рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Реферат Курсовая Конспект

Заболевания, передающиеся через пищевые продукты

Заболевания, передающиеся через пищевые продукты - раздел Биотехнологии, ПАТОГЕННЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ И ПИЩЕВЫЕ АЛИМЕНТАРНЫЕ Заболевания, Причиной Которых Служит Пища, Инфициро­Ванная Патогенными Или Ус...

Заболевания, причиной которых служит пища, инфициро­ванная патогенными или условно-патогенными микроорганиз­мами, называют алиментарными (пищевыми). Пищевые заболе­вания в зависимости от их специфических особенностей обычно подразделяют на две группы: пищевые инфекции и пищевые от­равления. Сравнительная характеристика пищевых заболеваний приведена в табл. 1. Патогенные микроорганизмы попадают на продукты разными путями. Они могут быть занесены руками персонала, обрабатывающего или отпускающего пищевые про­дукты, воздушно-капельным или воздушно-пылевым путем, с загрязненной водой, льдом, тарой и упаковочными материалами.

– Конец работы –

Эта тема принадлежит разделу:

ПАТОГЕННЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ И ПИЩЕВЫЕ АЛИМЕНТАРНЫЕ

ПАТОГЕННЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ И ПИЩЕВЫЕ АЛИМЕНТАРНЫЕ... ЗАБОЛЕВАНИЯ ВЫЗЫВАЕМЫЕ ИМИ...

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Заболевания, передающиеся через пищевые продукты

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Все темы данного раздела:

Патогенные микроорганизмы
В процессе эволюции многие виды микробов приспосабливаются к существованию за счет веществ макроорганизма, причиняя ему вред. Такие микробы называют патогенными. Одни

Инфекция, источники и механизмы передачи возбудителей
Инфекция (от лат. infectio — заражение) — совокупность био­логических процессов, возникающих в организме человека (или животного) при внедрении и размножении в нем болезнетвор­ных мик

Пищевые инфекции
Для возникновения пищевых инфекций достаточно содержа­ния в пище относительно небольшого числа живых клеток воз­будителя. Пищевые продукты чаще всего служат лишь передат­чиками патогенных микроорга

Пищевые отравления
По природе пищевые отравления могут быть микробными и немикробными. Микробные пищевые отравления возникают при размножении микроорганизмов и накоплении токсинов в пищевых продуктах в результате нар

Профилактика пищевых заболеваний
Причиной пищевых заболеваний чаще всего являются ис­пользование недоброкачественного сырья, нарушения санитар­ных правил и технологического режима изготовления продукта, а также сроков и температур

Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Education Insider Sample
Подпишитесь на Нашу рассылку
Наша политика приватности обеспечивает 100% безопасность и анонимность Ваших E-Mail
Реклама
Соответствующий теме материал
  • Похожее
  • Популярное
  • Облако тегов
  • Здесь
  • Временно
  • Пусто
Теги