Реферат Курсовая Конспект
Оборудование - раздел Промышленность, Титульный лист. Резюме Суть: организация предприятия общественного социального питания. Следующий Шаг – Приобретение Оборудования. В Общем Виде, Практически Любое За...
|
Следующий шаг – приобретение оборудования. В общем виде, практически любое заведение общественного питания по сути своей является мини-производством. По этой причине вопрос о технологическом оборудовании является одним из самых важных. ООО «Кафе» делает упор на качество и совершенство оборудования и потому, будет производиться закупка современной, презентабельной, инновационной техники - оборудование известных производителей, давно зарекомендовавших себя. Для обеспечения постоянного достойного выбора блюд необходимо значительное количество оборудования. Необходимое оборудование и оборотные средства сведены в таблицу.
Потребность в основных и оборотных средствах.
Наименование ОФ | Стоимость за 1 шт., руб. | Стоимость всего, руб. |
Машины и оборудование:(в том числе) | ||
Шкаф холодильный Polair ШХ – 0,7 (2 шт) | ||
Шкаф жарочный ШЖ – 150 (1 шт) | ||
Плита электрическая DeLonghi EO 1200B (2 шт) | ||
Фритюрница DeLonghi F 18233 (1 шт) | ||
Кухонный комбайн Bosch MUM 86 (1 шт) | ||
Стол производственный СПП-222-1507 (2 шт) | ||
Сплит системаPanasonic CS-E7GKDW ion (1 шт) | ||
Вытяжка Bosch DWW 062450 (1 шт) | ||
Оргтехника (кассовый аппарат) ККМ «Феликс-02К» (1 шт) | ||
Барная стойка KODA-0103 (1 шт.) | ||
Мебель(комбинированная):столы по 4 места-10шт,2 места-10шт;стулья-70шт(из них 50 в комплектах и 20 отдельно по 750 руб);металл-полумягкие(четырёхместные комплекты-6 тыс за комплект;двухместные-3 тысячи);гардеробный шкаф-3 шт(3тыс руб).,столик журнальный-2 шт.(900 руб),сервант для официантов-2 шт(2500 руб)). Расчёты: (10*6000) + (10*3000) + (20*750) + (3*3000) + (2*900) + (2*2500) = 120800 | ||
Микроволновая печь Panasonic NN-SD366MZPE (2 шт) | ||
Моечная раковина для кухни Ohio Medium Wing (2 шт) | ||
Электрочайник Braun WK 600 (4 шт) | ||
Кофеварка Delonghi EC 190(2 шт) | ||
Оборотные средства: | ||
Кухонный инвентарь (4 комплекта) | ||
Столовый инвентарь (60 комплектов,по 10 ед) | ||
итого: | - |
Данное оборудование было куплено (поставщик: ООО «Тонкий расчёт»), а не арендовано по нескольким причинам:
- имелись наличные средства на приобретение;
- у руководства фирмы не было никакого желания связывать себя дополнительными обязательствами и отягощать бумажной волокитой молодое предприятие.
Таким образом, кафе «Кафе» будет оснащено современным оборудованием в соответствии с нормами оснащения предприятий общественного питания и санитарно-гигиеническими требованиями.
– Конец работы –
Эта тема принадлежит разделу:
Суть организация предприятия общественного социального питания... Кафе Кафе созда тся с целью получения прибыли за сч т организации и развития... Проектируемое кафе это приятная обстановка абсолютная чистота помещения приветливый персонал разнообразие...
Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Оборудование
Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:
Твитнуть |
Новости и инфо для студентов