Сорт и качество

Сорт и качество. При оценке качества учитывается сорт, или сортность. Кожу, мех или шубную овчину можно сортировать только после установления соответствия данных физико- механического и химического анализов требованиям стандартов.

В противном случае установление сорта не имеет смысла. Согласно ГОСТ 338 81 Кожа хромовая для верха обуви. Определение сорта сорт кожи для верха обуви определяется в зависимости от наличия полезной площади, т. е. площади, свободной от пороков. Работа кожевенных заводов по увеличению выпуска продукции более высоких сортов характеризуется коэффициентом сортности продукции Кс, который определяется отношением стоимости всей выпускаемой продукции данного вида независимо от сортности к стоимости того же объема продукции, выраженного в ценах высшего сорта.

Пример. Кожевенный завод выпускает продукцию четырех сортов, в том числе В том числе коэффициент сортности Сорт меха определяется характером и состоянием волосяного покрова и в значительной мере характеризует качество меха. Дефекты меха учитываются группой дефектности. Для установления единого показателя сортности целой партии меха используют зачет на головку, который определяется, как и коэффициент сортности, но с учетом процента скидки на размер и дефекты.

Повышение сортности продукции имеет большое народнохозяйственное значение, поскольку позволяет полнее удовлетворять потребности общества в изделиях легкой промышленности. 2. МЕТОДЫ ОЦЕНКИ КАЧЕСТВА В зависимости от используемых средств контроля методы оценки качества классифицируются следующим образом инструментальные, осуществляемые техническими измерительными средствами определяемые органолептически на основе восприятий органов чувств зрения, осязания и т. п. экспертные основанные на учете мнений специалистов экспертов социологические основанные на анализе мнений потребителей продукции расчетные, выполняемые путем вычисления с использованием значений параметров, установленных другими методами методы без разрушения.

К инструментальным методам оценки качества кожи, меха и шубной овчины относятся химический и микроскопический анализы, физико-механические испытания.

С помощью этих методов определяют химический состав, характеризуют микроструктуру и физико - механические свойства кожи и меха. Опытную носку применяют крайне редко вследствие длительности и большой материалоемкости. Кроме того, в настоящее время имеется большое число приборов для испытания кожи и меха в динамических условиях, имитирующих условия эксплуатации изделий из этих материалов, которые обеспечивают получение за более короткий срок объективных показателей, коррелирующих с данными опытной носки.

Это приборы для испытания кожи и меха на растяжение, изгиб, прорыв шариком, а также для определения сопротивления истиранию, водопроницаемости и др. Инструментальные методы исследования позволяют оценить многие свойства кожи, меха и шубной овчины, определяющие их целевое назначение возможность превращения в изделия, гигиенические свойства и надежность определенный срок службы и неизменяемость во времени. Чаще всего эти методы связаны с разрушением значительных по площади участков кожи, меха и шубной овчины.

Неоднородность свойств этих материалов по различным топографическим участкам, а также отдельных экземпляров, составляющих партию, вызывает необходимость использования для их характеристики средних показателей качества. Лабораторными методами оценивают качество не каждой единицы продукции, а лишь ее части, выбранной на основе методов математической статистики. Правильный отбор проб для анализа имеет существенное значение.

Правила отбора проб, методы испытаний кожи, меха и шубной овчины приведены в соответствующей технической документации. При химическом анализе кожи, меха и шубной овчины показателями являются влажность, содержание минеральных золы и жировых веществ, гольевого вещества, дубящих веществ минеральных и органических, связанных и вымываемых, наполнителей, кислотность, основность на волокне, иногда содержание хлорида натрия и солей тяжелых металлов. Химический анализ позволяет определить соответствие кожи, меха и шубной овчины по химическому составу требованиям стандартов и проконтролировать правильность проведения отдельных технологических процессов.

Это обеспечивает на практике однородность продукции. После установления соответствия химического состава требованиям стандартов кожу, мех и шубную овчину подвергают физико-механическим испытаниям, а затем сортируют и подразделяют на категории качества. Физико-механические испытания составляют одну из многочисленных разнообразных форм лабораторных исследований.

Они позволяют определить и измерить показатели качества, характеризующие целевое назначение, надежность кожи, меха и шубной овчины, долговечность и т. п. прочность, термостойкость и гигиенические свойства. Микроскопический анализ позволяет изучить элементы микроструктуры кожи, кожевой ткани меха и волоса, изменения, происходящие в коже и волосе в процессе производства, а также выявить характер распределения вводимых в полуфабрикат веществ.

Микроструктура кожи или волоса, зависящая от вида сырья, топографического участка и способов производства кожи и меха, влияет на физико-механические свойства кожи, меха и шубной овчины. Наиболее широко применяют методы световой и растровой микроскопии. 3.