Якість питної води повинне відповідати вимогам діючих норм (ДСТУ 2874-82). Використання сирої води для питва допускається з дозволу органів Держсанінспекції.
Адміністрація експедиції, партії, загону зобов'язана забезпечити працівників достатньою кількістю води для питва й для готування їжі.
Джерела питного водопостачання (свердловини, колодязі, водойми, ключі й т.д.) повинні втримуватися в чистоті й охоронятися від забруднення відходами виробництва, побутовими покидьками, стічними водами та ін.
Ємності для питної води повинні бути виготовлені з матеріалів, що легко, захищені від забруднення води кришками, що защіпаються на замок, постачені кранами й кружками або кранами фонтанного типу.
Зміна води й промивання ємностей повинні вироблятися щодня. Температура питної води повинна бути не вище 20 °С и не нижче 8 °С.