Организм

Условные обозначения: О - слабое окисление или ощелачива­ние; 00 - среднее; ООО - сильное; 0000 - очень сильное.

Внимательный читатель может удивиться. Как же так? Как это лимоны, помидоры, кислые ягоды могут ощелачивать? Но это не ошибка.

Ощелачиванию внутренней среды способствуют катионы ки­слот - кальций, магний, калий, натрий. Кислотно-щелочное рав­новесие обычно смещают в щелочную сторону и свободные ор­ганические кислоты - лимонная, яблочная, уксусная и др. Закисление же вызывают анионы, содержащие фосфор, серу, хлор.

Но все сказанное отнюдь не означает, что надо питаться толь­ко "щелочными" продуктами. Крайности вредны во всем. По некоторым данным, чрезмерный длительный алкалоз (ощелачи­вание) - один из факторов, способствующих заболеванию зраком. Поэтому, наверное, меню лучше сделать разнообразным, следя лишь, чтобы щелочная пища преобладала.

 

ИНЬ И ЯН

 

Инь и Ян - это две взаимодополняющие противоположности, присутствующие в каждом явлении. Согласно восточным, прежде всего древнекитайским воззрениям, все в этом мире подразделя­ется на Инь и Ян. Эти начала проявляются всегда и везде, но они не существуют одно без другого.