Розрахунок продуктивності тупикових печей.
Продуктивність кг за годину, Qгод, печей з колисками розраховується за формулою:
, (4.1)
де N1 – кількість колисок в печі, шт. (див. [5], [6]);
N2 – кількість виробів на колисці, шт. (див. [5], [6] або розрахунковим методом);
Мв – маса одного виробу, кг. (див. [4]);
Тв – тривалість випікання, хв (див. [4]).
C Якщо вироби випікаються на листах, спочатку розраховується кількість виробів, які випікаються на одному листі. Розміри листів приймаються 350×620 мм.
Кількість виробів по ширині листа, N3, в штуках розраховується за формулою:
, (4.2)
де В – ширина листа, мм.;
в – ширина або довжина виробу, мм (по ширині листа див. [4]);
а – відстань між виробами, мм (приймаємо 20 – 40 мм).
Кількість виробів по довжині листа, N4, в штуках розраховується за формулою:
, (4.3)
де L – довжина листа, мм.;
l – довжина або ширина виробу, мм (по ширині листа див. [4]);
а – відстань між виробами, мм (приймаємо 20 – 40 мм).
GКількість виробів по довжині і ширині листа округлюється до цілого числа в меншу сторону (відкидаючи цифри після коми).
C Кількість листів на колисці Nл приймається по довжині листа і довжині колиски. Розміри колиски приймаються за технічною характеристикою печі, яка є в довідковій літературі.
Кількість виробів на колисці печі, N2, в штуках розраховується за формулою:
(4.4)
Розрахунок продуктивності тунельних печей.
Продуктивність кг за годину, Qгод, печей зі стрічковим подом розраховується за формулою:
, (4.6)
де N5 – кількість виробів по довжині черені печі, шт.;
N6 – кількість виробів по ширині черені печі, шт.;
Мв – маса одного виробу, кг. (див. [4]);
Тв – тривалість випікання, хв (див. [4]).
Кількість виробів по довжині черені печі, N5, в штуках розраховується за формулою:
, (4.7)
де L – довжина черені печі, мм. (приймається з технічної характеристики печі [5], [6], [7]);
l – довжина або ширина виробу, мм (по ширині черені печі див. [4]);
а – відстань між виробами, мм (приймаємо 20 – 40 мм).
Кількість виробів по ширині черені печі, N6, в штуках розраховується за формулою:
, (4.8)
де В – ширина черені печі, мм. (приймається з технічної характеристики печі [5], [6], [7]);
в – ширина або довжина виробу, мм (по ширині черені печі див. [4]);
а – відстань між виробами, мм (приймаємо 20 – 40 мм).
C Якщо вироби випікаються на листах, розраховується спочатку кількість виробів на листі за формулою (4.2) і (4.3). кількість листів по довжині і ширині черені печі розраховується за формулами (4.7) і (4.8), в які підставляється відповідно не довжина і ширина виробу, а довжина і ширина листа залежно від того як вони укладаються на черінь печі.