Запасающие корни характеризуются мощным развитием паренхимных тканей. По форме запасающие корни подразделяют на редьковидные (редька, морковь, свёкла) и клубневидные (георгин).
Редьковидные запасающие корни обычно называют корнеплодами. В корнеплоде можно различить собственно корневую часть, шейку и головку. Самую верхнюю часть корнеплода называют «головкой».
Клубневидные запасающие корни обычно называют корневыми шишками или корневыми клубнями. В верхней части корневых шишек можно заметить мелкие придаточные почки, дающие начало надземным побегам. На самом корне – шишке можно выделять запасающую и всасывающую части.
Большую роль в жизни растений играют втягивающие корни. Механические элементы и сосудистая система в них развиты слабо. Они отличаются способностью сокращаться в продольном направлении. Сократимость корней обусловлена развитием паренхимных тканей.
Корни вегетативного размножения свойственны двудольным растениям.
У паразитных растений (повилика) развиваются корни-присоски (гаустории), внедряющиеся в ткань растения-хозяина и поглощающие из неё питательные вещества. У растений-полупаразитов внедрение гаусторий осуществляется в ксилему.
У растений южных широт формируются столбовидные корни, ходульные корни, дыхательные корни, досковидные корни.
Основной формой корней у наземных растений являются питающие корни; все остальные являются результатом их специализации.