рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Реферат Курсовая Конспект

Системи гарячого водозабезпечення

Системи гарячого водозабезпечення - Конспект, раздел Высокие технологии, Технологічне проектування      ...

 

 
 

Типи систем

 

 

Системи внутрішньої каналізації

Типи каналізаційних систем:

· побутова сточна (від санітарних приладів - унітазів, умивальників, пісуарів, душів);

· виробнича сточна (від технологічного устаткування);

· дощова (внутрішні водостоки з поверхні даху чи покрівлі);

· сміттєвидалення (видалення твердого сміття та харчових відходів).


2 Схема сточної каналізації будівлі

 

2 Устаткування систем каналізації

УВАГА!! В ПХ та підприємствах роздрібної торгівлі систем побутові та виробничі системи каналізації завжди відокремлені (вимоги СанПіН).

Приймачі сточних вод:

Ø умивальники –матеріал - фаянс, напівфарфор, фарфор.

Розмір в плані, мм: ширина (а) 500-750, глибина (b) 350-600

 
 

Позначення на плані:

 

Ø раковини (виробничі) та мийні ванни - сталеві, емальовані, чавунні глазуровані, нержавіюча сталь.

Розмір в плані, мм:

ширина (а) 500-600;

глибина (b) 350-400.

 
 

Позначення на плані:

 

Ø унітази –матеріал - фаянс, напівфарфор, фарфор.

Розмір в плані, мм:

ширина (а) 380-580;

 
 

глибина (b) 600-750.

Позначення на плані:

 

· пісуари a=b=300 настінні, напольні, лоткові.
· трапи Ф 50 та 100 мм. Позначення на плані:
· душові кабіни  
Розмір в плані, мм Позначення на плані
min 800 х 800 мм
     

 


2 Пристрої первинної очистки виробничих стоків:

· жировловлювачі (на випуску відводу з мийних столового та кухонного посуду, м’ясного цеху);

· брудовідстійники (на випуску каналізації з будівлі);

· пісколовки (у овочевому цеху);

· спеціальні очисні пристрої у пральнях (великої потужності) та гаражному господарстві ГРК.

 

4.Основні положення архітектурного проектування

4.1.Основні положення.

2 Основні напрямки архітектурного проектування підприємств харчування

 
 

2 Основи планувальних рішень

u Схема зонування ПХ

Типи будівель

ß

Окремостоячі   Прибудовані (зблоковані)   Вбудовано-прибудовані

4.2.Організація внутрішнього простору

Основні тенденції створення сучасного інтер’єру ПГХ · Створення нових інтер’єрів з використанням національних традиційних рис;
· Збереження (повністю чи майже повністю) історичних традицій та образів (будівель, інтер’єрів, меблів, устаткування, обладнання, одягу та ін.);
· Синтез старого та нового.

 

Основні умови досягнення оригінальності, емоційної виразності та естетичності інтер’єру · правильне (вірне) визначення тематики (образу);
· використання засобів динамічного розвитку простору (перепади рівнів та висот, форм, геометрії простору, масштабності, використання конструктивних елементів будівлі);
· вирішення участі вертикальних зв’язків в інтер’єрі (сходи, пандуси, похилі площини);
· розкриття внутрішнього простору та його зв’язок з навколишнім середовищем;
· використання в інтер’єрі виразних його елементів (танцмайданчик, естрада, барна стійка, камін, декоративні стіни, інше).

 

Засоби архітектурно-художньої виразності інтер’єру ПГХ · вірний підхід до використання опоряджувальних (оздоблювальних) матеріалів) з урахуванням їх основних характеристик;
· декоративність (приємність сприйняття, колір, фактура, гармонійне поєднання різних матеріалів);
· довговічність (відносно задач);
· відповідність санітарно-гігієнічним вимогам;
· технологічність в експлуатації;
· використання в інтер’єрі оригінальних меблів та устаткування;
· світло (освітленість);
· використання засобів декоративного мистецтва (прикладного, образотворчого та монументального): розпис мозаїка фреска вітражі тканини рельєф мозаїка тканини рельєф барельєф різьблення кераміка (прикладна та монументальна) скульптура фонтан
· органічне включення до інтер’єру елементів природи та озеленення.

4.3. Основні вимоги до проектування приміщень для відвідувачів та адміністративно-побутових приміщень ГРК

 

Структура приміщень для відвідувачів

 
 

 

 

Вестибюльна група приміщень

 

ГАРДЕРОБ зберігання верхнього одягу та особистих речей відвідувачів (багажу)

 

· вигороджене приміщення (зона) площею 0,11 м2 на одне місце;

· огородження - декоративно-з’ємне (легкі конструкції з металу або дерева) або стаціонарне (перегородка);

· фронт видачі одягу - 1,2 м на 1 гардеробника, має закриватися;

· прохід між рядами вішал (підвісні, консольні, наземні) - min=0,8 м;

· перед гардеробом встановлюються бенкетки для відвідувачів;

· схема гардеробної стійки-бар’єру:

 

ТУАЛЕТНА В ПХ з обслуговуванням офіціантами та високих класів; призначається для приведення себе в порядок (туалету) та миття рук

 

Обладнання

Умивальники   Деркало Бенкетки-стільці Пристрій для сушки рук та обличчя Тумба для чищення взуття
(фарфор, напівфарфор, фаянс) · лицеве; · на повний зріст h=400-500мм на 1 умивальник, фронт - 600х400мм 1 на два умивальники 1 на приміщення

 

Величини умивальників А В
туалетний столик 1200х500  

 


Кількість умивальників

Тип підприємства Кількість умивальників
ПГХ відкритого типу 1 умивальник на 50 місць
ПГХ при промпідприємствах, гриль-бари та пивні бари 1 умивальник на 30 місць
ПГХ високого класу 1 умивальник на 20-40 місць

 

Планувальні розміри (мінімальні)

 
 

 

Планувальні схеми

 

 

Вбиральня(санвузол)

 

Обладнання

Унітаз   Пісуар Умивальники Засоби сушки рук та обличчя Дзеркало лицеве
(напівфарфор, фаянс) навісний, підлоговий 1 шт. на 2 прилади (пісуар або унітаз) 1 шт. на два умивальники фронт - 600мм, 1 шт. на 1 умивальник

 


Розмір та позначення на плані

 

унітаз
    пісуар

 

Планувальні схеми

 

 

Блоки

 


Увага: розміщення санітарних приладів на зовнішніх стінах не рекомендується.

 

 

Аванзал - передпокій, обладнується місцями для сидіння та відпочинку.

 

Площа: 5-10% від площі обідньої зали (0,09-0,2м2 на 1 місце).

 

Кімната для паління при забороні палити у обідній залі.

 

Обладнується місцями для сидіння та інтенсивною витяжною вентиляцією.

Площа: 0,045-0,06 м2 на 1 місце в підприємстві).

 

Обідня (торгова) зала

 

2 Площа визначається з нормативів: 1,4-1,8 м2 на 1 місце в підприємстві (в залежності від способу прийому їжі, форм обслуговування та класу підприємства), у т.ч. 1,4 м2 – для підприємств обслуговуючих дітей та для приймання їжі навстоячки.

 

*

Між торцями столів чи стільцями, які висунуті у робочий стан
танцмайданчик в залі - 0,125-0,2 м2 на 1 місце;

* розміри (ширина) проходів в залах (мінімальні):

основний - 1,2-1,5 м;

додатковий (розподілення потоків) - 0,9-1,2 м;

підхід до місць - 0,6-0,8 м.

 

Мінімальна площа за столом на 1 відвідувача:

* їдальні при промпідприємствах, ВУЗах, ПТУ - 400х400 мм;

* інші підприємства - 600х400 мм;

* підприємства високого класу 800х600 (500).

 

 

Зали ігрового призначення

 

Площа і устаткування визначається по додатковому завданню, відповідно особливим вимогам для кожного типу підприємства. Допускається організація в цих залах барної стійки та незначної кількості місць для глядачів (до 40% від граючих).

 

Приміщення для забезпечення музично-видовищних подій

 

* приміщення для зберігання музичних інструментів 6 м2;

* приміщення вбиральних-гримерних, площа залежно від призначення (на 1 актора = 0,375 м2. При кількості акторів різної статі більше 4-х плануються окремо чоловіча та жіноча і кожна оснащується умивальником);

* блок оснащується кабіною вбиральні (розмір 1200х800 мм) та умивальником.

 

4.4.Структура адміністративно-побутових приміщень

 
 

 

 

Конторські Норматив 4 м2 на 1 працівника , а при роботі з комп’ютером – 6 м­2 (мінімальний розмір, але приміщення - не менше 6 м2).

 

* обов’язкове природне освітлення;

* при організації головної каси її не рекомендують розміщувати до зовнішньої стіни та з окремим входом (вхід при цьому рекомендується з інших конторських приміщень).

 

Приміщення персоналу Для відпочинку, прийому їжі та зборів виробничого персоналу. Норматив площі - 6-12 м2. Обладнується обідніми меблями та умивальником.

 

Білизняна Для зберігання санітарного спецодягу персоналу та його прасування. При наявності у штаті понад 50 чоловік виробничого персоналу в максимальну зміну окремо виділяють приміщення для збору використаного санспецодягу. Норматив площі 4-6 м2.
Гардероби офіціантів і персоналу Для переодягання персоналу кухні та офіціантів. Обладнується умивальником

 

* при кількості працівників понад 10 в максимальну зміну передбачається окремо чоловічий та жіночий;

* площа на 1 працівника - 0,65 м2, але не менше 6 м2;

* кожний працівник повинен мати індивідуальну шафу (на 2 відділення) з мінімальним розміром 600х500 мм;

* гардероб оснащується стільцями-бенкетками для переодягання і умивальниками.

 

 

Душові

 

* розраховуються виходячи з нормативу 1 душова на 10 чоловік виробничого персоналу у максимальну зміну, але не менше однієї;

* як правило вхід до душових здійснюється з гардеробу персоналу.

 

Планувальні схеми душової

Санвузли

· кількість санвузлів визначається: 1 на 20 чоловік працюючих в максимальну зміну, при кількості працюючих понад 20 - облаштовують 2 санвузли - чоловічий і жіночий;

· планувальні рішення санвузлів аналогічні вбиральням для відвідувачів, але - передбачається відсік для зняття спецодягу, мінімальні розміри 600х800.

 


– Конец работы –

Эта тема принадлежит разделу:

Технологічне проектування

Київський національний торговельно економічний університет.. ТЕХНОЛОГІЧНЕ ПРОЕКТУВАННЯ.. ПІДПРИЄМСТВ опорний конспект лекцій..

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Системи гарячого водозабезпечення

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Все темы данного раздела:

Завдання на проектування
  будівництва, реконструкції, розширення, техпереоснащення (непотрібне закреслити)   __________________________________________

Фундамент
  Вимоги до фундаментів: · достатня міцність та стійкість на перекидання та ковзання в площині підлоги; · опірність впливу грунтових та агресивних вод; · мо

Дахи та покриття
Склад даху Огороджуюча Þ покрівля - верхня водонепроникна оболонка частина  

Зображення на планах (кресленнях)
     

Позначення на планах (кресленнях)
Ø     Архітектурно-будівельних:

За конструктивними особливостями
місце прокладання магістральних теплопроводів З верхньою розводкою   З нижньою розводкою &

Типи ПХ
1.2.Класифікація по виробничо-функціональним якостям

Номерний фонд
Наявність 1-2 місних номерів “H” – не менш 60% “HH” – не менш 80% Інші – 100% Багатокі

Структура номерного фонду
3.2.1.Типи номерів, та їх оптимальна загальна площа. Стандартний 1 – 2 місний (“Стандарт”) Þ 36 м2

Розробки
1-й етап = Замовник + Генеральний проектувальник (кандидат)   · Одержа

Маркування базового позначення
для дипломних проектів – “ДП”, марки розділів (основних комплектів) дипломного проекту: Найменування основного компл

Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Education Insider Sample
Подпишитесь на Нашу рассылку
Наша политика приватности обеспечивает 100% безопасность и анонимность Ваших E-Mail
Реклама
Соответствующий теме материал
  • Похожее
  • Популярное
  • Облако тегов
  • Здесь
  • Временно
  • Пусто
Теги