Тема: География мирового сельского хозяйства

Тема: География мирового сельского хозяйства

С/х в своем развитии прошло 4 этапа:

I этап – с/х сочеталось с присваивающими видами экономики (собирательством)

II этап – с/х становится доминирующим в экономике

III этап – становится одной из главных отраслей хозяйства

IV этап – становится частью АПК

Одной из закономерностей развития МХ в ХХ веке стал процесс аграрно-промышленной интеграции (АПИ), связанный с НТП. В результате сформировалась мировая система агропромышленного комплекса (АПК), включающая национальные АПК.

АПК включает три сферы:

1) промышленность, производящую средства производства для с/х, и научное обеспечение;

2) собственно с/х;

3) отрасли, занятые транспортировкой, переработкой и сбытом продовольствия и с/х сырья.

Сегодня АПК существуют на локальном, региональном, страновом (национальном) и глобальном уровнях. Но:

– в экономически развитых странах АПК диверсифицированы и включают специализированные подкомплексы, действующие на обширных территориях;

– в развивающихся странах возникают локальные анклавы, специализирующиеся на выпуске с/х товаров и организаторами их являются часто иностранные монополии и ТНК;

Уровень развития АПК определяется по:

· соотношению сфер;

· доле с/х (чем он ниже, тем выше общий уровень АПК).

В настоящее время соотношение составляет 10:20:70

 

1. Место и современное состояние с/х производства:

С/х практически всюду считается более отсталой отраслью материального производства. Об этом говорит более низкий уровень производительности труда в с/х по сравнению с промышленностью (во всех, в т.ч. и в развитых странах). Главные причины отставания с/х:

– отсталость социальных отношений (земельных, трудовых, товарных);

– низкий уровень материально-технической оснащенности;

– раздробленность процесса;

– сильная зависимость от природных условий;

– эксплуатация со стороны промышленных и торговых предприятий, финансовых и транспортных учреждений.

Место с/х в мире можно определить по следующим показателям:

1) удельный вес ЭАН, занятого в с/х, составляет в настоящее время 46%.

– в развитых странах – 2-3%;

– в развивающихся странах – 60-76% (например, Китай, Вьетнам, Камбоджа)

В с/х занято по регионам: в Азии и Африке – 3/5

в Юж. Америке и Океании – 1/5

в Сев. Америке – 1/10 ЭАН.

2) доля первичного сектора экономики (с/х, лесного хозяйства, рыболовства) в ВВП. Она составляет примерно 5%.

Низкий среднемировой показатель определяется

· несовершенством статистики;

· низкой производительностью труда;

· продолжающимся отходом от с/х производства некоторых видов деятельности, ранее включаемых в эту отрасль, например, ремонта с/х техники, комбикормовой промышленности.

3) отрасль поставляет около 10% мирового экспорта.

 

Территориальная организация с/х

Социальные факторы: 1) Производительность труда в с/х ниже, чем в среднем по экономике как в мире… – степень социально-экономического развития страны;

Научно-технический прогресс в с/х

1) 10 тыс. лет назад при переходе от собирательства к земледелию (от дикости к варварству); 2) при появлении плужного земледелия на заре цивилизации; 3) в XVIII–XIX в. – при введении в Европе севооборотов;

География отраслей с/х

Основой с/х производства является с/х земли. С/х угодья занимают 4,8 млрд. га, т.е.37% общей земельной площади мира.

· естественные пастбища преобладают – 70,1%

· пашня – 27,8%

· многолетние насаждения – 2,1%

Структура угодий связана с отраслевой структурой с/х, однако далеко не определяет ее (например, иногда страны с высокой долей пашни имеют животноводческую специализацию, ибо базируются на использовании полевых кормов).

Растениеводство

· для экономики развитых стран характерно примерно равное соотношение животноводства и растениеводства, хотя часто животноводство стоит на 1… · в развивающихся странах преобладает растениеводство, и крайне мало стран,… · В растениеводстве используется 6 тыс. видов культурных растений, однако наиболее широкое распространение получили…

Зерновое хозяйство

За последние 50 лет сборы зерна выросли втрое, достигнув 2 млрд. т в год. Изменилась география мирового с/х. ½ зерна дает Азия, 2 место занимает… КНР, США, Индия, Россия, Индонезия, Франция, Канада, Бразилия, ФРГ, Турция.

А) Пшеница

Валовый сбор – около 600 млн. т Урожайность средняя по миру – 26 ц/га (невысока по сравнению с др.… – Значение:

Торговля

б) Рис Площадь посевов – 151 млн. га (21% посевов зерновых) Валовый сбор – около 580 млн. т

Технические культуры

А) Масличные

Плошадь посевов – 66 млн. га (за 50 лет увелич. в 4 раза) Валовый сбор – 144 млн. т (за 50 лет возрос в 9 раз) Ср. урожайность – 22 ц/га

Маслина

Маслины и оливки – два разных названия одного и того же плода оливкового дерева – оливы (по латинскому названию – olea). – Значение: · маслину выращивают в основном для получения оливкового масла – в мякоти ее плодов (оливок) содержится 25-80% (в…

Сафлор (от арабского «усфур») или дикий шафран

· масло идет на изготовление маргарина. Семена применяются как суррогат шафрана в кулинарии; · цветы шафрана содержат красящее вещество (картамин), используемый при… · жмых идет на корм скоту;

Клещевина

· В медицине используется масло клещевины – касторовое (рициновое). · В технических целях касторовое масло применяется в авиации, кожевенной,… · Жмых ядовит и без специальной обработки на корм не идет, используется чаще как удобрение. Зеленые листья…

Горчица

1) Горчица сарептская (сизая) родом из Юго-Западной Азии. В семенах этой горчицы содержится жирное масло (25-30%), используемое в кожевенной,… 2) Горчица белая происходит из Средиземноморья, откуда она и проникла во все… 3) Горчица черная родилась в Европе. Дает жирное масло, применяемое как пищевое и техническое. Хороший медонос. Но,…

Б) Эфиромасличные

В отличие от масличных у них масло содержится в стеблях, листьях, цветах (у масличных – в плодах ), и процентное содержание невысоко – 1-5% (у… 1. Кориандр 2. Анис

Хлопчатник

Валовый сбор хлопчатника-волокна – 19 млн. т. Урожайность – 5,5 ц/га. – Значение:

Сахарный тростник

Валовый сбор – 1 млрд 270 млн т – Значение: Это продовольственная культура. Из сахарного тростника, кроме сахара, получают высококачественный ром.

Сахарная свекла

Валовый сбор – 263 млн т Урожайность – 364 ц/га – Значение:

Картофель

Валовый сбор – 300 млн. т Урожайность – 164 ц/га Одна из самых распространенных культур в мире.

В «десятку» лидеров входят: 1 место – Китай – 56 млн. т

3 – Индия 4 – США 5 – Польша

Ямс

Площадь посевов – 2,5 млн. га

Валовый сбор – 37 тыс т

· В свежем виде в пищу не используется. Клубни размалываются в муку, которая идет на изготовление лепешек, соусных добавок. Имеющийся алкалоид… – История: Родина – Юго-Восточная Азия

Саговая пальма

Кофе Площадь плантаций – 11 млн. га Валовый сбор – 6 млн. т

Какао-бобы

Площадь плантаций – 6 млн. га

– Значение: · Используют для получения шоколада, порошка какао, в косметике. – История:

Чай

Валовый сбор – 2,8 млн т

– Значение:

В чае содержится кофеин, витамин Р. Чай укрепляет кровеносную систему.

– История:

Родина – Китай, где это растение получило распространение еще в эпоху династии Тан (VII–X вв.). В это время чай попал из Китая в Японию. В Европе, прежде всего в Англии, он стал известен лишь в XVII в. Долгое время его называли колониальным товаром. Завоевал популярность.

– Требовательность к почве, влаге, солнцу, теплу:

Это растение субтропической и тропической зоны. Сбор листьев, используемых для получения чая, очень трудоемкая операция, выполняемая вручную женщинами.

– География:

Все последние 50 лет в производстве чая лидирует Азия (80%). Поднимается роль Африки (1/7 мирового сбора) и отчасти Южной Америки.

В «десятку» первых входят: Индия (1/3 мировой продукции)

Китай (вышел на 2 место в 90-х гг.)

Шри-Ланка

Кения

Индонезия

Турция

Япония

Иран

Бангладеш

Вьетнам

– Торговля:

Основные производители являются и основными экспортерами. Главные потребители – страны Европы (особенно Великобритания) и Северная Америка.

ж) Непродовольственные культуры

Натуральный каучук

Производство 6,7 млн. т

– Значение: используется для получения шин

– История: Родина: Южная Америка

– География:

Основным каучуконосом является бразильская гевея. 99% производства дает Азия, остальное – Африка и Южная Америка. Ведущие производители – Таиланд, Индонезия, Малайзия.

Табаководство

– История: Родина: Центральная и Южная Америка – Требовательность к почве, влаге, солнцу, теплу: Табак – теплолюбивое растение умеренной зоны, требовательно к почвам и отзывчиво на удобрения.

Овощеводство

Объем производимой овощной продукции составляет 600 млн. т. 67% производства дает Азия, далее следуют: Европа (14%), Северная Америка… Среди стран выделяются: КНР (примерно 40% мирового сбора), Индия (9%), США (7%), Турция, Италия, Испания, Россия.

А) Виноградарство

Валовый сбор – 58 млн. т – Значение: Существуют столовые и винные сорта, часть продукции используется в сушеном виде (изюм).

Б) Производство цитрусовых

– апельсинов – Южная (Бразилия) и Северная (США) Америка, Западная Европа (Испания, Италия); – грейпфрутов – США

Скотоводство

Наибольшее стадо крупного рогатого скота формально сохранятся в Индии (210 млн голов в 1998 г.). На втором месте до середины 70-х гг. стояли США, но… В первую десятку скотоводческих держав, т.о. входят: Индия – 194,7 млн. голов

А) молочное

1/3 молочного стада приходится на Азию. Среди стран максимальным поголовьем коров выделяются Индия (32 млн. голов), Россия, США. Темпы роста молочной продукции ниже, чем мясной: за 50 лет производство молока… США – 69,6 млн. т

В) мясное

2) Свиноводство Благодаря более короткому циклу производства, всеядности животных и… Среди стран лидерами являются: КНР – 424,7 млн. голов

В) сальное

Направление продуктивности зависит от:

– времени поставки на откорм;

– породы;

– типа кормления (для беконных – молочные отходы, для сальных – ячмень);

– способа содержания свиней при откорме (лагерный, выгульный).

Главная тенденция ХХ в. – переход от пород свиней сального направления к мясо-сальным и мясным, а в географическом плане – их перемещение в районы зернового хозяйства. В мире ныне ежегодно производится 86 млн т свинины.

Овцеводство

Выделяются следующие направления овцеводства: а) тонкорунное – ведется в районах с более засушливым климатом в условиях… б) полутонкорунное – ведется в районах лучше обеспеченных влагой и обладающих более мягким климатом.

Птицеводство

Традиционно разведение птицы было неотъемлемой чертой крестьянских потребительских и полутоварных хозяйств на всех континентах. Особую ценность… В экономически развитых странах эта отрасль, благодаря успехам НТР и… Основные направления, это разведение:

Оленеводство

– для получения мяса; – для получения молока; – из шкур оленя изготавливают натуральную замшу, а из шкурок новорожденных оленят (пыжиковый мех) – меховые шапки.

Пчеловодство

 

Звероводство

По данным Американского Пушного Аукциона.   Животноводческие районы мира

B) товарное хозяйство с современными техническими средствами производства.

А. Потребительское и полутоварное традиционное сельское хо­зяйство с общинными и родоплеменными отношениями: 1. Потребительское земледелие в сочетании с присваивающими формами хозяйства… 2. Кочевое пастбищно-животноводческое хозяйство с разными ви­дами скота (верблюды, овцы, лошади, олени). Представлено…