Сырье и материалы, поставщики, запасы

План подраздела:

1) Опишите основные виды используемых в производственном процессе сырья, материалов;

2) Осуществите основательный выбор поставщиков;

3) Рассчитайте планируемые расходы сырья и материалов на среднемесячную программу производства;

4) Рассчитайте минимальный запас материальных средств.

Начало предпринимательской деятельности требует значительных затрат не только в основные, но также в оборотные средства – сырье, материалы, комплектующие. В зависимости от вида деятельности данный вид затрат может составить от 10% до 90% от первоначальных вложений.

В данном разделе следует точно обосновать объемы материальных запасов (среднемесячных), для того, чтобы в ходе реализации проекта не возник дефицит сырья и материалов, и для того, чтобы финансовые средства не были направлены на приобретение избыточных запасов, складируемых в течение продолжительного времени.

Для начала необходимо сформировать перечень необходимых видов сырья, материалов, комплектующих изделий, полуфабрикатов, запасных частей и определить норматив их расхода в расчете на единицу выпускаемой продукции.

Если вам сложно точно определить затраты сырья и материалов на единицу продукции, то возьмите затраты на партию изделий и разделите их на количество изделий в партии.

Таблица 7 - Потребность сырья

Наименование продукта	Наименование материала, сырья	Норма расхода на единицу продукции	Среднемесячная потребность
Хлеб	Мука, кг
	Дрожжи, кг.
Батоны	Мука, кг
	Дрожжи, кг.
Булки	Мука, кг
	Дрожжи, кг.
Итого по каждому виду сырья, материалов:	Мука, кг
	Дрожжи, кг.

Далее следует провести анализ поставщиков по каждой из групп запасов, и на его основе осуществить выбор основных поставщиков.

По каждому из возможных вариантов поставки необходимо оценить следующие факторы:

- цена;

- удаленность поставщика;

- сроки поставки;

- варианты оплаты;

- соответствие характеристик сырья и материалов требованиям технологии производства (подходит ли выбранный вид сырья конкретно под ваше производство);

- репутация поставщика.

Для сферы услуг в данном случае важным будет выбор удобных точек приобретения расходных материалов, заключение договоров с официальными дилерами специализированной продукции.

Для торговых предприятий важен выбор оптовых поставщиков на основе вышеупомянутых факторов.

Далее, на основе производственной программы (плана продаж) рассчитывается среднемесячный расход сырья и материалов.

Таблица 8 - Расход сырья и материалов

Наименование	Средняя цена, руб.	Среднемесячная потребность	Необходимый объем запасов
Кол-во	Стоимость, руб.	Кол-во	Стоимость, руб.
Перчатки, шт.
Провода, п. м.
Дизельное топливо, л
Мука, кг
Корма, тонн
Пиломатериал, м³
Итого:

Необходимо предусмотреть минимальный объем материальных запасов, который позволит обеспечить непрерывность производства (чтобы какой-либо вид сырья не закончился и производство не остановилось). Запас должен быть определен фиксированным объемом материальных средств, постоянно содержащимся на складе (в запасе). Уровень объема запасов определяется в соответствии с вашими ожиданиями о вероятном внезапном изменении объемов продаж.