Ртуть (Hg) . Повышенное содержание ртути в воздухе, в воде, почве, продуктах питания чрезвычайно опасны для человека. В организм человека ртуть попадает с пищей и другими способами. Она накапливается в печени и почках, что приводит к нарушению обмена веществ и выделительной функции. В ХХ в. вспышки массового ртутного отравления получили название «болезнь Минамата».
Источники ртути:
Водоэмульсионные краски, лекарства, пластмассы, пломбы из амальгамы, взрывчатые вещества, мастики для пола, фунгициды, промышленные отходы, мази и некоторые косметические средства (особенно кремы для смягчения кожи), пестициды, фотопленки, загрязненные породы крупных рыб, химические удобрения.
Потенциальные эффекты ртути:
Снижение уровня белых клеток крови, токсическое действие на развитие плода, снижение эффективности работы иммунной системы, артриты, врожденные заболевания, нарушения мозговой деятельности, изменение структуры соединительной ткани локтевого и коленного суставов, проблемы со зрением (катаракта, слепота), депрессивные состояния, болезни почек, похудение, выпадение зубов, неврологические нарушения, приводящие к эпилепсии,инсульту и обширному склерозу, различные аллергические реакции.
Защитные средства от ртути: Селен, пищевые волокна, различные сорта капусты, хорошее питание в целом.