рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Реферат Курсовая Конспект

Химические свойства моносахаридов.

Химические свойства моносахаридов. - раздел Электроника, Электронные эффекты заместителей Исходя Из Функционального Состава, Моносахариды Проявляют Свойства Многоатомн...

Исходя из функционального состава, моносахариды проявляют свойства многоатомных спиртов, карбонильных соединений, полуацеталей и специфические свойства.

1. Свойства многоатомных спиртов проявляются в качественной реакции взаимодействия моносахаридов со свежеосажденным гидроксидом меди (II) - Сu(OH)2. В результате происходит образование растворимого хелатного комплекса ярко-синего цвета. В реакцию вступает a-диольный фрагмент молекулы моносахарида. [2глюкозы+ Cu(OH)2 +2OH-=фрагмент хелатного комплекса – глюкозата меди (II), (угл12)]

2. Свойства альдегидов проявляются в качественной реакции взаимодействия альдегидной группы с мягкими окислителями (Сu(OH)2 или Ag2O) при повышенной температуре. Данная реакция в биохимическом анализе для глюкозы называется пробой Троммера и используется для обнаружения глюкозы в моче. [глюкоза+ 2Cu(OH)2= D-глюконовая к-та+ 2CuOH+ вода, (угл13)]

3. Свойства спиртов проявляются в реакции этерификации ОН-группы под действием кислородсодержащих кислот. Биологическое значение имеют эфиры фосфорной кислоты – фосфаты, образующиеся обычно по месту последнего звена с участием фермента фосфорилазы. [α,D-глюкопираноза+ фосфорная к-та= 6-фосфат-D-глюкопираноза+ вода, (угл14)] В клетке содержится в виде дианиона. Аналогично образуются сульфаты моносахаридов, входящие в состав полисахаридов соединительной ткани.

4. Моносахариды способны восстанавливаться водородом на никеле или палладии. Продуктами восстановления являются многоатомные спиры: глюкоза-сорбит, манноза-маннит, ксилоза-ксилит, галактоза-дульцит. (угл15)

5. Свойства полуацеталей проявляются во взаимодействии циклических форм моносахаридов со спиртами, при этом полуацетальный или гликозидный гидроксил не проявляют свойств спиртов, а ведут себя специфически, образуя гликозиды. [β,D-глюкопираноза+ метанол= метил-β,D-глюкопиранозид+ вода, (угл16)]

6. К специфическим свойствам относятся различные виды окисления моносахаридов, реакции изомеризации и брожения.

– Конец работы –

Эта тема принадлежит разделу:

Электронные эффекты заместителей

Электронные эффекты заместителей... Органическая химия это химия соединений углерода которых в настоящее время... Неполярные ковалентные возникают между атомами с одинаковыми величинами электроотрицательности напр в пропане...

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Химические свойства моносахаридов.

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Все темы данного раздела:

Кислотные свойства органических соединений
Большинство органических соединений можно рассматривать как кислоты, т.к. в их молекулах имеются связи атомов водорода с атомами С, О, N, S. Органические соединения классифицируют по кислотным цент

Конформации циклических углеводородов
Циклы по величине делят на: а) малые (3-4 атома углерода); б) обычные (5-7 атомов углерода); в) средние (8-10 атомов углерода); г) макроциклы (более 10 атомов уг

Восстанавливающие дисахариды
Благодаря наличию в молекулах дисахаридов этого типа полуацетального гидроксила они так же, как моносахариды, способны к таутомерным превращениям. Это проявляется в мутаротации растворов (из

Физиологически активные гетероциклические соединения, их строение и биологическая роль
Гетероциклическими соединениями называются соединения, в цикле которых кроме атомов углерода содержатся другие атомы (N, O, S), называемые гетероатомами. Обобщенно можно констатировать, что ненасыщ

Производные пиррола
(гет2) Индол (бензопиррол). Встречается в природе в виде различных соединений, обладающих биологической активностью, к их числу принадлежит входящая в состав белков аминокислота триптофан.

Состав гемоглобина
Гемоглобин эритроцитов состоит из а) гема и б) растворимого в воде белка глобина. Состав ГЕМА: 1. четыре пиррольных цикла; 2. четыре метиновых мостика (–СН=); 3.

III группа: 6-членные гетероциклы с 1 гетероатомом азота
(гет10) Пиридин. За счет атома азота пиридин проявляет основные свойства. Ядро пиридина содержится в молекулах некоторых алкалоидов - никотина, витамина "РР". (гет11) Н

Карбонильные соединения
Карбонильные соединения – это вещества, которые в своем составе содержат карбонильную группу >C=O. В зависимости от характера связанных заместителей карбонильные соединени

Альдегиды
(гидр24) В молекуле альдегидов выделяют следующие реакционные центры: 1. основной нуклеофильный центр; 2. электрофильный центр; 3. СН-кислотный центр.

Карбоновые кислоты
Карбоновые кислоты - это вещества, которые в своем составе содержат карбоксильную группу [COOH, (гидр30)] Карбоновые кислоты классифицируют по количеству карбоксиль

Химические свойства карбоновых кислот
I. Реакции диссоциации. [карб. к-та+вода= ацилат-ион+ H3O+, (гидр47)] II. Реакции галогенирования (реакции в СН-кислотном центре) [пропионовая к-та+

Медико-биологическое значение карбоновых кислот
Салициловая кислота (гидр58) и фармпрепараты на ее основе в медицинской практике используются наружно при кожных заболеваниях в качестве отвлекающего и антисептического средства. Внутрь са

Биологические функции углеводов
1. Энергетическая. Углеводы – главный вид клеточного топлива. При сгорании 1 моль глюкозы выделяется 3060 Дж энергии, которая расходуется в эндотермических биологических процессах, превращая

Циклические формы.
Образование циклических форм связано со способностью углеродной цепи принимать выгодную клешневидную конформацию и с дальнейшим взаимодействием внутри одной молекулы карбонильной группы с гидроксил

Производные моносахаридов.
Аминосахара – образуются на основе моносахаридов, в молекулах которых OH-группа второго звена замещена аминогруппой NH2, напр. D-глюкозамин: (угл17) В водном растворе он

Сложные углеводы.
Полисахариды - это высокомолекулярные углеводы, по химической природе относящиеся к полигликозидам, т.е. продуктам поликонденсации моносахаридов, связанные между собой гликозидными связям

Кислотно-основные свойства a-АК
По протолитической теории кислот и оснований, АК относятся к амфолитам, т.к. содержат в составе молекулы кислотные и основные центры. В водном растворе молекула АК существует в виде биполярного ион

Химические свойства АК
АК - это гетерофункциональные органические соединения, вступающие в реакции, характерные для карбоксильных групп, аминогрупп, и проявляющие ряд специфических биохимических свойств. 1. Как

Строение нуклеотидов
Нуклеотиды - это N-гликозиды, образованные азотистым основанием и пентозой. Азотистое основание присоединяется к углеводному компоненту вместо полуацетальной ОН-группы через атом N в положении 1 дл

Строение мононуклеотидов
Нуклеотиды - это фосфаты нуклеозидов. Фосфорная кислота (Н3РО4) присоединяется к 5’ атому углерода пентозы образуя сложноэфирную связь. Пр. рассмотрим образование 5’-

Строение нуклеотидов РНК
5’-гуаниловая к-та (НК3); 5’-адениловая к-та (НК4); 5’-цитидиловая к-та (НК5); 5’-уридиловая к-та (НК6); Строение нуклеотидов ДНК 5’-тимидиловая

Структура нуклеиновых кислот
Структура ДНК Впервые структура ДНК была расшифрована в 1953г. Уотсоном и Криком. ДНК включает несколько уровней структурной оргенизации. Днк имеет первичную, вторичную

Структура РНК
В основном обладают первичной структурой, сходной со структурной ДНК, только азотистое основание урацил вместо гуанина, а углеводный компонент рибоза вместо дезоксирибозы. В зависимости от

Биологическая роль и функции жиров
1. жиры являются основными компонентами клеточных мембран; 2. участвуют в регуляции деятельности гормонов, ферментов, процессах биологического окисления, транспорта веществ. Примерно 50% м

Сложные липиды
Фосфолипиды - содержат остатки фосфорной кислоты. К ним относят производные L-фосфатидовых кислот. (лип5) главный компонент клеточной мембраны. Некоторые представители ф

Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Education Insider Sample
Подпишитесь на Нашу рассылку
Наша политика приватности обеспечивает 100% безопасность и анонимность Ваших E-Mail
Реклама
Соответствующий теме материал
  • Похожее
  • Популярное
  • Облако тегов
  • Здесь
  • Временно
  • Пусто
Теги