Характеристика тари для консервування
18.1 Тара скляна для консервів
(за ГОСТ 5717-91 і 10117-91)
| Вид тари | Діаметр вінця горловини, мм | Ємність, мл | Зовнішні розміри, мм | Маса од. тари, г | ||
| номінальна | повна | діаметр циліндричної частини | загальна висота | |||
| Банки за ГОСТ 5717-91 | 130±3 | |||||
| 280±10 | ||||||
| 385±10 | ||||||
| 560±15 | ||||||
| 700±15 | ||||||
| 865±15 | ||||||
| 1060±20 | ||||||
| 2080±50 | ||||||
| 3200±50 | ||||||
| 5200±100 | ||||||
| 10300±150 | ||||||
| Банки за ТУ ІІІ-18-3-81 | 117±3,75 | |||||
| Пляшки за ГОСТ 10117-91 | тип Х | 345±7 | ||||
| тип Х | 520±7 | |||||
| тип ХІ | 215±7 |
18.2 Банки металічні для плодоовочевих консервів
циліндричні, збірні (за ГОСТ 5981-88х)
| Позначення банки | Місткість (номінальний об’єм), см3 | Розміри, мм | ||
| Діаметр | Висота зовнішня максимальна | |||
| внутрішній | зовнішній | |||
| 40,4 | ||||
| 72,8 | ||||
| 83,4 | ||||
| 53,2 | ||||
| 72,8 | ||||
| 153,1 | 157,1 | 172,5 | ||
| 59,5 | ||||
| 59,5 | ||||
| 50,5 | ||||
| 50,5 | ||||
| 72,8 | ||||
| 72,8 | ||||
| 153,1 | 157,1 | 267,5 | ||
| 50,5 | ||||
| 50,5 |
19. Орієнтовна місткість сітки вертикального автоклаву
(внутрішній діаметр – 940 мм, корисна висота – 700 мм)
| Вид тари | Позначення банок | Кількість банок при укладанні | |
| рядами | навалом | ||
| Металева | |||
| Скляні | І–58–100 | ||
| І–58–200 | |||
| І–58–250 | |||
| І–68–350 | |||
| І–82–500 | |||
| І–82–650 | |||
| І–82–800 | |||
| І–82–1000 | |||
| І–82–2000 | |||
| І–82–3000 |
20. Зразки оформлення бібліографічного опису
літературних джерел у курсовому проекті
| Характеристика джерела | Зразок оформлення |
| Монографії (книги) (один, два або три автори) | Василенко М.В. Теорія коливань: Навч. посіб. / М.В. Василенко: – К.: Вища шк., 1992. – 430 с. |
| Афанасьев В.В., Василевский О.Н. Расчеты электрических цепей на программируемых микрокалькуляторах./ В.В. Афанасьев, О.Н. Василевский – М.: Энергоиздат, 1992. – 190 с. | |
| Чотири автори | Основы создания гибких автоматизированных производств / [Л.А. Пономаренко, Л.В. Адамович, В.Т. Музычук, А.Е. Гридасов / Под. Ред. Б.Б. Тимофеева.]. – К.: Техніка, 1986. – 144 с. |
| П’ять та більше авторів | Системный анализ инфраструктуры как элемент народного хозяйства / [Н.И.Белоусова, Е.И.Вишняк, В.Ю.Левит, Т.М.Черевченко и др. ]; – М.: Экономика, 1981. – 62 с. |
| Багатотомні видання | История русской литературы: В 4 т. / АН СССР. Ин-т рус. лит. (Пушкин. дом). – М., 1982. – Т.3: Расцвет реализма. – 876 с. |
| Перекладні видання | Гроссе Э., Вайсмангель Х. Химия для любознательных: Пер. с нем. – М.: Химия, 1980. – 392 с. |
| Стандарти | ГОСТ 7.1–84. Библиографическое описание документа. Общие требования и правила составления. – Взамен ГОСТ 7.1-76; Введ. 01.01.86. – М.: Изд-во стандартов, 1984. – 78 с. |
| Стаття з журналу | Меликов А.З., Пономаренко Л.А. Оптимизация цифровой сети интегрального обслуживания с конечным числом пользователей и блокировками // Автоматика и телемеханика. – 1992. – № 6. – С. 34-38. Пономаренко Л.А., Меликов А.З. Ситуационное управление многоканальной системой с переменной структурой обслуживаний неоднородного потока // Изв. вузов. Сер. Физ.-техн. и мат. наук. – 1986. – Т. 7. – №6. – С. 79-83 |
| Стаття з іноземного журналу | Perez K. Radiation therapy for cancer of the cervix // Oncology. – 1993. – Vol.7. – № 2. – Р. 89–96. |
| Тези доповідей | Пономаренко Л.А., Жучкова И.В. Оптимальное назначение приоритетов при организации доступа в локальных вычислительных сетях АСУТП // Труды междунар. конф. «Локальные вычислительные сети» (ЛОКСЕТЬ 88). – Том 1. – Рига: ИЭВТ АН Латвии, – 1988. – С. 149-153. |
Закінчення додатку 20
| Матеріали конференцій, з’їздів | Ризикологія в економіці та підприємництві : зб.наук. праць за матеріалами між нар. Наук.-прак. Конф., 27-28 берез 2009 р./ М-во освіти і науки України, Держ. Податк. Амін. України [та ін.]. – К. : КНЕУ : Акад.. ДПС України, 2001 – 452 с. |
| Авторські свідоцтва | Устройство для захвата неориентированных деталей типа валов: А.с. 1007970 СССР, МКИ В 25 J 15/00/ В.С. Батулин, В.Г. Кемайкин (СССР). - № 330585/25; Заявлено 23.11.81; Опубл. 30.08.83, Бюл. №12. – 2 с. Линейный импульсный модулятор: А.с. 1626362. Украина, МКИ НОЗК7/02/В.Г. Петров. - № 4653428/21; Заявлено 23.03.92; Опубл. 30.03.93, Бюл. № 13.-4 с. ил. |
| Патенти | Пат. 4601572 США, МКИ G 03 B 27/24/D/S/ Wise (США); McGraw-Hill Inc. - № 721205; Заявл. 09.04.85; Опубл. 22.06.86; НКИ 355/68. – 3 с. |
| Авторефе-рати дисертацій | Новосад І.Я. Технологічне забезпечення виготовлення секцій робочих органів гнучких гвинтових конвеєрів : автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд.. техн.. наук : спец. 05.02.08 «Технологія машинобудування» / І.Я.Новосад. – Тернопіль, 2007. – 20 с. |
| Інструкції | Типовая инструкция по эксплуатации топливоотдачи тепловых электростанций: ТИ 34-70-044-85: Утв. Гл. техн. упр. по эксплуатации энергосистем М-ва энергетики и электрификации СССР 01.10.85. – М., 1986. – 43 с. |
| Електронні ресурси | Бібліотека і доступність інформації у сучасному світі: електронні ресурси в науці, культурі та освіті : (підсумки 10-ї Між нар. Конф. «Крим-2003») [Електронний ресурс] / Л.Й.Костенко, А.О.Чекмарьов, А.Г.Бровкін, І.А.павлуша // Бібліотечний вісник – 2003. – № 4. – С. 43. – Режим доступу до журн. : http:// www.nbuv.gov.ua/articles/2003/03klinko.htm. |
21. Форма специфікації обладнання
 |
22. Форма великого штампу для аркушів графічної частини
|
|
|
|
|
 |
З М І С Т
| Стор. | ||
| 1. | Мета і завдання курсового проекту | |
| 2. | Порядок видачі завдання і організація виконання курсового проекту | |
| 3. | Тематика курсового проекту | |
| 4. | Обсяг і структура курсового проекту | |
| 5. | Оформлення розрахунково-пояснювальної записки | |
| 6. | Виконання окремих розділів розрахунково-пояснювальної записки | |
| Технологічна частина | ||
| Продуктові розрахунки | ||
| Підбір та розрахунки технологічного обладнання | ||
| Розрахунки потреби тари | ||
| Розрахунок виробничих площ | ||
| Охорона праці Промислова екологія Графічна частина курсового проекту Рекомендована література Додатки |
Навчальне видання
ІННОВАЦІЙНІ ТЕХНОЛОГІЇ ГАЛУЗІ
Методичні вказівки
до виконання курсового проекту для студентів денної, заочної та скороченої форми навчання
спеціальності 7.05170106 та 8.05170106
«Технологія зберігання, консервування та переробки плодів і овочів»
напряму підготовки «Харчові технології та інженерія»
Укладачі: Бессараб Олександр Семенович
Бандуренко Галина Михайлівна
Крижановський Станіслав Йосипович
Рецензент: Жеплінська М.М.
Редактор
Комп’ютерна верстка
Підп. до друку р. Обл.-вид. арк. Наклад пр.
Вид. № Безкоштовно. Зам. №
РВЦ НУХТ. 01033 Київ-33, вул. Володимирська, 68