Торговля

На рынок поступает почти 20% мирового сбора пшеницы. Главные экспортеры: страны Сев. Америки (США, Канада), Юж. Америки (Аргентина), Австралия, некоторые государства Зап. Европы (Франция). Основные импортеры – КНР, Япония, Бразилия, РК, Алжир, Россия, и многие развивающиеся страны.

б) Рис

Площадь посевов – 151 млн. га (21% посевов зерновых)

Валовый сбор – около 580 млн. т

Урожайность средняя по миру – 38 ц/га

– Значение:

· из риса получают крупу, богатую крахмалом (особенность: мало витамина В), водку;

· из рисовой муки производят пудру;

· делают циновки;

· солома несъедобна.

– История:

Древняя культура, возделывавшаяся в Китае за 5 тыс. лет до н.э. В Индии и С. Африке она появилась за 2 тыс. лет до н.э., а в Европе – в VIII в. н.э. В эпоху Великих географических открытий рис был завезен и в Америку.

– Требовательность к почве, влаге, солнцу, теплу:

Это тепло-, солнце-, влаголюбивая культура, весьма требовательная к почве, температуре произрастания (в почве) +13+15°. Посевы риса тяготеют к условиям муссонного климата тропических и субтропических зон. Его выращивают преимущественно на поливных землях.

– География:

90% мирового сбора риса дает Азия, 60% экспорта и 40% импорта – Азия, остальное приходится на Южную Америку, Африку и Сев. Америку. Рисоводством занимаются также в Европе и Австралии.

В «первую десятку» входят: КНР – 181,7 млн. т (1/3 мирового),

Индия – 121,0 млн.т;

Индонезия – 48,2 млн.т;

Бангладеш

Вьетнам

Таиланд

Мьянма

Япония

Бразилия

Филиппины

Всего на них приходится 87,8% мирового сбора.

Типы рисоводства:

· мелкотоварный трудоинтенсивный поливной в Юго-Восточной и Южной Азии.

· крупный товарный высокоинтенсивный механизированного хозяйства сформировался на юге США и юге Франции.

– Торговля:

Вывозится лишь 6% мирового сбора этой культуры. Основные экспортеры – страны Азии (Таиланд, Индонезия, Филиппины, КНР, Саудовская Аравия, ОАЭ), Латинской Америки (Бразилия, Куба), Африки (ЮАР), Сев. Америки (США – экспортность риса – 50%). В последние годы стали экспортировать рис также Вьетнам, Пакистан, Индия.

 

в) Кукуруза

Площадь посевов – 140 млн.га (19,5% посевов зерновых)

Мировой сбор – 592 млн. т

Среднемировая урожайность – 42 ц/га

– Значение:

· продовольственная культура: большое содержание: жира (6-10%) – получают кукурузную крупу, муку (национальное блюдо молдаван – мамалыга из кукурузной муки)

· кормовая: на силос

· техническая: идеальный предшественник

– История:

Родина – Америка. Из Америки завезли в Европу.

– Требовательность к почве, влаге, солнцу, теплу:

Кукуруза – теплолюбивое, светолюбивое, требовательное к почвам растение субтропического климата. Относится к категории пропашных.

– География:

Посевы совпадают с посевами пшеницы, примыкая к северному и южному пшеничным поясам.

«Первая десятка» – США – 201,6 млн. т (1/3 мирового сбора)

КНР – 105,0 (в 10 раз за 50 лет увеличено производство)

Бразилия – 33,0 (производят технический спирт-этанол)

Мексика

Франция

Аргентина

Индия

ЮАР

Румыния

Италия

На них приходится более 80% мирового производства.

– Торговля.

75% экспорта приходится на США, вывозят кукурузу Китай, Франция, Аргентина, ЮАР. В целом экспортность кукурузы невелика – 12% мирового сбора. Главные покупатели – Япония, РК, КНР, Малайзия, т.е. преимущественно азиатские страны, а также государства Западной Европы (Испания, Великобритания, Бельгия).

 

г) Просо и сорго

Площадь посевов – 83 млн. га (11,5% посевов зерновых)

Валовый сбор – 95 млн. т

Средняя урожайность – 11,2 ц/га

 

Просо:

– Значение:

· используется как продовольственная крупяная культура, получают пшено (у которого содержание белка составляет 12%);

· как корм для животных

– История:

Родина – Монголия и Китай

– Требовательность к почве, влаге, солнцу, теплу:

Имеет короткий период вегетации, однако растение теплолюбиво. Возделывается в степной и лесостепной зоне.

Сорго:

– Значение:

Используется как продовольственная, техническая и кормовая культура. Но в настоящее время сорго приобрело наибольшее значение как кормовая пропашная культура;

– История:

Растение североафриканского происхождения, ранее было распространено в Африке и частично в Азии. В ХХ в. переместилось в Америку, где после Второй мировой войны выдвинулось в число важнейших культур США.

– Требовательность к почве, влаге, солнцу, теплу:

Сорго весьма засухоустойчиво, поэтому и занимает обширные площади в засушливых областях разных континентов.

– География:

36,2% посевов проса и сорго сосредоточены в настоящее время в Азии, еще 34,3% – в Африке, где они сохраняются в потребительском и мелкотоварных хозяйствах. Основные производители – КНР, Индия др.

 

д) Ячмень

Площадь посевов – 64 млн. га (8,9% площади зерновых)

Валовый сбор – 150 млн. т

Средняя урожайность – 23 ц/га

– Значение:

· зерно используется в качестве концентрированного корма;

· из ячменя получают перловую крупу (самая калорийная), ячменную крупу (выше по качеству), сырье для производства пива – «солод» (при проращивании)

– История:

Древнейшая культура земного шара. Родина – Тибет

– Требовательность к почве, влаге, солнцу, теплу:

Культура требовательна к почвам, отзывчива на удобрение. Имеет очень короткий период вегетации (90 дней). Может расти при различной обеспеченности теплом и влагой, что объясняет ее широкую географическую распространенность. Эта культура самая северная из зерновых – может расти на широте Архангельска.

– География:

По сборам ячменя лидирует Зап. Европа (36%).

В «первой десятке» производителей: Россия – 23,2 млн. т

Канада

Украина

ФРГ

США

Франция

Испания

Турция

Великобритания

Австралия

На них приходится почти 65% сборов ячменя.

 

е) Овес

Площадь посевов – 16 млн. га (0,02% посевов зерновых)

Валовый сбор – 30 млн.т

Средняя урожайность – 19 ц/га

– Значение:

· зернофуражная культура (особенно ценная для кормления лошадей);

· продовольственная. Из овса получают диетические продукты (овсяные хлопья, геркулес);

· овсяная солома – самая лучшая, приравнивается к плохому сену.

– История:

Молодая культура. Предок – овсюг – 4 в. до н.э.

– Требовательность к почве, влаге, солнцу, теплу:

Овес – растение умеренной зоны, требователен к теплу и влаге, неприхотлив к почвам. Продолжительный вегетационный период – 120 дней.

– География:

География производства овса резко изменилась: вырос удельный вес Восточной Европы, которая дает ½ мирового сбора, тогда как Сев. Америка, как и Зап. Европа, производят по 1/5.

В «первую десятку» производителей входят: Россия

Канада

США

ФРГ

Австралия

Польша

Украина

Швеция

Финляндия

Бельгия-Нидерланды

ж) Рожь

Площадь посевов – 11 млн га (0,015)

Валовый сбор – 23 млн. т

Средняя урожайность – 21 ц/га

– Значение:

· Это важная продовольственная культура регионального значения (хлеб отличается высокой калорийностью, содержит много микроэлементов, но меньше белка);

· сороочищающая культура, неплохой предшественник;

· солома используется для строительства саманных сараев (саман – смесь навоза, глины и соломы), а вместе с навозом (кизяк) – для отопления жилищ;

· на корм скоту.

– История:

Происходит из Передней Азии. В Древнем Вавилоне была известна как сорняк.

– Требовательность к почве, влаге, солнцу, теплу:

Растение зимостойкое, малотребовательное к почвам, засухоустойчивое. Эта культура умеренных широт.

– География:

В «первую десятку» производителей входят: Россия – 6,4 млн. т

(1/4 мирового сбора)

Польша – 5,5, млн.т

ФРГ – 3,7 млн. т

Беларусь – 2,4 млн.т

Украина

КНР

Казахстан

Канада

США

Австрия

Они дают 88% мирового производства. Особенность: высокая географическая концентрация этой культуры.

з) Прочие

Площадь посевов – более 8%

Например, гречиха – единственная незлаковая культура, зерно содержит много железа, витамин В, выводит из организма стронций. Требовательна к условиям увлажнения, к почвам.