Организация лабораторного контроля за качеством семенного зерна. За качеством зерна принятого в элеваторы и склады устанавливают систематическое наблюдение за температурой зерна, температурой наружного воздуха, цветом зерна, наличием вредных хлебных запасов.
Температуру зерна в силосах элеватора измеряют дистанционными установками ДКТЭ или пипом. В летний период температура хранящегося зерна не должна превышать 5 - 10 С. Температура на складах и на площадках измеряется термоштангами и термощупами. Каждый склад делится на секции примерно по 100 м2. Каждой секции присваивается свой постоянный номер. Каждая секция должна иметь от 3-х до 5-ти термоштанг. Штанги устанавливают на разных уровнях 1. верхнем - на глубину 30-70 см 2. среднем 3. нижнем - 30-50 см от пола. Высота высыпи в складах и буртах должна быть не более чем 1,5-2,0 метра.
После каждых измерений штанги передвигают в пределах секции на расстояние 2 метра, от предыдущей точки, изменяя уровень погружения. Сроки проверки температуры зерна и семян организовывают по таблице 2 Таблица 2 Сроки проверки температуры зерна и семян Состояние зерна по влажности Зерно нового урожая в течение 3-х месяцев с момента приема Прочее зерно температура, градус Выше 10 От 0 до 10 0 и ниже Сухое и средней сухости 14-15,5 1раз в 5 дней 1раз в 15 дней Влажное15,5-17,0 сырое 17и выше ежедневно 1раз в 2 дня ежедневно 1раз в 5 дней 1раз в 15дн 1 раз в10дн С наступлением весны необходимо проверять температуру верхнего слоя зерна и с южной стороны склада. При быстром повышении температуры зерно срочно необходимо охладить.
Провести активное вентилирование.
Проверку семян на зараженность вредителями хлебных запасов проводят при температуре зерна ниже 5С - 1раз в месяц выше 5С - 2 раза в месяц. ГОСТ 12586.4-83 Зараженность проверяется по слоям, каждую выемку отдельно. Если обнаружены вредители, срочно нужно принять меры по их уничтожению провести дегазацию и газацию. Таблица 3 Степень зараженности определяется на 1 кг зерна. Заражение клещом Заражение жуком Необходимые сита 1-ая степень до 20 шт 5штук Диаметр 2,5мм и 1,5мм Просеивание в течении 2-х минут 2-ая степень свыше 20 шт От 5 до 10штук 3-ая степень - войлочный покров Свыше 10 штук Клещей просматривают на черном стекле, жуков на белой поверхности. При закладке семян зерна, различных культур на хранение, а также после очистки через сепараторы, сушки, активного вентилирования и перед отгрузкой проводят полный технологический анализ влажность, зараженность, органолептические показатели запах, цвет, вкус, натурный вес, чистота.
Всхожесть хранящихся семян определяют КСЛ - не реже 1-го раза в 3 месяца.
Результаты всех наблюдений регистрируют в специальных журналах о качестве зерна и его переработке. Также на элеваторе должны быть силосные доски с изображением схем силосов и бункеров башни элеватора. На доске указывается культура, дата закладки, класс, какую прошли обработку. 1.4