На различный этапах технологического цикла товародвижения отличаются разнообразные потери сырья, полуфабрикатов, готовой продукции.
Товарные потери - это потери, вызванные частичной либо полной утратой количественных или качественных характеристик товара в натуральном выражении.
Товарные потери делятся на нормируемые и ненормируемые.
К нормируемым относятся естественная убыль, потери, образующиеся в результате их усушки, утруски, распыла, раскрошки, разлива, вымораживания и т.д.
К ненормируемым (сверхнормативным) относятся потери от порчи, брака и порчи товаров, а также потери по недостачам, растратам и хищениям. Их наличие является результатом бесхозяйственности.