Вода - естественная среда обитания многих микробов. Численность микробов в воде зависит от содержания органического вещества, расположения и степени загрязненности водоема, скорости течения воды, температуры окружающей среды, времени года и т.д.
Обсеменение воды микробами выражают сапробностью. По содержанию в воде микробоценозов ее делят на три зоны.
Полисапробная зона характеризуется развитием микробоценозов в сильнозагрязненной воде. Микробиологические процессы проходят почти в анаэробных условиях. В процессе разложения появляется неприятный запах в результате образования метана, меркаптанов, сероводорода. Количество микробов в 1 мл достигает несколько млн.
Мезосапробная зона - микробоценозы развиваются в среде с меньшим содержанием органического вещества. Число микробов не превышает 100 тыс. в 1 мл воды.
Олигосапробная зона– ее микробиоценозы немногочисленны: в 1 мл содержатся десятки или сотни микробных клеток. Минерализованы органические вещества; самоочищение воды закончилось или находится в стадии завершения.
Атмосферная вода - содержит мало минеральных веществ. Количество микробов в ней невелико (от нескольких до 300-400) микробов в 1 мл.
Речная вода – весной и осенью в период половодий численность микробов возрастает. При размыве берегов и мест захоронений животных споры возбудителя сибирской язвы могут попадать на луга и пастбища, что представляет угрозу для животных. Речная вода ниже по течению от населенных пунктов содержит гораздо больше микробов, чем выше по течению.
Озерная вода – после дождей количество микробов возрастает.
В некоторых озерах содержится много серо- и железобактерий.
Подземные (артезианская и ключевая) воды почти не содержат микроорганизмов.
Микроорганизмы обнаружены у берегов Филиппин – на глубине 10462 м.
Одноклеточные зеленые водоросли в фитопланктоне океанов составляют 60% всех органических веществ, образовавшихся на нашей планете путем фотосинтеза.
Загрязнение воды, в том числе болезнетворными микробами может быть препятствием для использования воды. Поэтому любой водный источник необходимо подвергать санитарно-микробиологической оценке по следующей схеме:
1. отбор проб;
2.окисляемость – количество растворенного в воде кислорода; (N = 5 мг/л);
4. общее количество микробов (не более 1000 микробных тел в 1 мл);
4. коли-титр (количество воды, в котором обнаруживается 1 кишечная палочка, для водопроводной воды 300 мл, для колодежной 100 мл), коли-индекс (количество кишечных палочек в 1 л, для водопроводной воды допускается – 3, для колодежной - 10);
Водопроводная вода считается хорошей, если общее микробное число в 1 мл равно 100, сомнительной – 100-150, загрязненной – 500 микробов и более. В воде колодцев и открытых водоемов в 1 мл не должно быть больше 1 тыс. микробов.
Обеззараживание воды осуществляется следующими методами:
Ø отстаивание с применением коагулянтов (сернокислый глинозем, сернокислая закись Fe) и активного ила;
Ø аэрация, хлорирование в аэротеннах;
Ø биологическая очистка на полях орошения;
Ø высушивание и термическая обработка;
Ø воздействие α, β,γ – лучами.
Патогенные микроорганизмы водоемов могут включаться в пищевые цепи и по ним передаваться разным группам животных, птиц и рыб.