Общее представление о грибах и их значении
Лекция: Грибы (Mycota или Fungi)
- Общее представление о грибах и их значении.
- Строение тела и клеток грибов.
- Размножение грибов.
- Основы систематики грибов.
- Дрожжи. Форма и строение дрожжевой клетки.
- Размножение дрожжей.
- Основы систематики дрожжей.
Литература: Мудрецова-Висс К.А., Дедюхина В.П. Микробиология, санитария и гигиена: учебник. – М.:ИД «ФОРУМ»:ИНФРА-М, 2008. – 400 с.
К грибам относятся как макрофиты (съедобные грибы), так и микромицеты или микроскопические грибы, которые развиваются на поверхности субстрата в… Многие грибы употребляют в пищу, используют в промышленности для получения… Грибы развиваются также на пищевых продуктах, промышленных материалах и изделиях, вызывая их порчу и разрушение. Они…
У одних грибов гифы представляют собой нити без поперечных перегородок, и весь мицелий представляет собой одну гигантскую клетку с большим числом… Грибы имеют эукариотный тип строения клетки, строение которой подобно клеткам… Ø митохондрии, в которых в результате энергетических процессов образуется АТФ;
Грибы размножаются вегетативным, бесполым и половым путями.
Вегетативное размножение происходит без образования каких-либо специальных… Бесполый способ размножения грибов происходит с участием спор, которые образуются на особых гифах воздушного мицелия,…
Ø слизевые грибы – Myxomycota;
Ø истинные грибы – Eumycota.
Слизевики или миксомицеты своеобразные организмы, напоминающие грибы, но в определенные циклы своего развития сходны с…
Форма дрожжей чаще округлая, овально-яйцевидная или элиптическая, реже цилиндрическая и лимоновидная. Встречаются дрожжи особой формы – серповидные,… Строение клетки дрожжей сходно со строением клетки грибов. Они обладают всеми… Клеточная стенка (оболочка) дрожжей слоиста, в ее состав входят до 60-70 % сухой массы гемицеллюлозы, в небольшом…
Процесс почкования заключается в появлении на клетке почки, которая постепенно увеличивается. Почкованию предшествует разделение ядра на две части,… Почкующиеся клетки обычно образуют не одну, а несколько почек. При этом может… На поверхности жидких сред такие сростки образуют тонкую пленку, которая легко разрушается при взбалтывании жидкости.…
Дрожжи относятся к классу сумчатых грибов (Ascomycetes), к подклассу голосумчатых, не образующих мицелия.
Разделение голосумчатых грибов на порядки, семейства, доды основано на… Наибольший интерес представляет род Saccharomyces, который объединяет как природные, так и культурные виды,…