рефераты конспекты курсовые дипломные лекции шпоры

Реферат Курсовая Конспект

Проект по изготовлению твердых сыров типа "Гауда"

Проект по изготовлению твердых сыров типа "Гауда" - раздел Производство,         ...

         
   
 
 
 
 

 

 

 

 

 


Санкт-Петербург

2001 г.

 


 

СОДЕРЖАНИЕ

РЕЗЮМЕ........................................................................................................................................... 3

1. ООО "ХХХ": информация о предприятии- заемщике.................................. 6

Описание предприятия и анализ деятельности за предыдущие годы........................... 10

2. РЫНОК И МАРКЕТИНГ......................................................................................................... 18

Описание продукта................................................................................................................... 18

Краткая характеристика отрасли......................................................................................... 19

Структура спроса....................................................................................................................... 24

Прогноз развития....................................................................................................................... 25

3. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН............................................................................................... 26

Описание технологического процесса............................................................................... 26

Оборудование............................................................................................................................. 27

Поставщик.................................................................................................................................. 28

Стоимость проекта и капитал проекта................................................................................. 29

Расчет суммы необходимого обеспечения........................................................................ 31

График освоения инвестиционных затрат.......................................................................... 33

Анализ сырьевой базы.............................................................................................................. 34

Организация сбыта................................................................................................................... 35

4. ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН............................................................................................ 36

5. ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН........................................................................................................... 38

ВЫВОДЫ........................................................................................................................................ 41

СВОДНЫЕ ТАБЛИЦЫ................................................................................................................ 42

РЕЗЮМЕ

 

Целью предлагаемого к реализации проекта является организация на базе имеющихся производственных площадей производства по изготовлению твердых сыров типа "Гауда".

Инициатором и исполнителем проекта выступает ООО "ХХХ".

Предприятие имеет свободные производственные помещения площадью 2 460 кв. м, достаточные для размещения на них нового сыроваренного производства. Подготовка данных помещений уже произведена.

 

Для реализации предлагаемого проекта необходимо приобрести линию по производству сыра немецкой фирмы "ААА". Использование технологического метода, предлагаемого данной фирмой, обеспечивает большой выход готовой продукции и постоянство отличного качества.

 

В Санкт-Петербурге и Ленинградской области производством сыров занимается только ОАО "Петмол", в ассортименте которого, однако, имеются только плавленые сыры. Ежегодное же потребление сыра в Петербурге и области составляет около 29 тыс. т, причем в настоящее время более 80% спроса удовлетворяется за счет импортных поставок. По данным Комитета по сельскому хозяйству Ленинградской области неудовлетворенный спрос на твердые сыры составляет еще около 25 тыс. т в год. В этих условиях можно утверждать, что производство сыров – дело весьма перспективное.

 

В настоящее время по проекту:

· проведены работы по подготовке помещений, в которых будет располагаться новое производство,

· проведен анализ рынка сыров: его объема и цен конкурентов, а также анализ сырьевой базы,

· проведены переговоры с фирмой-поставщиком оборудования, согласованы сроки поставки и условия контракта,

· проведены переговоры с поставщиками сырья (совхозами Ленинградской области) и получены гарантийные письма на поставку молока в необходимых для производства объемах,

· заключен договор с фирмой "ННН" на продажу всего объема планируемой к производству продукции,

· проведен анализ эффективности проекта и подготовлен бизнес-план его реализации.

 

Стоимость оборудования составляет 1 533 545 нем. марок.

Общая стоимость проекта составляет 1 962 078 нем. марок, без учета вложений в подготовку производственных помещений, которые были произведены в 1999 – 2000 году.

 

За счет собственных средств предполагается заплатить аванс поставщику оборудования в размере 360 000 нем. марок, а также осуществить финансирование потребности в оборотном капитале.

Аванс за оборудование будет оплачен за счет целевого финансирования из бюджета на осуществление данного проекта. Денежные средства уже получены на счет предприятия.

 

Размер необходимого кредита составляет 1 574 567 нем. марок.

В предлагаемом бизнес-плане рассматриваются два варианта реализации проекта:

1. Приобретение оборудования в лизинг

2. Получение кредита на приобретение оборудования.

Процентная ставка по кредиту принималась 22% годовых.

Маржа лизинговой компании – 6% годовых.

Предполагается, что оборудования в случае варианта приобретения в лизинг будет находиться на балансе лизинговой компании.

График привлечения и погашения кредита для обоих вариантов принимался одинаковый.

 

В результате проведенных расчетов были получены следующие экономические показатели для обоих вариантов:

  1. Лизинг 2. Кредит
Чистый недисконтированный доход, руб. 40 768 777 9 568 745
Чистый дисконтированный доход (NPV) при ставке дисконтирования 60% годовых, руб. 4 263 314 2 087 674
Внутренняя норма доходности (IRR) 240% 90%
Срок окупаемости проекта (по недисконтированным потокам) 3 года и 6 месяцев 4 года и 7 месяцев
Рентабельность инвестиций по NPV 31% 18%
Рентабельность инвестиций по недисконтированным потокам 84% 23%
Уровень безубыточности проекта по финансовым результатам 76% 82%
Уровень безубыточности по денежным потокам 73% 91%

 

Полученные результаты подчеркивают финансовую привлекательность проекта:

NPV положителен при ставке дисконтирования, более, чем в два раза превышающей ставку процента по кредиту.

Значение внутренней нормы доходности превышает ставку дисконтирования и процентную ставку по кредиту, что свидетельствует о перспективности вложения средств в проект.

Срок окупаемости меньше срока лизинга или кредита.

Уровень безубыточности показывает, на сколько допустимо снижение объемов производства и реализации от запланированных, чтобы предприятие было еще в состоянии выплачивать проценты по кредиту или лизинговые платежи.

Сравнение двух возможных вариантов финансирования позволяет сделать выводы, что для предприятия выгодным оказывается вариант приобретения оборудования в лизинг. В этом случае оно сможет на себестоимость относить лизинговые платежи, что даст экономию на налоге на прибыль. В данном случае значительно сокращается срок окупаемости проекта.

 

 


ООО "ХХХ": информация о предприятии- заемщике

Общество с ограниченной ответственностью “ХХХ” (ООО “ХХХ”) создано путем преобразования государственного предприятия “ХХХ” в соответствии с Указом… Учредителем общества является МММ. ООО “ХХХ” зарегистрировано постановлением ТТТ №1 от 15.04.1993 г., Свидетельство о государственной регистрации №5 от…

Описание предприятия и анализ деятельности за предыдущие годы

Промышленный комплекс ООО “ХХХ” расположен в северо-западном районе Ленинградской области, в северо-восточной части г. Иваново. Общая площадь… ООО “ХХХ” специализируется на переработке молока. К основному производству… В состав предприятия входят 18 зданий и сооружений, находящихся на балансе ООО “ХХХ”, в том числе:

Отгрузка) тыс. руб.

В сентябре 2000 году предприятие осуществило даже экспортную поставку, в Эстонию, на сумму почти 4 млн. руб. В дальнейшем ООО "ХХХ"…   Анализ данных о выручке от реализации продукции за 2000 – начало 2001 года выявил некоторые закономерности. Динамика…

РЫНОК И МАРКЕТИНГ

 

Описание продукта

Сыр богат также жирами, которые нам жизненно необходимы, поскольку только в сочетании с ними в кровь могут попасть жирорастворимые витамины. В жирах… Кроме того, в состав сыра входит около 25% белка, 2,5-3,5% органических солей,… На сегодняшний день в мире выпускается более тысячи разновидностей сыров: в каталоге Международной молочной федерации…

Краткая характеристика отрасли

В 1989 г. по объему производства всех видов сыра (около 900 тыс. тонн) СССР занимал 4-е место в мире, уступая США, Германии (объединенной) и… В общем объеме производства жирных сыров в СССР на долю сычужных приходилось… Несмотря на значительный рост производства сыров в период с 1965 по 1990 г. (практически в 3 раза), сыроделие в СССР…

Структура спроса

Твердые сыры действительно являются продуктом повседневного спроса. Среди них самыми популярными остаются "Российский",…   Оптовые цены на российские сыры находятся в пределах от 52 до 60 руб. за 1 кг, импортные типа Эдама или Атлета стоят…

Прогноз развития

Но будет ли этот спрос удовлетворен за счет роста отечественного производства или же за счет увеличения импорта? По мнению большинства специалистов,… 1) низкое качество исходного молока, большая часть которого является… 2) крайне отсталая материально-техническая база;

ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН

 

Целью предлагаемого к реализации проекта является организация на базе имеющихся мощностей производства сыра типа "Гауда".

Описание технологического процесса

Изготовленный таким образом сырный сгусток по шлангу через порционирующую воронку подается в блокформы, установленные на столах оттока сыворотки.… Затем сыры подаются в штабеле в засолочный бассейн, после подъема из бассейна… После этого сыры готовы для обработки поверхности и упаковки.

Оборудование

Производственным помещением, а также оборудованием, необходимым для технологического процесса (оборудование по приемке молока), предприятие… Состав приобретаемой линии и стоимость каждой составной части или этапа… Главными преимуществами приобретаемого оборудования являются:

Поставщик

Фирма уже имеет опыт поставок в Россию аналогичного оборудования. Первая такая линия была введена в эксплуатацию в г. Таме, а потом в г. Виши еще в…   Аналогичное оборудование, по составу и производительности, предлагается датской фирмой "DDD". Стоимость его…

Стоимость проекта и капитал проекта

Таблица 3.2. Расчет стоимости проекта ООО "ХХХ", нем. марки Наименование Стоимость Доля Источник …   Финансовая структура проекта, а также капитал в целом и для каждого из участников, представлены в таблице 3.3 и на…

Расчет суммы необходимого обеспечения

Расчет необходимой суммы обеспечения представлен на схеме-таблице 3.4.   Схема-таблица 3.4. Расчет суммы обеспечения по кредиту для варианта лизинга 1. РАСЧЕТ НЕОБХОДИМОЙ СУММЫ…

График освоения инвестиционных затрат

Таблица 3.5. График освоения инвестиционных затрат по проекту ООО "ХХХ" № Наименование статей 2001 год …  

Анализ сырьевой базы

Анализ использования производственных мощностей выявил достаточный потенциал имеющегося на предприятии оборудования для переработки дополнительно… Что касается поставщиков, ООО "ХХХ" заручился поддержкой крупных… Этими поставщиками являются:

Организация сбыта

В настоящее время ООО "ХХХ" заключило договор с ООО "ННН" на реализацию всей продукции (договор и гарантийное письме). Гарантия… "ННН" - одна из ведущих фирм на рынке Санкт-Петербурга по продажам… Поставщиками фирмы являются многие российские и зарубежные производители. Это ОАО "Аньково", ОАО…

ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН

Производственная мощность оборудования (в 2 раза меньше максимальной) для расчетов принималась из расчета переработки 28 тонн молока в сутки… Объем производства сыра составляет 71 556 кг в месяц. На диаграмме 4.1 представлен график выхода на проектную мощность.

ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН

Финансовый план проекта состоит из Проекта отчета о финансовых результатах, Проекта отчета о движении денежных средств, а также График… Интервал планирования принимался 1 месяц для первых двух лет и 1 квартал для… Расчеты строились с учетом инфляции 1,1% в месяц (14% в год).

ВЫВОДЫ

 

На основании проведенных расчетов, а также анализа возможностей и потенциала компании для реализации предлагаемого проекта можно сделать следующие выводы:

1. Проект характеризуется хорошими экономическими показателями, что свидетельствует о его высокой эффективности и о перспективности вложения в него средств.

2. При этом сравнительный анализ двух вариантов финансирования проекта (лизинг и кредит) показал, что лизинговая схема является более выгодной для заемщика.

3. При лизинговой схеме в середине 1 года реализации проекта наблюдается недостаток денежных средств в размере 800 тыс. руб., который образовался за счет того, что предприятие не сможет сразу предъявить НДС на аванс по лизингу. В этом случае можно избежать возможных неблагоприятных последствий, если скорректировать график уплаты долга в этот период (сделать минимальным погашение основного долга за счет увеличения платежей в последующие периоды).

4. Руководством предприятия-заемщика проведена большая работа по анализу рынка, по обеспечению производства сырьем в необходимом объеме и по организации сбыта.

5. Риски, связанные с недополучением запланированных доходов минимальны, так как планируемый объем производства сыра составляет всего 3% от доли рынка Санкт-Петербурга и Ленинградской области.

6. Приобретаемое оборудование является ресурсосберегающим и высокоэффективным. Предлагаемая технология позволит производить качественный сыр с наименьшими затратами средств и времени, что в российских условиях является наиболее приемлемым.

 

 


СВОДНЫЕ ТАБЛИЦЫ

 

– Конец работы –

Используемые теги: Проект, изготовлению, твердых, сыров, типа, Гауда0.082

Если Вам нужно дополнительный материал на эту тему, или Вы не нашли то, что искали, рекомендуем воспользоваться поиском по нашей базе работ: Проект по изготовлению твердых сыров типа "Гауда"

Что будем делать с полученным материалом:

Если этот материал оказался полезным для Вас, Вы можете сохранить его на свою страничку в социальных сетях:

Еще рефераты, курсовые, дипломные работы на эту тему:

Задание на курсовой проект с Методическими указаниями Общие требования к выполнению курсового проекта
Задание на курсовой проект с... Методическими... Общие требования к выполнению курсового проекта...

КУРСОВИЙ ПРОЕКТ з дисципліни Організація ресторанного господарства на тему: Організація обслуговування споживачів, що проживають у готелях за типом шведського столу Готельно-ресторанна справа
ХАРКІВСЬКИЙ ДЕРЖАВНИЙ УНІВЕРСИТЕТ ХАРЧУВАННЯ ТА ТОРГІВЛІ... Кафедра готельного і ресторанного бізнесу...

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА к курсовому проекту по дисциплине «Архитектура» на тему «Разработка архитектурно-конструктивного проекта 2-х этажного, 2-х секционного жилого дома»
Федеральное агенство морского... И речного транспорта... ФГОУ ВПО НГАВТ...

Технологія сиру твердого "Углічеського", проект цеху та аналіз показників якості
Реструктуризація майна, посилення впливу великих гравців, технічна модернізація виробництва, введення нових технологій – головні тренди українського… Все рідше в продажі з’являється нефасована молочна продукція. Головним, що… За словами аналітиків, дефіцит молочної сировини зумовлено продовженням скорочення поголів’я корів і збільшенням…

Типы иллюстрирования значения слова в толковых словарях разного типа
Таким образом, и предметом русской лексикологии является лексика русского языка во всем ее своеобразии.Тот факт, что лексика какого-либо конкретного… До последнего времени словари, в сущности, остаются наиболее ценными и… Особым достоинством словаря признается, если он не только показывает, что то или иное слово значит, но и указывает как…

Закладные изделия. Закладные детали. Закладные типовые. Закладные металлоизделия. Изготовление закладных деталей. Закладные монтажные
При правильном подборе закладных деталей по альбомам и типовым проектам вы обеспечите надежное крепление. Точное позиционирование крепление любых… При строительстве быстровозводимого здания для монтажа нужны закладные детали… Закладные детали плиты анкерные ,закладные конструкции , данные конструкции изготавливаются из пластин толщиной от 2…

До виконання курсового проекту з дисципліни ТЕОРІЯ ЕЛЕКТРОПРИВОДУ на тему: Розрахунок і аналіз перехідних процесів у електроприводі системи генератор-двигун Завдання на курсовий проект
до виконання курсового проекту... з дисципліни ТЕОРІЯ ЕЛЕКТРОПРИВОДУ... на тему Розрахунок і аналіз перехідних процесів у електроприводі системи генератор двигун...

Проект: Изготовление мебели по мотивам сказки Три медведя
Проект Изготовление мебели по мотивам сказки Три медведя... Мы обучающиеся воспитанники класса школы интерната проходим производственную практику на базе...

До виконання курсового проекту з дисципліни Проект за спеціальністю Текстильна хімія і опоряджувальні виробництва
Херсонський національний технічний університет... Кафедра хімічної технології та дизайну... волокнистих матеріалів...

ПОСОБИЕ ПО РАЗРАБОТКЕ ПРОЕКТОВ ОРГАНИЗАЦИИ СТРОИТЕЛЬСТВА И ПРОЕКТОВ ПРОИЗВОДСТВА РАБОТ ДЛЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СТРОИТЕЛЬСТВА (к СНиП 3.01.01-85)
ПОСОБИЕ ПО РАЗРАБОТКЕ ПРОЕКТОВ ОРГАНИЗАЦИИ СТРОИТЕЛЬСТВА И ПРОЕКТОВ ПРОИЗВОДСТВА РАБОТ ДЛЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО СТРОИТЕЛЬСТВА к СНиП... Утверждено приказом ЦНИИОМТП Госстроя СССР от октября г... МОСКВА СТРОЙИЗДАТ...

0.033
Хотите получать на электронную почту самые свежие новости?
Education Insider Sample
Подпишитесь на Нашу рассылку
Наша политика приватности обеспечивает 100% безопасность и анонимность Ваших E-Mail
Реклама
Соответствующий теме материал
  • Похожее
  • По категориям
  • По работам