рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Реферат Курсовая Конспект

Первичная структура

Первичная структура - раздел Биология, Биологические макромолекулы Химический Состав Мономером Белка Является Аминокислота. ...

Химический состав

Мономером белка является аминокислота. Существует 20 разновидностей аминокислот. Все они имеют в центре углерод, называемый альфа-углеродом, окруженный четырьмя группами атомов (квадраты разного цвета), как показано на рисунке 2.3. Цифрой 1 обозначена аминогруппа (NH2), цифрой 2 – группа углерод-водород (С–Н), цифрой 3 – карбоксильная группа (СOOH), а цифрой 4 – вариабельная группа

Рис. 2.3. Четыре общих признака аминокислот (объяснение в тексте)

Пептидная связь

Аминокислоты объединяются в цепь связью, которая называется пептидной. Общая структура аминокислот и ее изменение при образовании пептидных связей в составе полипептидной цепи показана на рисунке 2.4.

Рис. 2.4. Образование пептидной связи. Полимеризация аминокислот сопровождается потерей одной молекулы воды на каждую вновь образованную пептидную связь. Цепь, как и каждая аминокислота, имеют N- и C-концы. Окрашенная в сиреневый цвет группа атомов О=С–N–Н называется пептидной группой

 

Первая аминокислота сохраняет свою амидную группу и ее называют N-концом молекулы, а последняя аминокислота остается со своей карбоксильной группой и ее называют С-концом. Направление от N- конца к C-концу соответствует направлению, в котором идет считывание гена и синтез полипептидной цепи на рибосоме. Полимеризация аминокислот при образовании полипептидной цепи сопровождается потерей одной молекулы воды на каждую вновь образованную пептидную связь. Полипептидная цепь состоит из перечисленных выше постоянных и вариабельных частей (буква R на рисунке 2.4).

Первичная структура белка представляет собой последовательность аминокислотных остатков в составе полипептида. Боковые цепи двадцати основных природных аминокислот и их свойства показаны в Таблице 2.1.

Таблица 2.1.1. Основные аминокислоты

Аминокислота Структурная формула Трехбуквенное обозначение Однобуквенное обозначение
Аланин/ Alanine Ala A
Аргинин/Arginine Arg R
Аспарагин/ Asparagine Asn N
Аспарагиновая кислота/ Aspartic acid Asp D
Цистеин/Cysteine Cys C
Глутамин/Glutamine Glu E
Глутаминовая кислота/ Glutamic acid Gln Q
Глицин/Glycine Gly G
Гистидин/Histidine His H
Изолейцин/Isoleucine Ile I
Лейцин/Leucine Leu L
Лизин/Lysine Lys K
Метионин/Methionine Met M
Фенилаланин/Phenylalanine Phe F
Пролин/Proline Pro P
Серин/Serine Ser S
Треонин/Treonine Thr T
Триптофан/ Tryptophan Trp W
Тирозин/ Tyrosine Tyr Y
Валин/Valine Val V

 

Основная цепь показана темно-красным, неполярные боковые цепи – черным, нейтральные полярные – зеленым, положительно заряженные – синим, отрицательно заряженные – красным. Гистидин изображен в заряженной форме (значение рН ниже 6.0).

 

Стереоизомерия аминокислот

Аминокислоты, входящие в полипептидную цепь могут находиться в двух стерических формах: L и D, в соответствии с направлением поворота плоскости поляризации света. Их оптические свойства мы будем обсуждать в Лекции 60. Эти формы зеркально симметричны: в них H-атом, стоящий при альфа-углероде (Сα) (обозначенный цифрой 2 на рис. 2.3) и массивный боковой радикал (обозначенный цифрой 4 на рис. 2.3) меняются местами. L и D форм нет только у глицина, боковая цепь которого состоит только из Н-атома. Природные белковые цепи состоят только из остатков L-аминокислот и только они кодируются генами. D-аминокислоты не кодируются генами, а синтезируются специальными белками.

Вернемся еще раз к Таблице 2.1. Обратим внимание на то, что боковые цепи аминокислот окрашены в разные цвета. Цвет отражает подразделение аминокислот на две основные группы: гидрофильные (любящие воду) и гидрофобные (не любящие воду). К первой группе относятся: аспаргиновая кислота, серин и другие, боковые группы которых окрашены на рисунке в зеленый и красный цвета. Ко второй – валин, фенилаланин, лейцин и другие, боковые группы которых окрашены в черный цвет. Ряд аминокислот по убыванию гидрофобности выглядит следующим образом:

– Конец работы –

Эта тема принадлежит разделу:

Биологические макромолекулы

I Белки как основа жизнедеятельности организма Все молекулы живых организмов представляют собой в.. F gt L I gt Y W gt V gt M gt P gt C gt A gt G gt T gt.. Любовь к воде означает что в белках гидрофильные группы будут стараться в основном располагаться на поверхности..

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Первичная структура

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Все темы данного раздела:

Белки как основа жизнедеятельности организма
  Все молекулы живых организмов представляют собой, в основном, либо белки, либо продукты деятельности белков. За исключением рибозимов, образующих небольшой класс РНК-молекул, о кото

Вторичная структура в белках
Спирали в белках У белков существует две основные альтернативные вторичные структуры: α-спираль и β-лист. α-спираль – типичный элемент вторичной структуры белков, кот

Полипролиновые спирали
Остановимся еще на одном типе вторичной структуры – полипролиновой спирали. Пролин не может образовывать α- и β-структур из-за ограничений, налагаемым на его скелет пятичленным кольцом. О

Изображение белковых структур
Структура белка может быть изображена различными способами. Изображения на рисунке 2.17 базируются на одной и той же структурной модели, полученной с помощью кристаллографических данных. Каждая под

Типы нуклеиновых кислот
Нуклеиновые кислоты представляют собой полинуклеотиды – неразветвленные полимеры субъединиц определенного химического типа – нуклеотидов. Существуют два родственных вида нуклеиновых кислот – дезокс

ДНК как линейная цепь из фосфатов, сахаров и оснований
  Молекулы дезоксирибонуклеиновой кислоты (ДНК) состоят из линейной последовательности нуклеотидов. Каждый нуклеотид состоит из трех частей: фосфатной группы, сахара и азотистого осно

ДНК как двойная спираль
Пары оснований и комплементарность ДНК – в основном двухцепочечное образование, и ее вторичная и третичная структуры являются результатом спаривания оснований. В этом образовании ос

Более высокие уровни структурной организации ДНК: от нуклеосомы до хромосомы
В зависимости от нуклеотидного состава и гидратации ДНК может принимать большое количество разнообразных двуспиральных третичных структур, часть из которых мы обсудили выше. Однако молекула ДНК обл

РНК как двойная спираль
В зависимости от биологической функции природные РНК представляют собой двойную спираль, либо имеют глобулярную структуру, в которой короткие двухцепочечные фрагменты образуются при сворачивании в

Типы РНК
В клетке имеется три основных типа РНК: матричная РНК или мРНК, транспортная РНК или тРНК, рибосомная РНК или рРНК. Они отличаются как способностью образовывать тяжи и петли, так и функциональной р

Циклодекстрины
Циклодекстрины относятся к макроциклическим соединениям углеводной природы, получаемыми путем воздействия на крахмал некоторых ферментов микробного происхождения (напрмер, глюкотрансферазы из Ba

Структуры высших порядков
Полисахариды являются высокомолекулярными соединениями, содержащими сотни и тысячи остатков моносахаридов. В полисахаридах остатки моносахаридов связываются за счет полуацетального гидроксила одной

Гликоконъюгаты
Гликоконъюгатами называют углеводсодержащие биополимеры, молекулы которых наряду с моносахаридами после полного гидролиза распадаются на соединения других классов — аминокислоты, жирные кислоты, сп

Функции липидов
Липиды выполняют самые разнообразные функции в клетке. Во-первых, липиды наиболее важные из всех питательных веществ источник энергии и являются основным энергетическим резервом организма. В основн

Простые липиды
Жирные кислоты В настоящее время известно более 800 природных жирных кислот. Жирные кислоты или алифатические кислоты представляют собой многочисленную группу исключительно неразвет

Фосфолипиды
Фосфолипиды относятся к сложные липидам, в которых содержатся жирные кислоты, фосфорная кислота и дополнительная группа атомов, во многих случаях содержащая азот. Фосфолипиды — амфифильные вещества

Гликолипиды
Гликолипиды – (от греч. γλυκός, glykos – сладкий и греч. λίπος, lípos – жир) сложные липиды, образующиеся в результате соединения липид

Взаимодействие пептидов и белков с липидами
Липопептиды Липопептидом принято называть молекулу липида, ковалентно связанную с пептидом. Молекулы известных липопептидов содержат от 4 до 16 аминокислотных остатков. Пептидные це

Биомембраны
Клеточные мембраны ограничивают содержимое клетки (или клеточной органеллы) от окружающей среды. Огромная роль мембран в жизненных процессах связана с их относительно большой совокупной площадью. Т

Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Education Insider Sample
Подпишитесь на Нашу рассылку
Наша политика приватности обеспечивает 100% безопасность и анонимность Ваших E-Mail
Реклама
Соответствующий теме материал
  • Похожее
  • Популярное
  • Облако тегов
  • Здесь
  • Временно
  • Пусто
Теги