МАШИНЫ И АПFРАТЫ ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ

Московский государственный университет пищевых производств. Кафедра технологического оборудования пищевых производств.Домашняя работа Технологическая линия производства картофельного крахмала Работу выполнил Дьяченко С.В. Группа 06-ОА-2 А Москва 2006 г. Содержание 1. Мой выбор профессии 2.Технологическая линия производства картофельного крахмала 2.1Характеристика продукции, сырья и полуфабрикатов 2.2 Особенности производства и потребления готовой продукции. 2.3 Стадии и технологического процесса 2.4 Характеристика комплексов оборудования 2.5 Устройство и принцип действия линии 3. Патронный фильтр ПФ-3.1Техническая характеристика патронных двигателей 3.2Инженерные расчеты 4.Примерное содержание пояснительной записки дипломного проекта 5.Знания, необходимые для выполнения дипломного проекта. 6.Мо отношение 7.Список используемой литературы 1.Мой выбор профессии В детстве все дети мечтали стать космонавтами летчиками, пожарниками, актрисами.

А я мечтал стать поваром, уже тогда я понимал, что всегда будут престижные медицинские и пищевые профессии.

В детстве я побывал на некоторых предприятиях, и увидев впервые эти машины и аппараты, я думал, что они совершенны, но я заблуждался. И я, понимаю, что уже через десятки лет на эти машины, будут смотреть с восхищением, грустью, с сочувствием как мы смотрим на первые машины.

И мая задача работать над этим. Сейчас еще я не знаю, каким видом инженерной деятельности буду заниматься после окончания института. Но я буду стараться всеми силами стать инженером широкого профиля, чтоб стать первоклассным специалистом. 2.

Технологическая линия производства картофельного крахмала

Основные потери крахмала в производстве происходят с мезгой в виде свя... 2.2. Характеристика продукции, сырья и полуфабрикатов. Сырой картофельный крахмал в холодное время года хранят наливным спосо... Сырой крахмал скоропортящийся продукт, не подлежащий длительному хране...

Особенности производства и потребления готовой продукции

Картофель подают на производство с помощью гидравлического транспортер... При первом измельчении используют пилки с высотой зубьев 1,5 1,7 мм, п... Полученная здесь крахмальная суспензия имеет концентрацию 12.14 и соде... Поэтому ее подвергают двухступенчатому рафинированию, после чего крахм... Далее крахмал обезвоживают и высушивают.

Стадии и технологического процесса

Стадии и технологического процесса. Переработку картофеля на крахмал можно разделить на следующие стадии - мойка и взвешивание картофеля - тонкое измельчение картофеля получение, калош - выделение свободного крахмала из кашки -отделение и промывание мезги - рафинирование крахмального молока - промывание крахмала. 2.4

Характеристика комплексов оборудования

Линия начинается с комплекса оборудования для подготовки клубней карто... Характеристика комплексов оборудования. На рис1показана машинно-аппаратурная схема линии производства картофел...

Устройство и принцип действия линии

После второго измельчения кашку насосом 4 перекачивают через самоочища... Мезгу надситовый продукт возвращают в производство на второе измельчен... Для наблюдения за состоянием внутренней части нижней камеры установлен... Это приводит к уменьшению живого сечения опорного слоя и скорости филь... Плита зажимается между фланцами 3 и, б корпуса 2 фильтра и крышки при ...

Техническая характеристика патронных двигателей

Техническая характеристика патронных двигателей. Патронные фильтры имеют значительные недостатки требуют постоянного да... ПоказательПФ20ПФ10 Площадь поверхности фильтрации, м22010Длина потрона... производительность патронных фильтров соответствующая производительнос... .

Примерное содержание пояснительной записки дипломного проекта

Всего страниц без приложения 110 145. Последовательное развитие конструкции путем ее модернизации, что позво... Технология изготовления деталей изделия 3 5 стр. Бизнес-план реализации проекта 2 - 3 стр. .

Мо отношение

Мо отношение. После изучения курса Введение в специальность я во многом поменял сво ... Теперь я полностью понимая что за у меня профессия, и я отлично понима... Кафедра Технологического оборудования пищевых производств формирует ос... 7.

Список используемой литературы

Список используемой литературы 1. С.Т. Антипов, И.Т. Кретов, А.Н. Остриков, В.А. Панфилов, О.А. Ураков.

Машины и аппараты пищевых производств книга 1,2. 2. С.Т. Антипов, В.Я. Валуйский, В.А. Панфилов, О.А. Ураков.

Алгоритм дипломного проектирования.