рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Реферат Курсовая Конспект

Зберігання мікроорганізмів

Зберігання мікроорганізмів - раздел Высокие технологии, Харчові технології та інженерія При Тривалому Зберіганні В Лабораторних Умовах Можуть Змінитися Окремі Физиол...

При тривалому зберіганні в лабораторних умовах можуть змінитися окремі физиолого-биохимические або морфологічні особливості мікроорганізмів. Щоб уникнути цього, необхідно зберігати культуру чистою і в життєздатному стані. Традиційний метод зберігання — инокулирование (субкультивування), тобто пересівши на свіжу поживне середовище з тимчасовими інтервалами залежно від виду мікроорганізму, середовища і умов зберігання. Одні види мікроорганізмів вимагають частих пересівань, інші можна не пересівати більше місяця. В процесі такого зберігання не можна допускати пересихання середовища. Для цього пробірки з культурами рекомендують обгорнути папером або плівкою і зберігати в умовах, коли процеси життєдіяльності загальмовані, наприклад в холодильнику при 5 – 8 С. Існує багато інших способів зберігання культур: під шаром стерильного вазелінового масла; у ампулах з рідким азотом; у ліофілізованому стані, тобто висушеними із замороженого стану. Бактерії, що утворюють спори, можуть зберігатися роками в стерильному сухому грунті або відповідному середовищі.

Рис. 14. Зростання мікроорганізмів на поверхні твердого поживного середовища: а - після посіву шпателем або посіву заливкою; б - після посіву бактеріологічною петлею.

► ХІД РОБОТИ: ◄

1. Залити поживне середовище в чашку Петрі.

Для цього поживне середовище (у пробірці, заповненій поживним агаром на 2/3) розплавляють на водяній бані. При розливі середовища в чашки Петрі лівою рукою відкривають кришку чашки у бік полум'я пальника і акуратно виливають до неї поживне середовище, злегка рухаючи чашкою для рівномірного розподілу середовища по всій поверхні дна чашки.

Оскільки при застиганні агару на внутрішній стороні кришки осідає конденсаційна вода, яка, стікаючи на поверхню середовища, заважає отриманню ізольованих колоній мікроорганізмів, то чашки з середовищами підсушують в термостаті.

2. Висіяти культуру мікроорганізмів у скошене поживне середовище (використовувати мікробіологічну петлю). Пробірку підписати.

3. Висіяти культуру мікроорганізмів у стовпчик поживного середовища (використовувати мікробіологічну голку). Пробірку підписати.

4. Засіяти культуру мікроорганізмів у чашку Петрі. Підписати денце чашки.

5. Засіяні пробірки і чашки Петрі ставлять в термостат для інкубації. Щоб ут­ворювана конденсаційна вода не заливала посіву, чашки Петрі перевертають догори дном і ставлять в термостат в такому положенні.

 

► КОНТРОЛЬНІ ПИТАННЯ: ◄

1. Дайте визначення наступним поняттям: культивування мікроорганізмів, пасивування, інкубація, інокуляція.

2. Чим відрізняються чисті і накопичувальні культури мікроорганізмів?

3. Техніка пересівання мікроорганізмів із пробірки в пробірку.

4. Техніка посіву мікроорганізмів у чашки Петрі.

5. Особливості посіву рідких культур мікроорганізмів.

6. Методи зберігання мікроорганізмів.

7. Дотримання мерів асептики при культивуванні мікроорганізмів.

 

Лабораторна робота № 6

– Конец работы –

Эта тема принадлежит разделу:

Харчові технології та інженерія

Національний технічний університет.. Харківський політехнічний інститут.. Методичні вказівки..

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Зберігання мікроорганізмів

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Все темы данного раздела:

Передмова
  Дисципліна "Технічна мікробіологія" входить до циклу природничо-наукової підготовки інженерів-технологів, які спеціалізуються в області харчових виробництв. Важливість зас

ПРАВИЛА РОБОТИ В МІКРОБІОЛОГІЧНІЙ ЛАБОРАТОРІЇ.
  Робота в мікробіологічній лабораторії вимагає суворого дотримання спеціальних правил, що обумовлено двома основними причинами. По-перше, в мікробіологічній практиці

МЕТОДИ СТЕРИЛІЗАЦІЇ
Мета процесу стерилізації полягає в повному знищенні всіх живих мікроорга­нізмів і спор усередовищані або на поверхні об’єкту. Стерилізації піддаються поживні середовища, лабораторний посуд,

Роздавленої краплі».
Метод застосовують для виявлення рухливості клітин мікроорганізмів, спостереження за розмноженням, утворенням і проростанням спор, встановлення реакції мікроорганізмів на хімічні сполуки і фізичні

Фіксовані препарати мікроорганізмів
У мікробіології часто готують фіксовані препарати. Їх розглядають під мікроскопом в забарвленому вигляді. Під фіксацією мається на увазі така обробка живого об'єкту, яка дає можливість швидко перер

Забарвлення клітин мікроорганізмів за Грамом
Цей метод диференціації мікробних клітин заснований на відмінності в хімічно­му складі клітинних оболонок. Суть метода полягає в тому, що в клітинах одних ви­дів мікроорганізмів в результаті забарв

Забарвлення включень клітин мікроорганізмів
В процесі життєдіяльності мікроорганізмів в цитоплазмі клітин можуть формуватися морфологічні утворення, що є або продуктами обміну клітини, або запасними поживними речовинами. Включення є

ДЛЯ КУЛЬТИВУВАННЯ МІКРООРГАНІЗМІВ
У лабораторних умовах мікроорганізми культивують на поживномусередовищі, яке повинно містити всі речовини, необхідні для їх зростання і розвитку. Запропоновані сотні різниї середовищ для культивува

КУЛЬТИВУВАННЯ МІКРООРГАНІЗМІВ
Культивування мікроорганізмів є одним з основних методів мікробіології. Від уміння культивувати мікроорганізми в лабораторних умовах значною мірою залежать успіхи їх вивчення і практичного застосув

Техніка посіву.
· Посів (або пересів) завжди проводять поблизу пальника. · При пересіві клітин мікроорганізмів із пробірки в пробірку (рис. 12) обидві пробірки (одну – з культурою, іншу — із стерильним по

Зберігання мікроорганізмів
При тривалому зберіганні в лабораторних умовах можуть змінитися окремі физиолого-биохимические або морфологічні особливості мікроорганізмів. Щоб уникнути цього, необхідно зберігати культуру чистою

Кількісний облік мікроорганізмів шляхом підрахунку колоній
(чашковий метод Коха) Цей метод є найбільш поширеним для визначення спільного мікробного забруднення різних субстратів. Суть чашкового методу полягає в тому, що проводять

Дослідження харчових продуктів.
Порядок узяття проб, методи їх дослідження і нормативи якості регламентуються нормативно-технічною документацією. Вихідним матеріалом для посівів продуктів твердої консистенції зазвичай є

Середовищі в чашках Петрі і визначення мікробного числа
Колонії бактерій підраховують зазвичай через 2 діб, колонії грибів і дріжджів - через 5–7 діб. Колонії, як правило, підраховують з невеликим збільшенням, не відкриваючи чашок Петрі. Для зручності в

Які виросли в чашках Петрі на МПА
Для вивчення якісного складу мікрофлори досліджуваних об'єктів необхідно, перш за все, ізолювати окремі види мікробів і виростити їх у вигляді так званих чистих культур, а потім, в

Які виросли в чашках Петрі на МПА
Для вивчення якісного складу мікрофлори досліджуваних об'єктів необхідно, перш за все, ізолювати окремі види мікробів і виростити їх у вигляді так званих чистих культур, а потім, в

Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Education Insider Sample
Подпишитесь на Нашу рассылку
Наша политика приватности обеспечивает 100% безопасность и анонимность Ваших E-Mail
Реклама
Соответствующий теме материал
  • Похожее
  • Популярное
  • Облако тегов
  • Здесь
  • Временно
  • Пусто
Теги