Любая дисперсионная система стремится прекратить своё существование.
Молекулы на поверхности твердых и жидких тел обладают избыточной энергией по сравнению с энергией молекул, находящихся внутри (поверхностная энергия).
Все системы стремятся к уменьшению свободной энергии => каждая дисперсионная система стремится уменьшить площадь поверхности контактирующих фаз.
Способность раздробленных частиц сохранить присущую им степень дисперсности называется агрегативной устойчивостью.
Предотвращение агрегации первичных частиц возможно в результате действия 3-х факторов:
1. Кинетический (частицы редко встречаются друг с другом, наблюдается в очень вязких или разбавленных растворах).
2.Молекулярно-адсорбционный (на поверхности дисперсионных частиц адсорбируются вещества, существенно уменьшающие поверхностную энергию молекулы или изолирующие их друг от друга (чаще всего применяются ПАВ).
3. Электрический фактор (обусловлен тем, что заряженные частицы, обладающие электрокинетическим потенциалом, отталкиваются, тем самым подтверждается их агглютинация).