Побег (cormus) – один из основных органов высших растений, состоящий из стебля и отходящих от него листьев и почек. На репродуктивном побеге находятся органы размножения – спорангии, стробилы и цветки. Система побегов с корневой системой составляет тело высших растений. Побеги возникли как приспособление к наземному образу жизни в результате преобразования теломов риниофитов. Побег – единый орган: стебли, листья и почки формируется из общей апикальной меристемы и обладают единой проводящей системой. Для побега характерно расчленение на метамеры.
Место прикрепления листа к стеблю называют узлом, участок стебля между соседними узлами – междоузлием, угол, образованный листом и вышерасположенным междоузлием, – пазухой листа.
Побег, вырастающий из почки за один период роста, называют элементарным, а в течение года – годичным. Развитие побегов завершается формированием цветков и соцветий.
По продолжительности жизни растения могут быть однолетними, двулетними и многолетними, по строению и продолжительности жизни побегов растения делят на травянистые, деревянистые и полудревесные.
Главная функция надземных вегетативных побегов - создание органических веществ из углекислого газа и воды с помощью солнечной энергии. Главную роль в этом процессе играют листья.
Почка (gеmmа) – эмбриональный побег. По строению почки бывают вегетативными и генеративными. Вегетативная почка состоит из стебля с конусом нарастания на верхушке и расположенных на оси примордиев, в пазухах которых закладываются боковые почки.