Содержание 1. Введение….3 2. Что такое трансгенные продукты…3. Методы создания трансгенных продуктов….7 4. Как трансгенные продукты отличить от натуральных…….…….5. Есть или не есть трансгенные продукты… 6. Стоит ли бояться последствий… …7. Заключение… 8. Список литературы….19 Введение В последние годы все большее влияние на здоровье населения планеты оказывает качество и структура питания.
В 1999 г. опубликованы данные, что ежегодно в мире от недоедания и белково-калорийной недостаточности погибает 15 млн. человек. Результаты широких эпидемиологических исследований и организованного в последние годы Минздравом России мониторинга состояния питания показывают, что структура питания населения России характеризуется продолжающимся снижением потребления наиболее ценных в биологическом отношении пищевых продуктов. Как следствие сложившейся структуры питания на первый план выходят следующие нарушения пищевого статуса: • дефицит животных белков, достигающий 15-20% от рекомендуемых величин; • выраженный дефицит большинства витаминов, выявляющийся повсеместно у более половины населения; • проблема недостаточности макро- и микроэлементов, таких как кальций, железо, фтор, селен, цинк. В международном научном сообществе существует четкое понимание того, что в связи с ростом народонаселения Земли, которое по прогнозам ученых должно достичь к 2050 году 9-11 млрд. человек, необходимо удвоение или даже утроение мирового производства сельскохозяйственной продукции, что невозможно без применения трансгенных растений, создание которых многократно ускоряет процесс селекции культурных растений, увеличивает урожайность, удешевляет продукты питания, а также позволяет получить растения с такими свойствами, которые не могут быть получены традиционными методами.
Принцип создания трансгенных растений и животных схожи.
И в том, и в другом случае в ДНК искусственно вносятся чужеродные последовательности, которые встраивают, интегрируют генетическую информацию вида. Основные объекты генной инженерии в растительном мире: соя, кукуруза, картофель, хлопчатник, сахарная свекла.
При этом вырабатывается повышенная резистентность к колорадскому жуку, к вирусам, защита от насекомых, от всяких бурильщиков, сосальщиков, обеспечивает отсутствие повышенных остаточных количеств пестицидов. Возможно улучшение коммерческих показателей: у томатов – увеличение сроков хранения, у картофеля – повышение крахмалистости, обогащение аминокислотами, витаминами.
Путем генной инженерии возможно повышение урожайности на 40-50%. За последние 5 лет в мире земельные площади, используемые под трансгенные растения, увеличились с 8 млн. га до 46 млн. га. Нужно отметить, что ни одна новая технология не была объектом такого пристального внимания ученых всего мира. Все это обусловлено тем, что мнения ученых о безопасности генетически модифицированных источников питания расходятся.
Нет ни одного научного факта против использования трансгенных продуктов. В тоже время некоторые специалисты считают, что существует риск выпуска нестабильного вида растений, передача заданных свойств сорнякам, влияние на биоразнообразие планеты, и главное – потенциальная опасность для биологических объектов, для здоровья человека путем переноса встроенного гена в микрофлору кишечника или образование из модифицированных белков под воздействием нормальных ферментов, так называемых минорных компонентов, способных оказывать негативное влияние.
Делается это для того, чтобы растение-реципиент получило новые удобные... Решение данной проблемы возможно с помощью технологий получения трансг... В дальнейшем нужный ген сначала клонировали в Agrobacterium tumefacien... После чего инфецированые клетки растения приобретали нужные свойства, ... Опять приходится провести отбор на устойчивость к антибиотику: выживут...
Или считают, что подобное указание на этикетке отпугнет покупателей. В Интернет есть длинный список трансгенных товаров, от которых ломятся... Однако все эти продукты из-за границы. Для экологов он же главный раздражитель. Специалисты говорят, что при ... Трансгенные исследования в десятки раз быстрее мичуринского метода сел...
ДНК – носитель генной информации – точно воспроизводится при делении к... Причем, возможно, не нам, а нашим детям и даже внукам. Как "чужие", не... Что будет через 50 лет, сегодня никто предсказать не в состоянии. Но есть и более логичные доводы. После долгих дискуссий сторонников и противников трансгенных продуктов...
Путем случайного внедрения генов неродственных видов (вирусов, генов у... Впервые в истории транснациональные биотехнологические корпорации стан... Как указал британский молекулярный биолог доктор Майкл Антониу, манипу... Риск от использования генетически модифицированных продуктов питания и... Люди, страдающие пищевыми аллергиями (а им подвержены, по статистике, ...
Заключение Генетически модифицированные продукты стали одним из достижений биологии ХХ в. Но основной вопрос – безопасны ли такие продукты для человека, пока остается без ответа. Проблема ГМП актуальна, поскольку в ней экономические интересы многих стран приходят в противоречие с основными правами человека.
У нас нет полной информации о них и всех последствиях их употребления. Большинство людей не знают о ГМП и возможных последствиях их использования. Раньше люди боялись стихийных бедствий, войн, теперь становится опасно есть мясо и овощи. Чем выше технология, тем выше риск. Людям следует постоянно помнить о простой закономерности: всякая технология имеет очевидные плюсы и неизвестные минусы.
Список литературы 1. Вельков В.В. Опасны ли опыты с рекомбинантными ДНК. Природа, 1982, N 4, c.18-26. 2. Вельков В.В. Оценка риска при интродукции генетически модифицированных микроорганизмов в окружающую среду.
Агрохимия, 2000, N8, с. 76-86. 3. Власова З.А. Справочник по биологии. – М 1998. 4. Зеленин А.В Генная терапия: этические аспекты и проблемы генетической безопасности. Генетика, 1999, т.35, N 12, с.1605-1612. 5. Красовский О.А. Генетически модифицированная пища: возможности и риски // Человек, 2002, № 5, с. 158–164. 6. Монастырский О. ГМ-монстры рвутся на наши поля и оккупируют прилавки // Экос, 2003, № 3, с. 42-47. 7. Поморцев А. Мутации и мутанты // Фaкел, 2003, № 1, с. 12-15. 8. Рогачев В. Генетическая революция, первые шаги. // Эхо планеты, 2000, № 28, с. 6–9. 9. Свердлов Е. Что может генная инженерия. // Здоровье, 2002, № 1, с. 51–54. 10. Чечилова С. Трансгенная пища. // Здоровье, 2000, № 6, с. 20–23.