экземплярами.
В лесах с богатыми почвамиподлесок из бузины занимает значительные площади. Иногда встречается впридорожных лесонасаждениях и полезащитных полосах.В декоративных посадках е можно часто встретить в парках, населенных пунктах- у стен домов, заборов и навлажных плодородных почвах выносит временную сухость воздуха. Размножаютпосевом семян осенью или весной после четырехмесячной стратификации можноразводить также отводками и черенкованием.
Культивируется с давних времен. Заготовка.Цветки бузина заготавливают во время цветения, доначала осыпания венчиков, что чаще всего бывает в июне- июле. При сборе срезаютсекаторами или ножами соцветия, складывают их в корзины и возможно быстрееотправляют их на сушку, так как сырье легко согревается и темнеет. Призаготовке запрещается ломать ветви, так как это снижает продуктивность зарослейбузины.
Собранные соцветия сушат на чердаках или под навесами с хорошейвентиляцией, разложив его, в один слой на бумаге или ткани высушенные соцветияобмолачивают и отделяют цветки от других частей бузины на решетах или веялках.Готовое сырье хранят в сухих затемненных хорошо проветриваемых помещениях. Химический состав.В цветкахбузины черной содержатся до 82 мг аскорбиновой кислоты, гликозидсамбунигрин, расщепляющийся на синильную кислоту, бензальдегид и глюкозу, а также рутин, эфирное масло до 32 , холин, хлорогеновая, кофейная, валериановая,яблочная и уксусная кислоты.
Плоды содержат до 50 мг аскорбиновой кислоты,каротин дубильные вещества, карбоновые и аминокислоты из незрелых ягод выделенсамбунигрин, из семян- жирное масло.Листья содержат самбунигрин , эфирноемасло, гексеновый и гликолевый альдегиды в свежих листьях найдена аскорбиноваякислота и каротин кора ветвей содержит эфирное масло, холин, ситостерин.
Использование. Цветки бузины обладают потогонным,противовоспалительным, жаропонижающим, успокаивающим и мочегонным действием листья - потогонным, мочегонным, слабительным действием. Кора отличаетсявыраженным мочегонным и слабительным действием, при этом установлено, чтомочегонное свойство коры проявляется избирательно, не затрагивая деятельностисердца и не изменяя кровяного давления.Отвар и настой из цветков бузины применяют припростудных заболеваниях, ревматизме, подагре, гриппе, бронхите, пневмониях,ларингите, заболеваниях почек, почечных лоханок, мочевого пузыря, приневралгиях.Цветки бузины входят в состав сборов - потогонных,мягчительных, слабительных, для полоскания рта и зева.Молодые листья, отваренные в меду, применяют какслабительное, а отваренные в молоке - наружно как противовоспалительное приожогах, фурункулах, опрелостях и геморрое прикладывают к воспаленным местам . Свежие ягоды и сок ягод в народной медицине употребляютпри ревматизме и невралгиях, а отвар из корней и веток используют дляприготовления ванн при ревматизме.В пищевой промышленности плоды бузины черной применяют вкачестве безвредной краски.
Молодые соцветия добавляют к виноградному суслу дляпридания вину приятного запаха.
Из ягод и цветков бузины варят варенье.Бузина, как лекарственное растение Настой из плодов и коры бузины рекомендуют призаболеваниях почек, которым сопутствуют отеки.При хронических запорах извесенних листьев и осенних ягод варят кисели, добавляя в них мед. Листьяиспользуют при ожогах, фурункулах, опрелостях, воспалении геморроидальныхузлов.
Для этого их распаривают, расправляют, слегка просушивают салфеткой инакладывают на воспаленное место.В народной медицине настой цветков бузины принимают приболезнях почек, ревматизме и подагре. Для его приготовления 1 столовую ложкусырья заливают 1 стаканом горячей воды, кипятят на медленном огне 15 мин,охлаждают при комнатной температуре 45 мин, процеживают и отжимают.Принимаютпо 1 3-1 2 стакана 2-3 раза в день до еды в теплом виде.Рецепты 1. 1 столоваяложка цветков на 1 стакан кипятка, настаивать 1 2 часа в закрытом сосуде,процедить, выпить горячим как потогонное на ночь или принимать по 1 2 стакана3-4 раза в день за 15 минут до еды как противовоспалительное, отхаркивающее,вяжущее.2. 1 2 чайной ложки сухих ягод на 3 4 стаканаохлажденной кипяченой воды, настаивать 12 часов, процедить, принимать теплым 1раз в день по 3 4 стакана как легкое слабительное.3. 2-3 столовых ложки молодых листьев отварить в молоке,завернуть в марлю.
Применять наружно при геморрое, фурункулах, опрелостях,ожогах.4. 6-8 молодых листьев бузины черной и 1 столовая ложкалистьев шалфея лекарственного на 1 стакан кипятка, добавить мед, настоять,процедить. Принимать по 1 2 стакана 2 раза в день при геморрое в течение 3недель.5. 2 чайные ложки цветков на 1 стакан кипятка,настаивать 20 минут, процедить.
Пить глотками в течение суток как потогонное,мочегонное и смягчающее средство при простудных заболеваниях насморк, кашель,ангина, ларингит , а также при заболевании почек, мочевого пузыря, отеках,подагре, геморрое, кожных сыпях.6. 1 2 чайной ложки сухих плодов или 1 2 столовой ложкиизмельченных листьев на 1 стакан воды, с вечера настаивать, утром выпитьподогретым. Принять как мочегонное, при простуде.