Характеристика основного обладнання
Обладнання та апаратура, які встановлені у бродильному відділенні, відповідають вимогам ГОСТ 12.2.003.74 "Оборудование производственное. Общие требования безопасности." та ГОСТ 12.2.124-90 "Оборудование производственное. Общие требования."
Список обладнання
Таблиця № 2.
| № п.п. | Назва | Кількість | Основні параметри | |
| Бродильний апарат | Ємність 120,0 м³ | |||
| Бродильний апарат | Ємність 90,0 м³ | |||
| Бродильний апарат | Ємність 161,0 м³ | |||
| Передаточний резервуар | Ємність 161,0м3 | |||
| Насос для миття бродильних апаратів 2 Потужність 30 кВт | Потужність 30 кВт | |||
| Станція миючих розчинів ( СІР) | Три ємкості по 10 м3 | |||
| Насос для подачі спиртоводної рідини 2 Потужність 12,5 кВт | Потужність 12,5 кВт | |||
| Ємкість для спиртоводної рідини | Ємність | |||
| Міксер | 17+13 | Потужність 2,2 кВт | ||
| Спиртовловлювач | ||||
| Насос для подачі бражки | Потужність 5,5 кВт Потужність 7,5 кВт |
9. Виділення спирту з бражки та його очищення