Народно хозяйственное значение культуры. Весьма ценным дополнительным источником корма выращивании кормовых буряков являются их листья, которые скармливают скоту в свежем, силосованном виде или используются для приготовления травяной муки. При урожае 600ц свеклы листья дают дополнительно 25 30ц кормовых единиц с 1 га, что равно получению среднего урожая однолетних трав. В зеленом виде листья скармливают главным образом крупному рогатому скоту и в меньших количествах свиньям и овцам.
В последнее время листья свеклы все шире используются для приготовления травяной муки. Мука из листьев корнеплодов содержит 11 15 воды, 13 19 протеина, 10 13 клетчатки, 54 62 безазотных экстрактивных веществ и жира. Кормовая свекла благодаря высокому содержанию углеводов, витаминов, пектиновых веществ, а также воды, связанной с протоплазмой клеток, в сочетании с объемистостью побуждают пищеварительный тракт животных к более интенсивной деятельности и оказывают специфические действия на их организм.
Считают что свекла представляет собой особый вид диетического корма, который способствует большей продолжительности жизни животных и их хозяйственного использования.
По данным Дальневосточного НИИ сельского хозяйства, включение кормовой свеклы в силосные рационы дойных коров способствует увеличению поедаемости объемистых кормов на 10 11 , переваримости органического вещества на 5 8 , а также улучшению использования азота на 3 5 по сравнению с рационами, не содержащими свеклы.
При этом продуктивность коров повышается на 10,3 при одновременном снижении затрат труда на единицу продукции на 4,7 . Кроме того, установлено, что свекла оказывает положительное влияние на воспроизводительную способность животных и качество приплода. 1.2