Биологическая характеристика. культуры 1.1 Народно хозяйственное значение культуры Весьма ценным дополнительным источником корма выращивании кормовых буряков являются их листья, которые скармливают скоту в свежем, силосованном виде или используются для приготовления травяной муки. При урожае 600ц свеклы листья дают дополнительно 25 30ц кормовых единиц с 1 га, что равно получению среднего урожая однолетних трав. В зеленом виде листья скармливают главным образом крупному рогатому скоту и в меньших количествах свиньям и овцам.
В последнее время листья свеклы все шире используются для приготовления травяной муки. Мука из листьев корнеплодов содержит 11 15 воды, 13 19 протеина, 10 13 клетчатки, 54 62 безазотных экстрактивных веществ и жира. Кормовая свекла благодаря высокому содержанию углеводов, витаминов, пектиновых веществ, а также воды, связанной с протоплазмой клеток, в сочетании с объемистостью побуждают пищеварительный тракт животных к более интенсивной деятельности и оказывают специфические действия на их организм.
Считают что свекла представляет собой особый вид диетического корма, который способствует большей продолжительности жизни животных и их хозяйственного использования.
По данным Дальневосточного НИИ сельского хозяйства, включение кормовой свеклы в силосные рационы дойных коров способствует увеличению поедаемости объемистых кормов на 10 11 , переваримости органического вещества на 5 8 , а также улучшению использования азота на 3 5 по сравнению с рационами, не содержащими свеклы.
При этом продуктивность коров повышается на 10,3 при одновременном снижении затрат труда на единицу продукции на 4,7 . Кроме того, установлено, что свекла оказывает положительное влияние на воспроизводительную способность животных и качество приплода. 1.2 Ботаническая характеристика Кормовая свекла относится к тому же виду что и сахарная, поэтому по морфологическим и биологическим признакам эти культуры очень близки.
Подсемядольное колено у кормовой свеклы имеет разнообразную окраску и может быть бело зеленого, желтого, розового, карминового, оранжевого и фиолетового цвета. В формировании корнеплода кормовой принимают большое участие эпикотиль головка и гипокотиль шейка, на долю которых у разных сортов приходится от 25 до 65 массы корнеплода, собственно корень развит сравнительно слабо. Корнеплоды кормовой свеклы отличаются большим разнообразием по форме, окраске головки, шейки и собственно корня, а также по степени погружения их в почву.
Развитие надземной части головка, шейка и степень погружения корня в почву в значительной мере определяют засухоустойчивость сорта и содержание сухих веществ в корнеплодах. Чем больше развита надземная часть, тем сорт более влаголюбив и содержит меньше сухих веществ. Цикл развития кормовых буряков, начинается с прорастания семени. Сначала появляются корень и подсемяновое колено зародыша.
После они освобождаются от плодовой оболочки, а подсемянное колено выгибается и выносит семя на поверхность почвы. Теперь у молодого побега заканчивается фаза питания запасными органичными веществами. С первых дней развития побегов буряков корневая система интенсивно растет. Уже при появлении первых пар листьев главный корень достигает 30см а через месяц длина его превышает 60см а в конце вегетативного периода достигает 250см. и больше. Буряки перекрестноопыляемая культура, поэтому при выращивании их разных сортов следует придерживаться пространственной изоляции, особенно между сортами сахарных и столовых буряков. 1.3 Биологические особенности У кормовой свеклы 5 8 сосудисто волокнистых пучков, между которыми расположены крупные клетки паренхимы с меньшим содержанием сахара в них. Листья у кормовой свеклы сердцевидно яйцевидной формы, гладкие и расположены горизонтально.
Характерная особенность семенников кормовой свеклы малая осыпаемость ее соплодий. В первый год жизни в росте и развитии кормовой свеклы, можно различить три основных периода.
Вегетация у кормовой свеклы в первый год жизни равна 125 150 дням. Благодаря ускоренному развитию при длинном световом дне, культура кормовой свеклы продвинулась достаточно далеко на север. Семена кормовой свеклы способны прорастать при температуре 2 5 С. Жизнеспособные всходы появляются при температуре 6-7 С. однако более дружные всходы бывают при температуре 12 15 С. Всходы хорошо переносят весенние заморозки до 4 5 С Наиболее благоприятная температура для роста листьев и корнеплодов 15 20 С Прекращение роста осенью наблюдается при снижении среднесуточной температуры до 6 С. Листья взрослых растений выдерживают кратковременные утренние заморозки до 6 С тогда как выкопанные из почвы и неукрытые корнеплоды повреждаются уже при температуре 2 С становясь непригодными для зимнего хранения.
Для нормального накопления урожая корнеплодов кормовой свеклы минимальная сумма активных температур колеблется от 1500 до 2400 С. за период вегетации 120 150 дней. К сборки приступают когда температура воздуха снизится до 6 10 С Проводят ее на протяжении 10 15 дней. Не следует опаздывать с сбором так как заморозки 3- 4 С. могут навредить надземной части корнеплодов что негативно влияет на сохранность.
На второй год, благодаря накоплению в корнеплоде маточнику достаточного количества питательных веществ, розетка листьев кормовых буряков развивается через 20 30 дней после высадки, тогда как в первый год жизни для этого необходимо 120 дней. У семянников в почву погружается не один стержневой корень, как у буряков первого года, а несколько их, при чем корневая система развивается в верхнем шаре почвы на глубине 30 40см. Поэтому при обработке саженцев следует учитывать эти биологические особенности и, соответственно создавать благоприятные условия для их роста и развития.
Кормовые буряки холодостойкая культура всходы ее выдерживают заморозки от 3 до 4 С а взрослые растения 6 7 С. При таком весеннем похолодании растения проходят стадию яровизации, в последствии чего значительная часть их на первом году жизни зацветает, что приводит к недобору урожая корнеплода. Оптимальная температура для роста и развития буряков первого и второго года 15-23 С. временную нехватку влажности буряки выдерживают лучше чем корнеплоды других кормовых культур.
Но все же в период прорастания семян, укрепления и развития всходов май июнь буряки нуждаются в повышенной влажности почвы и на орошение.
Кормовые буряки выращивают на богатых на питательные вещества почвах, причем хорошие урожаи собирают и на удобренных легких и субпесочных почвах. Буряки стойкие против засоленности почвы, но не выдерживают повышенной кислотности при pH 5 всходы прорежаются. Если pH находится в пределах 6 7, корни хорошо растут и развиваются. 1.4