Расчет себестоимости и структуры затрат
Сводная смета затрат на производство булки городской приведена в таблице 14.
Таблица 14 – Сводная смета затрат на производство булки городской
| Элементы затрат | Затраты на производство | Структура себестоимости, % | ||
| В год, тыс. руб. | На 1 т продукции, тыс. руб. | На 1 шт. продукции (0,35 кг), руб. | ||
| Материальные затраты, в том числе: | ||||
| сырье и материалы | ||||
| теплоэнергия | ||||
| электроэнергия | ||||
| Затраты на оплату труда | ||||
| Отчисления на социальные нужды | ||||
| Амортизация | ||||
| Производственная себестоимость | ||||
| Прочие расходы (8 % от затрат на оплату труда) + аренда | ||||
| Коммерческие расходы (1 % от стоимости сырья и материалов) | ||||
| Полная себестоимость |
Полную себестоимость 1 т продукции находим по формуле:
,
где 
– полная себестоимость продукции в год, тыс. руб.;
– объем готовой продукции, т/год.
Полная себестоимость 1 т продукции:
