Продолжительность сушки зависит от ассортимента и в среднем составляет на линии Б6-ЛМВ 11-12 часов, на линии Б6-ЛМГ 14-15 часов.

Сушка короткорезанных макаронных изделий

Сушилка СПК–4Г–45 (рис. 4.7). Состоит из следующих основных частей; пяти ленточных конвейеров 4, двух приводных колонок 12, паровых калориферов 2, вентиляционной системы 9 и пульта управле­ния сушилкой.

Каркас 1 сушилки сборный металлический, выполнен из профильного и листового проката, снаружи облицован металлическими щитами, имеет двери. Толщина слоя термоизоляционного материала 42 мм. Для наблюдения за процессом сушки продукта, отбора проб, очистки сеток и ремонта с боковых сторон сушилки установлены съемные щиты с окнами 7, а с торцовых сторон – двери.

Рис. 4.7. Сушилка СПК–4Г–45:

1 – каркас; 2 – калорифер; 3 – сетчатая лента; 4 – ленточный конвейер; 5 – шиберы; 6, 11 – коллектор; 7 – окно; 8 – угловой термометр; 9 – вентиляционная система; 10 – шиберы; 12 – приводная колонка