ФИНИКОВАЯ ПАЛЬМА. - раздел Биология, ЛИЛИЕЦВЕТНЫЕ Можно Сказать, Что Финиковая Пальма (Phoenix Dactylifera) Вскормила Многие Д...
Можно сказать, что финиковая пальма (Phoenix dactylifera) вскормила многие древнейшие цивилизации. На монетах и печатях Древнего Египта, а немного позднее — Шумера и Ассирии её изображения встречаются с IV тыс. до н э.; финики в большом количестве находят в гробницах фараонов. Для финикийцев — народа, получившего своё имя по названию этой пальмы, — сушёные финики были основной едой в их дальних морских путешествиях. Да и корабли свои они строили из стволов финиковых пальм. У многих народов этого региона финиковая пальма по сей день считается священной.
Финиковая пальма сделала возможной жизнь человека в пустынях Северной Африки и Передней Азии. Под её сенью в оазисах стало возможно разводить другие растения. Финики называют хлебом населения пустыни. Они очень питательны: в вяленых финиках 70% сахара, до 3% белков и 2,5% жира. Выражение «счастливая Аравия» возникло именно благодаря финиковой пальме и её плодам.
Арабы говорят, что у пальмы «голова должна быть в огне, а ноги в воде». Поэтому её сажают в воронки, напоминающие колодцы, глубиной 7—12 м, чтобы корни могли добраться до грунтовых вод. Позднее, когда пальма вырастает (а высота её порой 30 м), воронка заравнивается.
В диком состоянии финиковая пальма не найдена. Возможно, её предков опыляли какие-то вымершие насекомые, поэтому сейчас сама по себе она опыляется плохо. Ещё садоводы Древней Ассирии стали производить искусственное опыление финиковой пальмы, привязывая в кронах мужские соцветия.
А между тем наука открыла половое размножение у растений только в конце XVII в.
ДРУГИЕ ПАЛЬМЫ.Финиковая и кокосовая — наиболее известные из культурных пальм, но есть идругие весьма ценные виды. В тропической Африке растёт масличная пальма,которая даёт два рода масла — техническое (из мякоти плодов) и пищевое (из семян). На стволе её делают надрезы и получают сладкий сок, из которого изготавливают пальмовое вино.
А основным « хлебом » жителей Молуккских островов и Новой Гвинеи долгое время была саговая пальма.Это растение-монокарпик, цветущее и плодоносящее один раз в жизни. После этого пальма погибает. 15—20 лет пальма терпеливо копит силы для этого цветения. В сердцевине ствола накапливаются запасы крахмала — целые центнеры. Но как раз перед цветением люди срубают пальмы и выгребают крахмал, из которого пекут саговые лепёшки и варят кашу. А из черешков этой пальмы местные жители строят свои хижины, покрывая крыши её листьями.
У сахарной пальмы,растущей в тропической Азии, перед началом цветения перерезают боковые ветви, и сахарный сироп, который пальма приготовила для своих цветков, течёт в подставлен-
ные сосуды. С гектара пальм собирают ежегодно 20 т сахара.
Вообще сладкий пальмовый сок (разных пальм, например кокосовых) собирали многие народы. У древних египтян, например, были две основные сладости. Одна, «идем» (40% сахара), делалась из бобов и шла на стол только фараону и высшим жрецам. Более дешёвую, «дипсу» (15% сахара), могли себе позволить просто состоятельные люди. «Дипсу» как раз и получали из пальмового сока.
Все темы данного раздела:
ЛИЛИЕЦВЕТНЫЕ
К лилиецветным относится более 4 тыс. видов, растущих по всему земному шару. Среди них есть и деревья, и травы. Всех их объединяют черты строения цветка, в котором обычно 6 ярко окрашенных листо
ЛУКОВЫЕ
Лук и чеснок стали пищей человека более 6 тыс. лет назад. Отношение к ним, правда, всегда было разное. Древнеегипетские жрецы, например, считали лук и чеснок нечистыми, смрадными растениями и осы
Лук обыкновенный.
Ландыш майский.
ОРХИДЕИ
Орхидеи — одно из самых обширных семейств цветковых растений. В нём около 30 тыс. видов, и большинству из них (17 тысячам) грозит исчезновение. Люди всегда собирали орхидеи в природе из-за их необ
ГРИБ И ОРХИДЕИ
Прорастить семена орхидей в оранжереях долгое время не удавалось. Было известно, правда, что орхидеи, как и большинство цветковых растений, живут в симбиозе с грибами. Но только в 1899 г. французск
СЕВЕРНЫЕ ОРХИДЕИ
Орхидеи живут на всех континентах (кроме, разумеется, Антарктиды) и далеко не только в тропиках. У обычной в России орхидеи ятрышника пятнистоголистья покрыты чёрными пятнами. Это
ОСОКА И КАМЫШ
Семейство осоковых включает свыше 4000 видов. Осоки легко отличить от злаков: стебель у них не полый внутри, как «соломины» злаков, и имеет трёхгранную форму.
Камыш: (Scirpus) часто пут
ПАПИРУС И ЧУФА
Самый знаменитый из осоковых — папирус (Cyperus papyrus). Разрезая сердцевину его стеблей на полоски, древние египтяне умело склеивали их и получали прекрасный писчий материал. Самые древние из сви
САМЫЕ БОЛЬШИЕ СЕМЕНА
С глубокой древности люди находили на берегах Индийского океана странные орехи — до полутора метров в диаметре, похожие по форме на огромное сердце, рассечённые надвое узкой перетяжкой. В Европу о
БАРБАРИС
Барбарис.
Тем, кому довелось бывать в горах Кавказа, Средней Азии, юга Сибири, невольно приходил
СМЕНА ПОРОД
Вызывает удивление, когда на заброшенной пашне вдруг появляется сплошная «щётка» берёзовых всходов, хотя взрослых деревьев и близко не видно. Но странного ничего в этом нет: мелкие крылатые плоды б
БЕРЁЗОВЫЙ СОК
Есливесной надрезать кору берёзы, из ранкизакапает прозрачная жидкость, сладковатая на вкус, — берёзовый сок. Пьют его не столько ради здоровья (кроме небольшого количества сахара в нём почти ничег
БОБОВЫЕ
Бобовые— одно из крупнейших семейств цветковых растений, насчитывающее около 13 тыс. видов. Цветки бобовых похожи на парусные лодочки или мотыльков: два боковых лепестка называют
ЧЕРНИКА КАК КРАСИТЕЛЬ
Ягоды черники не только вкусны и полезны (содержат много железа и витамина Р), но и применяются как краситель. В старину ими красили лён и шерсть в красный и фиолетовый цвета. А сейчас добавляют
МОРЁНЫЙ ДУБ И ЧЕРНИЛЬНЫЕ ОРЕШКИ
Само родство слов показывает нам, что в коре и древесине дуба много дубильных веществ. С глубокой старины шкуры и кожи, мешки и верёвки вымачивают с добавлением коры дуба. Вяжущие средства из дубо
ВИНОГРАД
Виноград.
Древнеримский поэт Вергилий так отвечал на вопрос, сколько на свете сортов винограда:
ВОЙНА С ФИЛЛОКСЕРОЙ
Европейский виноград едва не погубила крошечная тля филлоксера, завезённая во второй половине XIX в. из Америки. Тли высасывают соки из корней растения. Но учёные нашли способ бороться с опасным
ГВОЗДИКА
Пожалуй, гвоздики — это самые распространённые декоративные цветы. И какие они разные: красные, белые, жёлтые. Есть даже почти чёрные с белой окантовкой. Знаменитый американский селекционер Лютер
ЖИВОЙ БАРОМЕТР
Звездчаткаиз семейства гвоздичных, часто встречающийся на огородах и полях сорняк, прославилась как «живой барометр». Если в 9 часов утра её скромный белый венчик не раскрылся —
КАУЧУКОНОСЫ
Примерно 95% натурального каучука в мире добывают из сока гевеи бразильской. Но есть и другие каучуконосы, например мексиканская гваюлаиз семейства сложноцветных. Каучук есть даж
МОЛОЧАЙНЫЕ
В семействе молочайных, к которому относится бразильская гевея, есть итакие ценные растения, как китайский тунги клещевина.Их семена ядовиты (у тунгового дерева д
ГРЕЦКИЙ ОРЕХ
Древнегреческая легенда гласит, что когда-то девушки водили хоровод под священным деревом. В минуту опасности они бросились к нему, ища защиты. И вдруг превратились в орехи, повисшие на его ветвях
ГРЕЧИШНЫЕ
Семейство гречишных включает около 1 тыс. видов растений, среди которых гречиха, ревень, щавель. Отличительный признак всех гречишных — особые трубочки (раструбы) у основания листьев.
ЖЕНЬШЕНЬ
Женьшень пятилистный.
Ещё в начале XX в. горьковато-сладкий на вкус корень женьшеня
РОДСТВЕННИКИ» ЖЕНЬШЕНЯ
Не одну сотню лет люди искали замены корню женьшеня. Современные учёные решили изучить его ближайших «родичей» по древнему семейству аралиевых. Среди них — заманиха (т. е. «обманщица»), кустарни
ЧЕЛОВЕК-КОРЕНЬ
В почитании женьшеня большую роль сыграла форма его корней. Они похожи на фигурки человека. Отсюда и название растения: жень-шень (по-китайски — «человек-корень»). Корень ценился тем выше, чем бо
ЗОНТИЧНЫЕ
В семействе зонтичных — более 3 тыс. видов. Узнают их обычно по «ажурным» рассечённым листьям и соцветию-зонтику. Кроме того, во всех частях этих растений, как правило, много эфирных масел, и они
ЯДОВИТЫЕ ЗОНТИЧНЫЕ
Многие из зонтичных имеют мрачную славу. Например, цикута, или вех ядовитый (Cicuta virosa), растущая на болотах и сырых лугах, — самое ядовитое растение средней полосы России. Чашу с соком цикут
МОРКОВЬ
При дворе императора Карла Великого в VIII в. морковь считали деликатесом и подавали в качестве праздничного блюда. Лишь в XVII в. она «завоевала» европейские огороды. Главное достоинство
БУТЫЛОЧНОЕ ДЕРЕВО И КОЛА
К семейству стеркулиевых вместе с какао относится и диковинное австралийское бутылочное дерево. Его 15-метровый ствол похож по форме на бутылку. Полый внутри, он в разгар сухого сезона наполнен в
ИЗ ИСТОРИИ КАКАО
В 1519 г. Монтесума (то ли всё ещё повелитель ацтеков, то ли уже пленник в собственном дворце) принимал незваных гостей — испанских завоевателей под предводительством Эрнана Кортеса. Среди напитко
ИЗ ИСТОРИИ ОПУНЦИЙ
Опунциисостоят как бы из отдельных «лепёшек», «приклеенных» друг к другу. Ботаники отличают их по пучкам тонких зазубренных щетинок на стеблях. Это защита растения. Впрочем, местны
ПЕЙОТЛЬ
Не ел ли ты пейотля? Не ел ли ты мяса человека?» — грозно спрашивали католические священники укаждого ацтека, обращаемого в христианство. Пейотлем ацтеки называли лофофору,
КОЛОКОЛЬЧИКИ
И о чём звените вы
В день весёлый мая,
Средь некошеной травы
Головой качая?
(А.К. Толстой)
Кто не знает этих строчек, пос
КОНОПЛЯ
Более 3 тыс. лет назад обитатели Центральной Азии обратили внимание на сорняк, росший возле их жилищ, — коноплю (Cannabis). Сначала они стали собирать для еды её семена. И сейча
КОНСКИЙ КАШТАН
Среди декоративных деревьев, растущих на улицах городов, всегда привлекает внимание конский каштан. Особенно он великолепен весной во время цветения, усыпанный душистыми пирамидальными «свечами»-со
КОФЕЙНЫЙ АРОМАТ
Приятный аромат кофе придают летучие соединения, содержащиеся в семенах. Этот аромат становится особенно заметным при поджаривании кофейных зёрен. Сколько таких соединений создают аромат хорош
КРАПИВНЫЕ
Ты нарвёшь крапивы, хотя руки твои покроются волдырями от ожогов, потом разомнёшь её ногами, а из полученного волокна ссучишь нити. Из них ты сплетёшь одиннадцать кольчуг и набросишь их на лебедей
КРЕСТОЦВЕТНЫЕ
Крестоцветные имеют характерный венчик с четырьмя лепестками, который часто выглядит правильным крестиком, — отсюда и название семейства. Плод крестоцветных — стручок.
Дикорастущую капу
ГОРЧИЦА
Ещё в древности чёрная горчица снабжала приправой Грецию и Рим, а ныне — всю Европу. Говорят, Папа римский Иоанн XXII так любил горчицу, что даже учредил при своём дворе особую должность «первого г
РОДСТВЕННИКИ» ЛАВРА
К семейству лавровых относится американское вечнозелёное дерево — авокадо. Оно даёт самые калорийные фрукты на свете. Их нежная мякоть напоминает сливочное масло с привкусом грецкого ореха. Авокад
МАГНОЛИЯ
Цветущая магнолия — зрелище незабываемое. В России магнолию крупноцветковую (Magnolia grandiflora) можно увидеть на побережье Чёрного моря, куда её завезли из Северной Америки. Д
МАГНОЛИЯ И ЖУКИ
Ночью внутри закрытых цветков магнолии можно услышать поскрёбывание жуков, опыляющих растение. Для них цветок — настоящий «ресторан», где они кормятся пыльцой и ароматным нектаром. Ночью этот «рес
МАСЛИНА
Поспорили как-то древнегреческие боги Посейдон и Афина — кто сделает лучший подарок грекам. Поднял бог моря Посейдон свой трезубец, ударил им по бесплодной скале, и хлынул оттуда источник. А Афина
СОРОДИЧИ» МАСЛИНЫ
Сирень впервые завёз в Европу в XVI в. из Турции один австрийский дипломат, которому очень приглянулось незнакомое растение. И звали её первое время «турецкой калиной». Сейчас известно более 1 ты
ОЛИВКОВАЯ ВЕТВЬ
Оливковая ветвь с древних времён служила символом мира в противовес «воинственному» лавру. Значение символа понятно: ведь уничтожение оливковых рощ означало голод и смерть для людей. А в ходе военн
АРАБСКАЯ ЛЕГЕНДА ОБ ОЛИВЕ
Живут оливковые деревья очень долго — в Палестине возраст некоторых маслин достигает 2 тыс. лет. Ими мог любоваться ещё Понтий Пилат, а во времена пророка Магомета они были уже лесными патриархам
Новости и инфо для студентов