Работа 107. Качественная реакция на витамин Е с азотной кислотой.

Принцип метода.Спиртовой раствор витамина Е в присутствии концентрированной азотной кислоты окисляется в хиноидное соединение, окрашенное в красный цвет.

Реактивы и материал

1. Витамин Е, 0,1 % спиртовой раствор. 2. Азотная кислота, концентрированная. 3. Сахароза в порошке.

Ход работы

В сухую пробирку вносят 6 кап 0,1% спиртового раствора витамина Е, добавляют несколько крупинок сахарозы, осторожно по стенке пробирки прибавляют 10 кап концентрированной азотной кислоты и пробирку слегка встряхивают. Через 1-2 мин содержимое пробирки приобретает красное или желтовато-красное окрашивание.