| ¹ âàð³àíòó | |||||||||||||
| Ñèðîâèíà | Æèòí³é (ÎÑÒ 18 – 448 – 85) | ÃÎÑÒ 2077 – 84 | Äàðíèöüêèé (ÃÎÑÒ 26983 – 96) | ||||||||||
| Æèòí³é ç îáäèðíîãî áîðîøíà | Æèòí³é ç ñ³ÿíîãî áîðîøíà | Æèòí³é ïðîñòèé | Æèòí³é çàâàðíèé | Æèòí³é ìîñêîâñüêèé | Æèòíüî-ïøåíè÷íèé ïðîñòèé | Æèòíüî-ïøåíè÷íèé çàâàðíèé | Ïøåíè÷íî-æèòí³é ïðîñòèé | Ïøåíè÷íî-æèòí³é çàâàðíèé | Óêðà¿íñüêèé | Óêðà¿íñüêèé íîâèé | |||
| Áîðîøíî æèòíº: ñ³ÿíå îáäèðíå îááèâíå | – – | – – | – – | – – | – – | – – | – – | – – | – – | – – | – 20-80 – | – 60-40 – | – – |
| Áîðîøíî ïøåíè÷íå: îááèâíå äðóãîãî ´àòóíêó ïåðøîãî ´àòóíêó | – – – | – – – | – – – | – – – | – – – | – – – | – – | – – | – – | – – | 80-20 – – | – 40-60 – | – – |
| Äð³æäæ³ ïðåñîâàí³ õë³áîïåêàðñüê³ | 0,1 | 0,1 | 0,05 | 0,05 | 0,05 | 0,1 | 0,05 | 0,05 | 0,05 | 0,05 | 0,05 | 0,5 | 0,5 |
| ѳëü êóõîííà õàð÷îâà | 2,0 | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 1,5 | 1,4 |
| Ñèðîâàòêà ìîëî÷íà ñóõà | 1,0 | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – | – |
| Ñîëîä æèòí³é ôåðìåíòîâàíèé | – | – | – | – | 5,0 | 7,0 | – | 5,0 | – | 5,0 | – | – | – |
| Ïàòîêà | 4,0 | – | – | – | – | 1,0 | – | – | – | – | – | – | – |
| Êìèí | – | – | – | – | 0,1 | 0,1 | – | – | – | – | – | – | – |