Известны два способа питания. При галозойном способе питания живой организм захватывает или заглатывает плотные частицы пищи и переваривает в пищеварительном тракте. Этот способ характерен для животных и простейших.
У микроорганизмов и растений -галофитный способ питания, при котором питательные вещества поступают в клетку в виде небольших молекул из водного раствора через всю ее поверхность.
Избирательное поступление питательных веществ в клетку регулируется цитоплазматической мембраной.
Существует четыре основных механизма поступления веществ:
1. Пассивная диффузия - это поступление питательных веществ под действием разности концентрации или электрических потенциалов по обе стороны мембраны. Скорость ее невелика и проходит она без затраты энергии.
2. Облегченная диффузия - перенос происходит через цитоплазматическую мембрану при помощи белков-переносчиков, называющихся пермеазами.Она происходит за счет разности концентрации и без затраты энергии.
3. Активный транспорт - перенос происходит пермеазами против градиента концентрации с использованием энергии АТФ.
4. Перенос групп (транслокация) -внутри ЦПМ сахар под действием ферментов превращается в фосфатный эфир, который и поступает в цитоплазму.