рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Реферат Курсовая Конспект

Пищеварение в ротовой полости и в рубце

Пищеварение в ротовой полости и в рубце - раздел Биология, Подопытные животные. Аппаратура и инструменты, применяемые в физиологическом эксперименте Плакаты: Регуляция Слюноотделения; Процессы, Происходящие В Рубце....

Плакаты: Регуляция слюноотделения; Процессы, происходящие в рубце.

Слюна – это продукт секреции трех пар слюнных желез: подъязычных, подчелюстных и околоушных.

Жидкую слюну без слизи выделяют серозные железы (околоушные), густую слюну с муцином – смешанные железы (подъязычные и подчелюстные).

И.П.Павлов и Д.Д.Глинский на собаках разработали методику наложения хронических фистул протоков слюнных желез. Суть этой методики: вырезают кусочек слизистой оболочки с выводными протоками, выводят его на поверхность щеки и пришивают к коже. Через несколько дней рана заживает и слюна выделяется не в ротовую полость, а наружу. Слюну собирают в цилиндрики, подвешенные к прикрепленной воронке.

Слюна содержит 99,4% воды и 0,6% сухого вещества. Органические вещества слюны представлены белком муцином, из неорганических веществ в слюне присутствуют хлориды, сульфаты, карбонаты кальция, натрия, магния, соли угольной кислоты, мочевину. Ферменты а-амилаза и а-глюкозидаза. а-Амилаза действует на полисахариды (крахмал), расщепляя их до декстринов и мальтозы. а-Глюкозидаза действует на мальтозу, превращая дисахарид в глюкозу. Ферменты активны при температуре 37-40° С в слабощелочной среде.

-С.29 [8]. Секреция слюны на пищевые и отвергаемые раздражители.

Количество и качество выделяемой слюны соответствует характеру раздражителя. Сильным механическим раздражителем является сухая, особенно мелкораздробленная пища. Поэтому на сухари больше выделяется слюны, чем на хлеб, а на мясной порошок больше, чем на мясо.

Отвергаемые животным вещества (песок, кислота, горечи) вызывают отделение большого количества жидкой слюны, бедной органическими веществами («отмывная» слюна).

Перечисленные раздражители по их влиянию на слюноотделение располагаются в следующем (убывающем) порядке: песок >кислота >сухари мясной порошок >хлеб >мясо (для околоушной железы); кислота >мясной порошок >песок >сухари >хлеб >мясо (для слизистых желез).

Особенности слюноотделения у различных видов животных

- Слюноотделение у собак происходит периодически только при попадании корма или каких-либо других раздражителей. Посредством усиленного слюноотделения животное освобождается от инородных непищевых веществ.

- Слюноотделение у лошади возникает периодически, только при приеме корма. Больше отделяется слюны на сухие корма, значительно меньше – на зеленую траву и увлажненные корма. Поскольку лошадь тщательно жует корм попеременно то на одной, то на другой стороне, то и слюна больше отделяется железами той стороны, где происходит жевание.

В течение суток у лошади отделяется до 40 л слюны. В слюне рН=7,55. В слюне лошади мало ферментов, но расщепление углеводов все же происходит, главным образом за счет ферментов корма, которые активны при слабощелочной реакции слюны.

- У жвачных корм в ротовой полости тщательно не пережевывается. Роль слюны сводится к смачиванию корма, что облегчает процесс глотания. Околоушная железа обильно секретирует как во время приема корма и жвачки, так и в периоды покоя, а подчелюстная отделяет слюну периодически. При повышении давления в рубце усиливается отделение секрета околоушной железой. Введение в рубец уксусной и молочной кислот сначала угнетает, а затем усиливает слюноотделение. У КРС в сутки продуцируется 90-190 л, у овец – 6-10 л слюны, рН=8-9. Обильное количество слюны, поступающей в рубец, нейтрализует кислоты, образующиеся при брожении клетчатки.

- Слюноотделение у свиней происходит периодически при приеме корма. При поедании жидких болтушек слюна практически не вырабатывается – 15 л, рН=8,1-8,47. Слюна свиней обладает выраженной амилолитической активностью (ферменты, птиалин и мальтазу).

- С.37 [8]. Исследование целлюлозолитической активности микрофлоры рубца

Рубец занимает почти всю левую половину (100-300л у КРС, 13-23 л у овец и коз)., а сзади – часть правой половины брюшной полости. рН=6,5-7,4 и смещается в кислую сторону в период наиболее интенсивного сбраживания корма (температура рубца 38-41 °С). Поступление слюны (карбонаты, фосфаты) способствует нейтрализации кислот брожения и образованию солей жирных кислот. Микроорганизмы рубца способствуют усвоению клетчатки (кокки, стрептококки, молочнокислые, целлюлозолитические и др. бактерии).

Простейших рубца относят к подтипу инфузории (Cilophlora), классу ресничные инфузории (Ciliata), семейству (Ophryoscolecidae). Они попадают в преджелудки, как и многие другие микроорганизмы с кормом и очень быстро размножаются (4-5 поколений в день). В 1 г содержимого рубца находится 1 млн инфузорий. Инфузории подвергают корм механической обработке (клетчатка) в результате чего увеличивается его поверхность, он становится более доступным для действия бактериальных ферментов. Белок тела инфузорий имеет высокую биологическую ценность.

В рубце расщепляется 60-70% переваримой клетчатки под действием целлюлозолитических бактерий. Ферменты бактерий расщепляют клетчатку (сложный полисахарид) до более простых форм: вначале до дисахарида целлобиозы, а затем до моносахарида глюкозы. При сбраживании сахаров появляются молочная, уксусная, пропионовая и масляная кислоты.

За сутки в рубце образуется до 4 л летучих жирных кислот (ЛЖК), которые почти полностью всасываются в преджелудках и используются организмом в качестве главного источника энергии и как источник образования жира.

В большинстве случаев в рубце преобладает уксусная кислота. Чем больше в рационе клетчатки, тем больше уксусной кислоты. При недостатке углеводистых кормов в рационе дача кислых силосованных кормов способствует уменьшению концентрации пропионовой и увеличению уксусной и масляной кислот, что нередко приводит к заболеваниям типа ацидозов и кетозов.

Рассмотреть и зарисовать плакат: Процессы, происходящие в рубце.

- С.120 [1]. Исследование двигательной функции рубца

- С.124 [1]. Жвачка и ее рефлекторный механизм (записать)

Время, в течение которого происходит пережевывание многократно отрыгиваемой рубцовой массы, называют жвачным периодом.

Регуляция слюноотделения

Слюноотделение осуществляется под действием безусловного и условного рефлексов. Корм раздражает нервные окончания волокон тройничного и языкоглоточного нервов, а также ветви (верхнегортанную) блуждающего нерва. Продолговатый мозг – центр слюноотделения, а затем импульс поступает в таламус, гипоталамус и кору больших полушарий, которые контролируют деятельность продолговатого мозга. Из слюноотделительного центра возбуждение передается к железам по симпатическим и парасимпатическим нервам, последние проходят в составе языкоглоточного и лицевого нервов.

Нервная регуляция мало влияет на функцию околоушной железы жвачных так как непрерывность ее секреции обусловлена постоянным воздействием хемо- и механорецепторов преджелудков. Подъязычные и подчелюстные железы у них секретируют периодически.

На центр слюноотделения действуют множество различных раздражителей – рефлекторных и гуморальных. Раздражение рецепторов желудка и кишечника может возбуждать или тормозить слюноотделение.

– Конец работы –

Эта тема принадлежит разделу:

Подопытные животные. Аппаратура и инструменты, применяемые в физиологическом эксперименте

На сайте allrefs.net читайте: Луганский национальный.

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Пищеварение в ротовой полости и в рубце

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Все темы данного раздела:

Рефлекторная дуга, рефлексы.
Фильмы: Нервная клетка, Условный рефлекс. Рефлексы (от лат. – отраженный) – реакции организма, осуществляемые нервной системой в ответ на воздействие внешнего или внутреннего

Нервно-мышечная физиология.
- Ознакомиться с методикой приготовления нервно-мышечного препарата. Зарисовать. (с.153-155 ) [8] - Строение скелетной, гладкой и сердечной мышечной ткани (рассмотреть плакаты, рис. 3 и за

Центральная нервная система. Высшая нервная деятельность
Фильм: Вегетативная нервная система. - С.171 [8] Спинно-мозговые рефлексы и их рецептивные поля. К числу спинальных рефлексов относят: тормозно - сухожильный рефлекс (рассл

Опыт 1.
Спинно-мозговые рефлексы и их рецептивные поля (лягушку фиксируют за нижнюю челюсть на крючке). - пинцетом сдавливают кончики пальцеа задней лапки – возникает

Опыт 2.
Время рефлекса и его зависимость от силы раздражителя. Кончик задней лапки погружают в стаканчик с 0,1%-ным р-ром серной кислоты. Секундомером определяют время рефлекса.

Опыт 4.
Торможение спинно-мозговых рефлексов при болевом раздражении рецепторов. Определяют время рефлекса на погружение задней лапки в 0,3%-й р-р серной кислоты. Затем вторую конечн

Опыт 5.
Рефлекторная остановка сердца лягушки. Спинальную лягушку снимают с крючка, фиксируют булавками на досточке брюшком вверх, разрезают брюшную и грудную полости,

Опыт 6.
Влияние тепла и холода на работу сердца. Необходим 0,6%-ный физиологический раствор. Лягушке разрушают спинной мозг вращательными движениями зонда. Лягушку фи

Опыт 7.
Автоматия сердечной мышцы Подрезают уздечку под сердцем лягушки и на верхушке сердца фиксируют крючок с ниткой. Подсчитывают сокращение сердца в минуту. Затем п

Анализаторы
Фильм: Физиология слуха. С.191 [8]. Каждый анализатор представляет собой систему, состоящую из трех звеньев: рецепторного, или периферического отдела, проводящего и центрального, ил

ЛПЗ № 6 Пищеварение в желудке. Состав желчи.
  - С.33 [8]. Наблюдение за секрецией желудочного сока из изолированного желудочка собаки по И.П.Павлову. Методику получения чистого желудочного сока разработал И.П.Павлов с

Гормоны гипофиза
В гипофизе различают аденогипофиз и нейрогипофиз. Аденогипофиз, или железистая доля, состоит из трех частей: передней, туберальной и промежуточной. Нейрогипофиз, или мозговая часть включает в себя

И группы крови у сельскохозяйственных животных. Резус-фактор.
Знание групп крови необходимо для ее переливания (при значительных потерях крови, анемиях, ожогах, отравлениях). Впервые переливание крови провел в 1666 г. англ. анатом Р.Лоуер от одной со

Группы крови сельскохозяйственных животных.
  Важное место в интерьерных исследованиях заняло изучение групп крови и других полиморфных систем крови (а также молока) животных. Начало учению о группах крови было положено врачами

ЛПЗ № 11 Иммунитет
  Специфические механизмы защиты составляют гуморальное и клеточное звенья иммунной системы. Специфичность механизма заключается в способности распознавать антиген и сохранить память

Кровообращение
Фильмы: Сердечный цикл, Физиология сердца, Автоматия сердца, Влияние веществ на изолированное сердце. - С.82 [8]. Графическая регистрация сердечных сокращений (записать) Че

Кровообращение у плода
В эмбриональный период легкие не функционируют, поэтому кровообращение у эмбриона существенно отличается от кровообращения у взрослых животных; оно связано с плацентой и называется плацентарным.

Кровообращение
Фильм: Движение крови по сосудам. - С. 105 [8]. Определение давления крови по методу Короткова тонометром (у человека и животных) Подъем кровяного давления в артериях вслед

Регуляция и саморегуляция работы сердца
Между центрами блуждающего нерва и сердцем имеется двухнейронная связь. Первые нейроны расположены в продолговатом мозге, а их отростки – аксоны – в интрамуральных ганглиях сердца. Здесь о

Дыхание
Фильм: Внешнее дыхание. Дыхание – совокупность процессов, в результате которых происходит обеспечение тканей кислородом и выведение из организма углекислого газа, образующегося в ре

Регуляция вдоха и выдоха
Дыхательный центр расположен в ретикулярной формации продолговатого мозга, в области дна четвертого мозгового желудочка. Он является парным образованием и состоит из скопления нервных клеток, форми

Обмен веществ и выделение
Обмен веществ Фильмы: Температура тела и терморегуляция, Выделительная функция почек. - С.126 Обмен веществ, ассимиляция, диссимиляция. Обмен веществ важный

Размножение и лактация
Размножение - С. 145 [8]. Определение фаз полового цикла. Половой цикл – сложнорефлекторный периодически повторяющийся процесс, характеризующийся комплексом морфологических

Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Education Insider Sample
Подпишитесь на Нашу рассылку
Наша политика приватности обеспечивает 100% безопасность и анонимность Ваших E-Mail
Реклама
Соответствующий теме материал
  • Похожее
  • Популярное
  • Облако тегов
  • Здесь
  • Временно
  • Пусто
Теги