Врачам пора прекратить говорить о белках, вообще, а начать различать отдельные аминокислоты, выполняющие в нашем организме самые разнообразные задачи. Мы испытываем во много раз более сильные, чем у предков, психологические нагрузки. Поэтому нам требуется значительно больше витамина В6, или пиридоксина, как его называют специалисты. Женщины во время менопаузы должны увеличивать потребление пиридоксина. Пиридоксин принимает участие в производстве красных кровяных елец и их красящего пигмента- гемоглобина. Пиридоксин участвует в равномерном снабжении клеток глюкозой. Три четверти населения западных стран страдают от нехватки глюкозы. Следствия этого недуга - повышенная утомляемость, нервозность, подавленность, бессонница и т.п. Особенно тяжело витаминный дефицит отражается на беременных женщинах. Этот недуг влечет за собой постоянную усталость, нервозность, подавленность, бессонницу, неспособность справляться с повседневными задачами. У женщин, пользующихся противозачаточными средствами, концентрация витамина В6 уже спустя 3 часа после приема таблетки снижается на 20 %. Следствием этого зачастую является тяжелейшие нарушения Психики. При диетах и голодании часто возникает нехватка В6, которую можно компенсировать путем приема пивных дрожжей или свежемолотых зерен пшеницы.