• Класс:двудольные.
• Численность: около 1,5 тысяч видов (рис. 41).
• Формы жизни: преимущественно многолетние и однолетние травы, полукустарники и очень редко кустарники, деревья – в пустынных и полупустынных областях.
• Корневая система: стержневая.
• Стебель: прямостоячий.
• Листья:обычно цельные, без прилистников, могут быть мясистыми или недоразвитыми.
• Листорасположение:очередное.
• Жилкование листьев: перистое или пальчатое.
• Соцветия:
▪ метелка (свекла, марь);
▪ колос (солянка).
• Формула цветка:
Ч2-5 Л ― Т2-5 П(2-5)
• Околоцветник:простой, редко совсем отсутствует, травянистый, только в виде исключения венчиковидный (Антохламис – Anthochlamys).
Рис. 41. Представитель семейства маревых - лебеда.
• Плоды:
▪ орешек (солянка);
▪ соплодие – клубочек (свекла).
• Семена занимают вертикальное или горизонтальное положение, с подковообразным, кольцевым или спирально-свернутым зародышем, с белком или без него.
Рис. 42. Пищевые культуры из семейства маревые.
• Значение в природе и жизни человека:
▪ ценные пищевые культуры– шпинат огородный, сахарная свекла (рис. 42);
▪ кормовые культуры – кормовая свекла, солянка, ежовник;
▪ лекарственные растения – солянка Рихтера;
▪ технические культуры – полукустарниковые и кустарниковые виды солянок (Salsola), наравне с кизяком, используют в пустынях как источник топлива, а древовидные саксаулы (Haloxylon) заготавливают в промышленных масштабах.
Многие виды этого семейства благодаря богатому содержанию минеральных солей, особенно углекислых, служат для добывания поташа и соды.
▪ декоративные – саксаул;
▪ сорняки – марь, лебеда.