рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Реферат Курсовая Конспект

Оборудование

Оборудование - раздел Промышленность, Титульный лист. Резюме Суть: организация предприятия общественного социального питания. Следующий Шаг – Приобретение Оборудования. В Общем Виде, Практически Любое За...

Следующий шаг – приобретение оборудования. В общем виде, практически любое заведение общественного питания по сути своей является мини-производством. По этой причине вопрос о технологическом оборудовании является одним из самых важных. ООО «Кафе» делает упор на качество и совершенство оборудования и потому, будет производиться закупка современной, презентабельной, инновационной техники - оборудование известных производителей, давно зарекомендовавших себя. Для обеспечения постоянного достойного выбора блюд необходимо значительное количество оборудования. Необходимое оборудование и оборотные средства сведены в таблицу.

Потребность в основных и оборотных средствах.

Наименование ОФ Стоимость за 1 шт., руб. Стоимость всего, руб.
Машины и оборудование:(в том числе)
Шкаф холодильный Polair ШХ – 0,7 (2 шт)
Шкаф жарочный ШЖ – 150 (1 шт)
Плита электрическая DeLonghi EO 1200B (2 шт)
Фритюрница DeLonghi F 18233 (1 шт)
Кухонный комбайн Bosch MUM 86 (1 шт)
Стол производственный СПП-222-1507 (2 шт)
Сплит системаPanasonic CS-E7GKDW ion (1 шт)
Вытяжка Bosch DWW 062450 (1 шт)
Оргтехника (кассовый аппарат) ККМ «Феликс-02К» (1 шт)
Барная стойка KODA-0103 (1 шт.)
Мебель(комбинированная):столы по 4 места-10шт,2 места-10шт;стулья-70шт(из них 50 в комплектах и 20 отдельно по 750 руб);металл-полумягкие(четырёхместные комплекты-6 тыс за комплект;двухместные-3 тысячи);гардеробный шкаф-3 шт(3тыс руб).,столик журнальный-2 шт.(900 руб),сервант для официантов-2 шт(2500 руб)). Расчёты: (10*6000) + (10*3000) + (20*750) + (3*3000) + (2*900) + (2*2500) = 120800        
Микроволновая печь Panasonic NN-SD366MZPE (2 шт)
Моечная раковина для кухни Ohio Medium Wing (2 шт)
Электрочайник Braun WK 600 (4 шт)
Кофеварка Delonghi EC 190(2 шт)
Оборотные средства:
Кухонный инвентарь (4 комплекта)
Столовый инвентарь (60 комплектов,по 10 ед)
итого: -

 

Данное оборудование было куплено (поставщик: ООО «Тонкий расчёт»), а не арендовано по нескольким причинам:

- имелись наличные средства на приобретение;

- у руководства фирмы не было никакого желания связывать себя дополнительными обязательствами и отягощать бумажной волокитой молодое предприятие.

Таким образом, кафе «Кафе» будет оснащено современным оборудованием в соответствии с нормами оснащения предприятий общественного питания и санитарно-гигиеническими требованиями.

– Конец работы –

Эта тема принадлежит разделу:

Титульный лист. Резюме Суть: организация предприятия общественного социального питания.

Суть организация предприятия общественного социального питания... Кафе Кафе созда тся с целью получения прибыли за сч т организации и развития... Проектируемое кафе это приятная обстановка абсолютная чистота помещения приветливый персонал разнообразие...

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Оборудование

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным ля Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Все темы данного раздела:

Титульный лист
Организационно-правовая форма: Общество с ограниченной ответственностью (ООО). Полное наименование: «Кафе». Концепция: Столовая социального питания. Деятельность: предпри

Ситуация на рынке
В 2011-12 г.г., маркетологами компании ООО "Ресторанный консалтинг", были проведены исследования рынка общественного питания и разработаны актуальные концепции в сегменте предприятий пита

Характеристика товара
Основу услуг кафе составляет смешанная кухня. В кафе представлены блюда русской, европейской и восточной кухни. Ассортиментподразумевает под собой около 50 блюд, которые будет пред

Характеристика целевого рынка
Кафе демократичного типа подразумевает ориентацию на посетителей среднего класса. Главным образом, продукция кафе будет пользоваться спросом у молодёжи, студентов и школьников, однако клиентами буд

Стратегия
Главной стратегией предприятия должна стать комплексная стратегия по предоставлению продукции более высокого качества и по более низким ценам, а также расширение ассортимента услуг. Исходя из этого

Ценообразование
Проводить ценовую политику следует таким образом, чтобы цена на продукцию не превысила уровень цен, аналогичной продукции у конкурентов. Принятие решений в области ценообразования имеет важное знач

Помещение
Планируется открыть точку общепита в жилом квартале, и в данном случае гораздо выгоднее переоборудовать под нужды предприятия достаточно большую квартиру на первом этаже. Под ООО «Кафе» будет взято

Регистрация и получение различных разрешений.
Следующий шаг – регистрация предприятия и получение санитарно-эпидемиологического заключения и пожарного надзора. Для того чтобы открыть данное заведение понадобятся следующие документы: -

Организационно-правовая форма.
Для создаваемого предприятия выбрана организационно-правовая форма – Общество с ограниченной ответственностью, это одна из наиболее популярных форм хозяйственных обществ. Участники такого общества

VΙΙ. Риски
Риск - это деятельность субъектов хозяйственной жизни, связанная с преодолением неопределенности в ситуации неизбежного выбора, в процессе которой имеется возможность оценить вероятность достижения

Меры по сокращению и минимизации рисков
Действие перечисленных рисков можно ограничить путём: проведения полного и обширного анализа целевого рынка, возможностей конкурентов; своевременного и быстрого изменения ассортимента предлагаемой

Рентабельность
Ключевым показателем эффективности работы предприятия является рентабельность. В данном случае рассчитывается рентабельность продаж. Этот показатель характеризует процент прибыли, который получает

Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Education Insider Sample
Подпишитесь на Нашу рассылку
Наша политика приватности обеспечивает 100% безопасность и анонимность Ваших E-Mail
Реклама
Соответствующий теме материал
  • Похожее
  • Популярное
  • Облако тегов
  • Здесь
  • Временно
  • Пусто
Теги