Реферат Курсовая Конспект
Заболевания, передающиеся через пищевые продукты - раздел Биотехнологии, ПАТОГЕННЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ И ПИЩЕВЫЕ АЛИМЕНТАРНЫЕ Заболевания, Причиной Которых Служит Пища, Инфицированная Патогенными Или Ус...
|
Заболевания, причиной которых служит пища, инфицированная патогенными или условно-патогенными микроорганизмами, называют алиментарными (пищевыми). Пищевые заболевания в зависимости от их специфических особенностей обычно подразделяют на две группы: пищевые инфекции и пищевые отравления. Сравнительная характеристика пищевых заболеваний приведена в табл. 1. Патогенные микроорганизмы попадают на продукты разными путями. Они могут быть занесены руками персонала, обрабатывающего или отпускающего пищевые продукты, воздушно-капельным или воздушно-пылевым путем, с загрязненной водой, льдом, тарой и упаковочными материалами.
– Конец работы –
Эта тема принадлежит разделу:
ПАТОГЕННЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ И ПИЩЕВЫЕ АЛИМЕНТАРНЫЕ... ЗАБОЛЕВАНИЯ ВЫЗЫВАЕМЫЕ ИМИ...
Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Заболевания, передающиеся через пищевые продукты
Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:
Твитнуть |
Новости и инфо для студентов