Перед витамином С в организме стоят две главные задачи: обеспечение иммунной защиты и стабилизацию Психики. Витамин С – злейший враг всех болезней. Витамин С помогает при варикозном расширении вен и геморрое, устраняет складки и морщины. Кроме того, он укрепляет и разглаживает стенки кровеносных сосудов. Витамин С – это здоровые десны и крепкие зубы. Поскольку именно витамин С обеспечивает производство гормонов стресса, превращающих жир в усвояемую форму, он более чем кто-либо заботится о стройности нашей фигуры, да и вообще о красоте. Витамин С не токсичен. Если принять его слишком много, он в течении суток выводится с мочой. Некоторая часть этого витамина сохраняется в почках, откуда поступает в обмен веществ. Курильщикам следует употреблять в пищу продукты, особенно богатые витамином С, так как он устраняет мелкие морщины и складки кожи, характерные для любителей табачного дыма. Люди, съедающие дважды в день по лиману, защищает от биологических «агрессоров» свои молекулы тироксина, которые обеспечивают человеку стройность и бодрость. К сожалению, много врачи еще не осознали этого. Витамин С с одной стороны выполняет защитные функции в организме, а с другой – активно борется с вирусами и бактериями. Удивительные иммунные свойства витамина С могут оказать помощь даже больным астмой, у которых порой в крови содержится слишком мало аскорбиновой кислоты. Витамин С играет решающую роль в эмоциональной сфере человека. Он стимулирует производство жизненно важных гормонов и процессы роста. Природа не знает «больного» мозга, различая только преждевременно состарившиеся и молодые, здоровые клетки. Витамин С очень чувствителен, к кислороду, свету и высокой температуре, которые стимулируют разрушительное воздействие свободных радикалов. Если в течении 3 суток подряд потреблять никотин, алкоголь, бедную питательными веществами пищу и дышать спертым прокуренным воздухом, что характерно для различных празднеств, то запасы витамина С в организме истощаются почти полностью. В таких случаях мы рискуем своим здоровьем. Фрукты и овощи по – прежнему остаются главными поставщиками витамина С. Их надо по возможности есть сырыми, поскольку высокая температура разрушает большую часть содержащегося в них витамина.