При сушке зерна не должно быть снижения мукомольных, хлебопекарных и кормовых достоинств зерна, а для семян – всхожести. В первую очередь сушат зерно повышенной влажности, размещенное на временных площадках и в складах, не оборудованных активным вентилированием. Сушить следует при максимальных допустимых температурах зерна и агента сушки.
Задание 1. По чертежам, схемам и моделям ознакомьтесь с зерносушилками шахтного, барабанного и камерного (напольного) типов. Зарисуйте схему движения зерна и агента сушки в сушилках. Укажите технологию сушки зерна в напольной сушилке.
Шахтная сушилка
Барабанная сушилка
Камерная (напольная) сушилка
Технология сушки в напольной сушилке ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Задание 2. Приведите данные о режимах сушки семенного зерна.
| Тип сушилки | Продолжитель-ность нагрева зерна | Температура, °С | Разовый съём влаги, % | Производи-тельность, т/ч | |
| зерна | агента сушки | ||||
| Камерная | |||||
| Шахтная | |||||
| Барабанная | |||||
| Рециркуля-ционная |
Справка. Разовым съёмом влаги называется процент снижения влажности зерна за один пропуск через сушилку.
Задание 3. Установите режимы сушки зерна на сушилках камерного типа
| Показатели | Пшеница семенная | Рожь кормовая | Овёс семенной |
| Масса зерна, т | |||
| Влажность, % | |||
| Натура, г/л | |||
| Полезная площадь вентиляционной установки, м2 | |||
| Высота насыпи, м | |||
| Подача воздуха на установку, м3/ч | |||
| Удельная подача воздуха, м3/тч | |||
| Температура семян, °С | |||
| Температура агента сушки, °С |
Задание 4. Укажите режимы сушки семенного зерна на шахтных зерносушилках.
| Культура | Влажность семян, % | Число пропусков | Разовый съём влаги, % | Температура, °С | |
| семян | агента сушки | ||||
| Горох | |||||
| Горох | |||||
| Рожь | |||||
| Овес |
Задание 5. Рассчитайте объём работы в плановых тоннах и продолжительность сушки на сушилке СЗШ – 16.
| Культура | Масса сырого зерна, т | Влажность, % | Кв | Кк | Кс | Объем работы, пл.т | Продолжительность сушки, ч | |
| до сушки | после сушки | |||||||
| Пшеница | ||||||||
| Рожь | ||||||||
| Горох | ||||||||
| Горох на семена |
Справка. За одну плановую тонну сушки принимают одну тонну продовольственного зерна пшеницы, просушенного с 20 до 14% влажности. В плановых тоннах приводится производительность сушилки в её паспорте и учитывается работа, выполненная по сушке зерна. Массу просушенного зерна в плановых тоннах рассчитывают для всех типов сушилок по формуле: Мпл = Мф Кв Кк Кс,
где Мпл – масса просушенного зерна в плановых тоннах;
Мф – масса сырого зерна, поступившего в сушилку, т;
Кв - коэффициент, зависящий от влажности зерна до и после сушки;
Кк - коэффициент, зависящий от вида просушиваемой культуры;
Кс – коэффициент, который для продовольственного и фуражного зерна равен 1,0; при сушке семенного материала Кс = 2,0.
Производительность сушилки в плановых тоннах (Рпл) подсчитывают умножением фактической производительности по сырому зерну (Рф) на коэффициенты Кв, Кк, Кс.
Рпл = Рф Кв Кк Кс
Формула для расчета процента убыли массы зерна при сушке:
Х = 100(а – б) / (100 – б),
где X – процент убыли массы зерна при сушке;
а и б влажность зерна до и после сушки, %.
Задание 6. Рассчитайте убыль массы зерна при сушке.
| Пропуск через сушилку | Масса зер- на до сушки, т | Влажность, % | Убыль массы | Масса зерна после сушки, т | ||
| до сушки | после сушки | % | т | |||
| I | ||||||
| Итого |
Задание 7. Рассчитайте массу условного инатурального топлива при сушке 80 т семенного зерна мягкой пшеницы с влажности 22 % до влажности 14 %.
________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________