Программа дисциплины ”Организация производства“ (ВКЛЮЧАЯ ДИСЦИПЛИНУ ”Организация производства В ОТРАСЛИ (АПК)“)

Программа дисциплины

”Организация производства“ (ВКЛЮЧАЯ ДИСЦИПЛИНУ ”Организация производства В ОТРАСЛИ (АПК)“)

Для специализации

”Экономика и управление на предприятии АПК“

Вопросы для подготовки к ГОСэкзамену

1. Понятие и сущность организации производства, закономерности организации производства на сельскохозяйственном предприятии.

2. Объект и предмет организации производства, задачи и методы науки ”Организация производства“.

3. Принципы организации производства и ее особенности на сельскохозяйственном предприятии, сущность и условия экономической эффективности сельскохозяйственного производства.

4. Организационно-экономические основы сельскохозяйственных предприятий.

5. Организация основного производства и ее эффективность на сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятиях.

6. Организация системы земледелия и севооборотов.

7. Организация механизированных работ в полеводстве.

8. Характеристика кормовой базы, принципы ее рациональной организации, состав кормов, типы кормопроизводства и кормления.

9. Организация планирования кормопроизводства.

10. Развитие систем животноводства, типов и размеров животноводческих хозяйств.

11. Организация планирования производства продукции животноводства.

12. Организация птицеводства.

13. Организация материально-технического обеспечения сельскохозяйственных предприятий.

14. Организация электроэнергетической деятельности на сельскохозяйственных предприятиях.

15. Организация управления и информационного обеспечения в АПК.

 

РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА

Основная

2. Практикум по организации и управлению производством на сельскохозяйственных предприятиях / В. Т. Водянников, А. И. Лысюк, Л. И. Кушнарев и др.… 3. Организация и управление производством на сельскохозяйственных предприятиях… 4. Яковлев Б. И., Яковлев В. Б. Организация производства и предпринимательство в АПК. – М.: Колос, 2005. – 422 с.

ПОНЯТИЕ И СУЩНОСТЬ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА, ЗАКОНОМЕРНОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА НА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОМ ПРЕДПРИЯТИИ

Производство ‑ это процесс создания материальных благ, необходимых дня существования и развития общества. Содержание производства определяет трудовая деятельность, включающая следующие… - целесообразную работу или сам труд;

Таким образом, организация производства реализуется в объединении и взаимодействии личных и вещественных элементов производства, установлении необходимых связей и согласованных действий участников производственного процесса, создании условий для реализации экономических интересов и социальных потребностей работников предприятия.

Организация производства предполагает систему мер, направленных на рационализацию сочетания в пространстве и времени вещественных элементов и трудовых ресурсов, занятых в процессе производства.

 

Закономерности организации производства на сельскохозяйственном предприятии. Организации производства на предприятии присущи определенные закономерности.

Одна из основных закономерностей ‑ соответствие организации производства ее целям. Эта закономерность предопределяет методические подходы к формированию организации производства с учетом требований наиболее полного использования всех ресурсов, усиления творческого характера труда, создания организационных условий для реализации материальной заинтересованности трудящихся в результатах производства.

Достижение намеченных целей обеспечивается решением соответствующих этим целям организационных задач. Характер таких задач весьма разнообразен и определяется особенностями хозяйствующего субъекта. Например, в качестве организационных задач, которые необходимо решить в ремонтной мастерской, можно назвать следующие: обоснование необходимых пропорций в производственной мощности мастерской; установление рационального баланса рабочих мест и исполнителей; согласование времени выполнения операций на всех рабочих местах; распределение трудовых функций между ремонтными рабочими, формирование оперативных планов и выдача заданий рабочим, создание стимулов к труду и т. д.

Другая закономерность ‑ соответствие форм и методов организации производства характеристикам материально-технического базиса. Согласно этой закономерности организация производства определяется особенностями и уровнем развития техники и технологии. Почвенно-климатические условия, биоклиматический потенциал соответствующей зоны определяют специализацию производства, которая оказывает влияние на концентрацию производства, создает условия для расширения его масштабов, позволяет применять прогрессивные технологии, высокопроизводительную технику.

Ручной труд, комплексно-механизированное производство и автоматизированный производственный процесс требуют разной организации производства.

Изменения в технических средствах и технологии производства влекут за собой перемены в содержании труда и квалификации работающих.

Названная закономерность предполагает необходимость обеспечения адекватности состояния и уровня организации производства постоянно изменяющемуся под влиянием научно-технического прогресса материально-техническому базису производства.

Соответствие организации производства конкретным производственно-техническим условиям и экономическим требованиям ‑ следующая существенная закономерность. Характер форм и методов организации производства определяется видом выпускаемой продукции, типом производства, его масштабами и т.п. В зависимости от тех или иных условий выбирают соответствующие организационные решения: специализацию подразделений; способы размещения машин и оборудования; формы организации производственных процессов; методы оперативного планирования.

Организация производства должна также адаптироваться к меняющимся экономическим условиям. Передача предприятий в собственность трудовым коллективам, их приватизация, формирование арендных отношений, углубление хозрасчета требуют использования таких форм, которые позволили бы применять экономические методы хозяйствования.

Рыночная экономика предъявляет свои требования к организации производства. Она должна стать более гибкой, эластичной, способной своевременно и с минимальными затратами перестраиваться на выпуск высококачественной продукции, необходимой потребителю.

Комплексность организации производства предполагает интеграцию всех производственных процессов, протекающих на предприятии, ‑ производственных процессов, процессов инженерного обеспечения производства, материально-технического снабжения и сбыта. Основу механизации, автоматизации и управления современным сельскохозяйственным производством составляет их информационное обеспечение, которое также должно участвовать в общем интеграционном движении.

Непрерывное улучшение организации производства – ещё одна важная закономерность, которая служит непременным условием поддержания производства на современном уровне. Изменения в организацию сельскохозяйственного производства следует вносить по мере изменения материально-технического базиса, вида выпускаемой продукции, состава и квалификации кадров, а также поиска новых форм и методов организации труда и управления производством.

Важная закономерность ‑ привлечение трудящихся к работе по совершенствованию организации производства. Практические шаги в этом направлении осуществляются на основе новых отношений собственности, углубления внутрихозяйственного расчета. При этом реальное участие рабочих в организации производства предполагает передачу ряда управленческих функций трудовым коллективам (фермам, мастерским, участкам и т.д.).

Соответствие форм и методов организации производства требованиям повышения содержательности труда рабочих, расширения их трудовых функций и обеспечения привлекательности труда ‑ неотъемлемая характеристика современного производства. Следует учитывать особенности деятельности предприятий и ориентироваться на стабилизацию занятости работников.

Закономерна взаимозависимость уровня организации производства и социальных факторов: при развитой социальной сфере повышается возможность улучшения организации труда и производства.

В каждой из названных групп закономерностей можно найти место для экологических факторов организации производства. Негативное воздействие сельского хозяйства на окружающую среду обусловлено тем, что производство осуществляется в открытом пространстве и может негативно влиять на чистоту почвы, водных источников, грунтовых вод и атмосферы. Проблема экологии перерастает в проблему безопасности жизнедеятельности человека (производство экологически чистой сельскохозяйственной продукции). Изменения в производственной и организационной структуре предприятия требуют соответствующих перемен в системе управления.

2. ОБЪЕКТ И ПРЕДМЕТ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА, ЗАДАЧИ И МЕТОДЫ НАУКИ ”ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА“

Объект. Первичным звеном в системе общественного производства является предприятие, где производится продукция, осуществляется контакт работника со средствами производства (рисунок).

Предприятие ‑ субъект предпринимательской деятельности, который на свой риск осуществляет самостоятельную деятельность, направленную на удовлетворение общественных потребностей и получение прибыли от использования имущества, реализации товара, выполнения работ или оказания услуг, зарегистрированный в этом качестве в установленном порядке.

Действительно, основной целью предприятия является получение прибыли, но не любой ценой. Цивилизованные рыночные отношения требуют разумного сочетания упомянутых выше целей.

 

Рисунок. Взаимосвязь элементов производства

На предприятии

Производственно-техническое единство определяется комплексом средств производства, обладающих технологическим единством и взаимосвязью отдельных… Организационное единство определяется наличием единого трудового коллектива и… Экономическое единство определяется общностью экономических результатов работы ‑ объемом реализуемой продукции,…

Как наука она отличается от других наук тем, что изучает не машины, не землю, не растения и животных, а закономерности организации сельскохозяйственного производства, раскрывающие роль труда работников, использующих в своей деятельности землю, машины, растения и животных. В отличие от технических наук она изучает не физическую природу технических средств, а способы соединения труда со средствами производства.

Главным содержанием науки является изучение процесса производства сельскохозяйственной продукции, включающего три основных момента: труд как целесообразную деятельность человека; предметы труда - землю, растения, животных и др., на которые направлен труд; средства труда ‑ машины, оборудование и другие средства производства, которыми человек воздействует на предметы труда, выполняя определенную работу.

В процессе производства живой труд, соединяясь с овеществленным (предметами и средствами труда) создает продукцию. Способ соединения труда со средствами производства выражает собой не только способ производства, но и общественную его сторону ‑ производственные отношения между людьми.

Поэтому, предметом науки «Организация производства» является изучение организационно-экономических и общественных закономерностей развития производства сельскохозяйственной продукции, включающих методы организации рабочей силы, сочетание отраслей, рациональную концентрацию и специализацию, механизацию и электрификацию производства, соотношение земельных угодий, технических и других средств производства и финансов, изучение методов улучшения их использования, научную организацию труда, нормирования, оплату и материальное стимулирование труда, управление предприятием и трудовыми коллективами.

Задачи науки «Организация производства» заключаются в формировании и реализации организационно-экономических мероприятий, на основе которых осуществляется процесс производства сельскохозяйственной продукции.

К ним относятся:

1) определение объема производства и состава сельскохозяйственной продукции, доведение заданий до каждого подразделения хозяйства с учетом его специализации;

2) организация земельной площади, определение структуры сельскохозяйственных угодий, соответствующей производственному направлению хозяйства, внедрение севооборотов, определение состава культур и их урожайности, а также поголовья скота по видам и его продуктивности;

3) внедрение передовой технологии по каждому виду продукции на основе технологических карт, предусматривающих сроки, качество работ, состав работников и технических средств;

4) определение состава и количества технических и других средств, уровня механизации и электрификации сельскохозяйственного производства, организация соответствующей инженерной службы, формирование необходимой производственной и социальной инфраструктуры;

5) подготовка, расстановка, закрепление и повышение квалификации кадров, распределение их по отраслям и подразделениям, внедрение рациональных форм организации и норм труда, прогрессивных систем оплаты труда, установление режима труда и отдыха;

6) организация финансовой деятельности предприятия, определение потребности в денежных средствах на текущие нужды и капиталовложений по хозяйству в целом и по производственным подразделениям, внедрение внутрихозяйственного расчета, рациональной организации использования основных и оборотных фондов;

7) формирование системы управления производством, контроля, учета и отчетности, расстановки специалистов и руководящих работников, определение прав, обязанностей и ответственности работников управления, определение организационных и экономических связей предприятия с другими предприятиями и организациями;

8) определение результатов производства: урожайности культур и продуктивности животных, эффективности механизации и электрификации, эффективности использования земельных угодий, рабочей силы и производственных фондов, а также определение финансовых результатов деятельности.

Деятельность предприятия в условиях рынка предполагает самообеспечение материально-техническими ресурсами. В этих условиях усиливается роль договорных отношений предприятий-потребителей с предприятиями-изготовителями, посредническими организациями. Развиваются новые формы материально-технического обеспечения сельскохозяйственных предприятий: свободная оптовая и розничная торговля, приобретение средств производства через товарные биржи, аукционы, ярмарки, прокат, лизинг.

Соответствующие изменения происходят в производственном обслуживании: появляются нетрадиционные формы технического обслуживания и ремонта машинно-тракторного парка, его использования, изменяются способы организации агрохимического, мелиоративного, зооветеринарного, транспортного и других видов обслуживания. Задача данной науки ‑ организационно-экономическое обоснование предпринимательских решений в этих сферах.

Дальнейших разработок требуют вопросы организации производства в крестьянских (фермерских) хозяйствах, в личных подсобных хозяйствах населения, их интеграционные связи с сельскохозяйственными, снабженческими, заготовительными и другими предприятиями.

Под методом науки понимают способ изучения предмета исследования. Метод является научным, если отражает объективные законы действительности, основывается на практике, непрерывном изучении и обобщении опыта.

Сельскохозяйственное предприятие рассматривается как единое целое, где предметы и явления, отрасли и хозяйственные подразделения, факторы производства органически связаны между собой, зависят друг от друга и каждое сельскохозяйственное предприятие находится во взаимной связи с другими предприятиями АПК и экономикой страны.

Основополагающим методом исследования науки «Организация производства» является диалектическийметод, рассматривающий явления во взаимосвязи и взаимообусловленности, в постоянном развитии, через борьбу противоположностей и переход количественных изменений в качественные. Познание связей явлений и элементов производства, зависимости этих явлений и обусловленности позволяет выявить закономерности, проявляемые в процессе производства, обмена и распределения.

Диалектический метод позволяет привести к единству теорию и практику, когда теория, проверенная и исправленная практикой, превращается в нее и становится непосредственно производительной силой.

Наука «Организация производства» использует и другие методы экономических исследований:

1. Расчетно-конструктивный метод позволяет выбрать наиболее экономически эффективный вариант решения (техники, технологии, организации труда и т.д.).

2. Монографический метод базируется на углубленном и длительном изучении типичных явлений, позволяя с наибольшей полнотой выявить тенденции, изучить опыт.

3. Экономико-статистический метод позволяет исключить нетипичные случаи. Применяется при изучении большой совокупности объектов и факторов производства, влияния последних на результат.

4. Абстрактно-логический метод позволяет упростить предмет исследования, абстрагироваться от несущественных сторон и признаков при изучении того или иного аспекта деятельности.

5. Экспериментальный метод позволяет повысить качество исследования при проведении экспериментов по экономической оценке приемов и способов организации производства, условий деятельности предприятия, их влиянии на результативность.

6. Экономико-математическое моделирование применяют в ситуациях, когда нужно выбрать наилучший вариант использования ресурсов, направления деятельности, организационно-экономического, технического или технологического решения.

Изучение курса «Организация производства» позволит: вооружить будущих специалистов знаниями в области организации сельскохозяйственного производства; привить навыки проектирования организации производства и деятельности по организационному совершенствованию производственных подразделений на предприятиях; научиться решать задачи по совершенствованию техники, технологии и организации производства и повышению на этой основе эффективности работы сельскохозяйственного предприятия.

ПРИНЦИПЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРОИЗВОДСТВА И ЕЕ ОСОБЕННОСТИ НА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОМ ПРЕДПРИЯТИИ, СУЩНОСТЬ И УСЛОВИЯ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОГО ПРОИЗВОДСТВА

В современных условиях к основным принципам организации производства на сельскохозяйственном предприятии относятся:

1) обеспечение экономической эффективности производства, рассчитываемой как отношение результатов работы сельскохозяйственного предприятия (валовой доход, прибыль) к издержкам производства;

2) децентрализация управления производством ‑ отказ от директивной системы управления, самостоятельность в организации производства и реализации сельскохозяйственной продукции;

3) материальная заинтересованность и ответственность работников ‑ основа производительного труда;

4) плановость производства ‑ деятельность на основе разработанной стратегии и тактики (с учетом рынка), что находит отражение в перспективных, текущих и оперативных бизнес-планах;

5) сбалансированность производственных факторов ‑ земли, трудовых ресурсов и средств производства;

6)комплексность и интеграция учета при организации производства почвенно-климатических, технико-технологических, социально-экономических и экологических факторов в их взаимосвязи и взаимообусловленности;

7) динамичность ‑ этапность, непрерывность и ускорение темпов решения задач и достижения перспективной цели, последовательность в действиях;

8) ограничение разнообразия, что обусловлено спецификой живой природы. Организационные мероприятия, выходящие за пределы действия биологических и других естественных законов, либо требуют дополнительных значительных затрат, либо бывают безрезультатными.

Организация производства на сельскохозяйственном предприятии имеет ряд существенных особенностей:

1) главное средство сельскохозяйственного производства ‑ земля, которая по сравнению с другими средствами производства не изнашивается, а при грамотном использовании улучшает свое качество;

2) в качестве предметов труда выступают живые организмы, что обусловливает тесное переплетение экономических законов с биологическими законами и естественными процессами развития живых организмов;

3) производство сельскохозяйственной продукции осуществляется на больших площадях;

4) полученная продукция (семена, корма, посадочный материал и т. д.) принимает участие в дальнейшем процессе производства;

5) рабочий период не совпадает с периодом производства продукции, что обусловлено сезонностью сельскохозяйственного производства.

Разделение труда, а следовательно, и специализация на сельскохозяйственном предприятии проявляется по-иному, чем на промышленных предприятиях. В целях рационального использования земельных, трудовых и материально-технических ресурсов здесь необходимо добиваться оптимального сочетания отраслей растениеводства и животноводства с развитием подсобных производств и промыслов.

Одна из главных особенностей сельскохозяйственного производства ‑ условия эксплуатации машин и оборудования. Территориальная рассредоточенность производства и его сезонный характер значительно увеличивают потребность сельскохозяйственных предприятий в технике и основных средствах производства.

На одном и том же сельскохозяйственном предприятии по-разному организуются трудовые процессы в растениеводстве и животноводстве. Рабочие не имеют постоянного рабочего места, в процессе производства сельскохозяйственной продукции в зависимости от времени года и специфики возделываемой культуры они выполняют различные виды работ. Механизаторы должны уметь работать практически на всех машинах и агрегатах, а рабочим полеводства необходимо уметь выполнять работы по подготовке семян и посадочного материала, уходу за растениями, заготовке кормов, уборке урожая. Виды работ могут изменяться не только ежедневно, но и в течение одного рабочего дня в зависимости от условий.

Отмеченные особенности сельскохозяйственного производства требуют всестороннего анализа и учета при организации производством, определении экономической эффективности использования производственных ресурсов.

 

Сущность и условия экономической эффективности сельскохозяйственного производства. Экономическую эффективность производства можно рассматривать как чисто экономический показатель, а можно как социально-экономический.

Социально-экономическая эффективность представляет собой степень удовлетворения потребностей населения за счет создаваемого продукта. Она направлена на повышение уровня жизни населения, улучшение условий труда и т.д.

Эффективность сельскохозяйственного производства ‑ экономическая категория, отражающая конечную цель производства ‑ результат. При оценке результативности производства применяют понятия «эффект» и «экономическая эффективность».

Эффект ‑ это конечный результат тех или иных организационных, управленческих, технических, технологических и финансовых решений (мероприятий). Так, эффект от внедрения автоматизированной системы микроклимата в свинарнике-маточнике выражается в повышении сохранности поросят и увеличении их привеса. Однако полученный эффект не дает представления об уровне выгодности данного технического решения, поэтому по одному эффекту нельзя судить о целесообразности тех или иных решений, оправданности проведения отдельных мероприятий.

Более полный ответ на этот вопрос дает показатель экономической эффективности, когда сопоставляются результативные показатели с затратами материально-денежных средств. Поэтому экономическая эффективность выявляет конечный полезный эффект от применения средств производства и живого труда ‑ отдачу совокупных вложений.

В сельскохозяйственном производстве критерием экономической эффективности является увеличение валового дохода (или чистого дохода) при минимальных затратах живого и овеществленного труда, что возможно за счет рационального использования всех элементов производства ‑ земельных, материально-технических, трудовых и финансовых ресурсов.

На практике экономическая эффективность организации производства зависит от определенных условий, подразделяемых на внешние и внутренние. Они взаимосвязаны и взаимодействуют между собой: внешние условия обеспечивают возможность более эффективного использования внутренних, а грамотно подготовленные внутренние условия позволяют снизить остроту воздействия на производство внешних условий, носящих негативный характер, или, наоборот, усилить действие позитивных факторов.

К внешним условиям относятся:

1) регулирование АПК на всех уровнях государственного управления;

2) выработка экономического механизма государственной поддержки сельхозтоваропроизводителей, основанной на сочетании рыночного саморегулирования и применения сбалансированной ценовой, кредитно-финансовой и налоговой политики государства, системы датирования сельскохозяйственного производства;

3) обеспечение сбалансированного и эквивалентного межотраслевого обмена;

4) сохранение приоритета крупного производства, преимущества которого в отношении специализации, интеграции, внедрения новой техники, прогрессивных технологий и форм организации труда подтверждены практикой и передовым опытом;

5) формирование и развитие системы материально-технического обеспечения и производственного обслуживания сельскохозяйственных предприятий;

- стимулирование поставок сельскохозяйственной продукции в федеральные и региональные продовольственные фонды;

6) регулирование земельных отношений;

7) подготовка кадров, способных экономически грамотно ориентироваться в рыночных отношениях, применять на практике достижения научно-технического прогресса и передового опыта;

8) всемерная поддержка аграрной науки.

К внутренним условиям (на уровне сельскохозяйственного предприятия) относятся:

1) объективная оценка и выбор перспективной формы хозяйствования;

2) обоснование экономически эффективной производственной структуры;

3) организация производства в пределах рационального размера предприятия, производственных подразделений, обеспечивающего сбалансированность и эффективность использования производственных ресурсов;

4) освоение эффективной системы ведения хозяйства;

5) применение прогрессивных технологий производства продукции, форм организации и стимулирования труда;

6) совершенствование принципов организации внутрихозяйственного расчета параллельно с развитием предпринимательства и коммерческих основ конкуренции;

7) привлечение нетрадиционных методов хозяйствования и форм организации производства, основанных на достижениях передового опыта и научно-технического прогресса.

Основные пути повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производства ‑ рост валовой продукции, снижение затрат на ее производство и совершенствование каналов реализации.

На конечные результаты сельскохозяйственного производства существенным образом влияют материально-денежные затраты на производство и реализацию продукции. Сокращение общих издержек производства во многом определяется эффективным использованием земельных, трудовых и материально-технических ресурсов.

ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ

Организационно-экономические основы сельскохозяйственных производственных кооперативов.

Учредительным документом производственного кооператива является устав, утвержденный общим собранием. Высший орган управления кооперативом ‑ общее собрание его членов. В… Исполнительными органами кооператива являются правление и его председатель, осуществляющие текущее руководство…

Организационно-правовые основы фермерских хозяйств.

Фермерские хозяйства признаются самостоятельными хозяйствующими субъектами без права юридического лица. Учредительным документом служит договор.… Членами хозяйства могут быть трудоспособные члены семьи и другие граждане,… Имущество фермерского хозяйства принадлежит его членам на правах совместной собственности. Причем доли членов…

Организационно-правовые основы некоммерческих организаций.

Потребительским кооперативом признается добровольное объединение граждан и юридических лиц на основе членства с целью удовлетворения материальных и… Учредительным документом потребительского кооператива является устав, который… Наименование потребительского кооператива в обязательном порядке должно содержать указание на основную цель его…

Основы создания и ликвидации предприятия.

Юридическое лицо считается созданным с момента его государственной регистрации и действует на основании устава либо только учредительного договора.… Представительства и филиалы предприятия не являются юридическими лицами. Устав предприятия утверждается его учредителями (учредителем) и регистрируется в органах администрации по месту…

ОРГАНИЗАЦИЯ ОСНОВНОГО ПРОИЗВОДСТВА И ЕЕ ЭФФЕКТИВНОСТЬ НА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ

Закономерности сельскохозяйственного производства.

Посредством выявления закономерностей раскрываются законы. В свою очередь, познание законов позволяет установить многообразие закономерностей,… Закономерности сельскохозяйственного производства можно объединить в следующие… I. Естественно-биологические:

Принципы рациональной организации сельскохозяйственного производства и основного производства перерабатывающих предприятий.

Рациональная организация основного производства в перерабатывающем комплексе. Эффективность любого производственного процесса находится в… Принципы рациональной организации основного производства в перерабатывающем… При организации основного производства перерабатывающих предприятий к основным принципам относят: Название …

Совершенствование рациональной организации основного производства.

В качестве областей совершенствования рациональной организации производства на предприятии выступают следующие: - Организация труда, функционирования средств труда; движение предметов… - Организация подготовки производства, производственных процессов, производственной инфраструктуры, технического…

Реализация мероприятий по улучшению организации может быть осуществлена на основе разработки целевой комплексной программы совершенствования организации производства.

Целевая комплексная программа совершенствования организации производства представляет документ, в котором отражена планируемая совокупность работ, направленных на разработку и осуществление рациональных форм и методов организации производства в условиях современного НТП. В то же время программа содержит комплекс организационных, экономических и идеологических мероприятий, обеспечивающих ее реализацию в установленные сроки и в пределах выделенных ресурсов.

Цель программы - совершенствование организации производства для освоения новых изделий, повышения качества продукции, роста эффективности производства и т.п.

Результатом реализации комплексной программы должна стать система (или подсистема) организации производства, построенная на научной основе и передовом производственном опыте, соответствующих требованиях НТП и новых условий хозяйствования.

В состав комплекта программной документации входят:

- Характеристика цели и конечных результатов целевой программы;

- Рабочий план совершенствования организации производства, содержащий задания, обеспечивающие рационализацию целей программы;

- Ведомость необходимых для выполнения заданий программы ресурсов;

- Перечень стандартов предприятий, положений и инструкций, подлежащих разработке и внедрению;

- Сводная смета затрат на реализацию программы;

- Расчет экономического эффекта от реализации программы.

Назначение комплекта документов целевой программы состоит в том, чтобы все планы и задания, а также рабочую документацию соединить в один взаимосвязанный комплекс, спланировать необходимые ресурсы обеспечения, создать необходимые предпосылки для контроля за ходом выполнения программных заданий.

Экономическая эффективность организации производства.Методические положения оценки экономической эффективности совершенствования организации производства базируются на общей теории и методологии определения экономической эффективности производства.

Эффект совершенствования организации производства возникает при проведении мероприятий по совершенствованию организации производства и представляет собой качественно и количественно иную величину, чем сумма отдельных частных эффектов.

Экономический эффект от внедрения конкретных мероприятий по организационному усовершенствованию может определяться в стоимостном или в натуральном выражении.

Деятельность по совершенствованию организации производства является важным средством повышения эффективности производственных систем.

Определение экономической эффективности улучшения организации производства осуществляется путем реализации ряда последовательных этапов:

- определение источника формирования эффекта;

- выбор объекта для сравнения;

- расчет эффекта по каждому источнику;

- определение суммарного эффекта;

- расчет затрат на осуществление организационных мероприятий;

- определение экономической эффективности.

Методы оценки эффективности основаны на сопоставлении показателей сравниваемых объектов, поэтому по каждому мероприятию необходимо выбрать объект для сравнения.

Возможны следующие варианты сопоставления:

- Сравнение с базой, т.е. фактическим положением до осуществления организационного мероприятия;

- Сравнение с вариантом плана совершенствования организации производства для выбора лучшего варианта;

- Сравнение с аналогичными объектами на других предприятиях;

- Сравнение на основе нормативов организации производства.

Экономический эффект рассчитывается по каждому источнику эффективности. При этом следует иметь в виду, что факторы, определяющие экономический эффект, по возможности их измерения подразделяются на следующие группы:

- Факторы, поддающиеся стоимостному измерению и, следовательно, калькуляции, расчетам, например, себестоимость продукции, прибыль и др.;

- Факторы, измеряемые нестоимостными количественными показателями, но которые могут быть представлены и в стоимостном выражении;

Ответственным этапом цикла определения экономической эффективности по организационному совершенствованию является расчет затрат на осуществление организационныхмероприятий. При выполнении расчетов следует учитывать лишь те затраты, которые связаны непосредственно с проведением в жизнь организационных мероприятий. Вместе с тем, в тех случаях, где то или иное организационное усовершенствование требует применения новых технических средств, без которых новая организация не может быть реализована, затраты на них должны быть учтены. Так, если внедрение новой системы оперативного планирования требует применения персонального компьютера, его стоимость должна быть включена в затраты на осуществление данного мероприятия.

После того как выполнены расчеты экономического эффекта по каждому источнику эффективности, определяется суммарный социально-экономический эффект.

ОРГАНИЗАЦИЯ СИСТЕМЫ ЗЕМЛЕДЕЛИЯ И СЕВООБОРОТОВ

Организация системы земледелия.

Технологическую основу растениеводства составляет комплекс агротехнических мероприятий по поддержанию и повышению плодородия почвы, соответствующей… Решающая роль в технологии растениеводства принадлежит технике. Система машин… Организация отраслей растениеводства предусматривает комплекс научно обоснованных планово-организационных мероприятий,…

Организация севооборотов.

Севообороты ‑ это научно обоснованное чередование сельскохозяйственных культур и пара во времени и размещение их на полях. Правильный севооборот ‑ основа рационального земледелия. Севооборот… Севообороты характеризуются следующими элементами:

Совокупность разных типов и видов севооборотов в хозяйстве называют системой севооборотов.

Полевые севообороты предназначены для выращивания зерновых и технических культур (лен, сахарная свекла, хлопчатник, подсолнечник). В зависимости от… В кормовых севооборотах преобладают кормовые культуры. В зависимости от… Прифермские предназначены для выращивания сочных, силосных и зеленых кормов.

В зависимости от площади, занимаемой той или иной культурой, т.е. структуры посевных площадей и пашни, по соотношению групп культур, разных по биологии, технологии и влиянию на плодородие почв, различают следующие виды севооборотов ‑ зернопаровые, зернопропашные, зернопаропропашные, зернотравяные, травопольные, пропашные и др.

К севооборотам предъявляются следующие основные требования:

1) обеспечение обоснованной структуры посевов, позволяющей производить запланированный объем продукции;

2) размещение культур с учетом их требований к предшественникам, составу и плодородию почв;

3) выполнение всех механизированных работ при максимальной производительности машин и наименьших затратах;

4) осуществление всех мероприятий, предусмотренных системой обработки почвы, ухода за посевами, применение удобрений в оптимальные сроки.

Исходя из перечисленных требований, площадь, отведенную под севообороты, разбивают на поля таких размеров и конфигурации, чтобы можно было высокопроизводительно использовать технику и рационально организовать рабочие процессы.

Под организацией территории севооборота подразумевается размещение дорог, источников полевого водоснабжения, сети оросительных и осушительных каналов, полезащитных лесополос и полевых станов.

Поля севооборота нарезают по возможности равновеликими, правильной конфигурации, однородные по составу и плодородию. Правильная конфигурация полей и оптимальная длина гонов ‑ необходимые условия высокопроизводительного использования техники.

Установлено, что при длине гона 200-300 м широкозахватные агрегаты затрачивают до 25 %, а при 1500 м ‑ только 4-5 % рабочего времени на холостые заезды и повороты.

Наиболее удобная форма полей прямоугольная с соотношением сторон 1:2, в зависимости от размера поля и рельефа и т.д.

Расчеты показывают, что увеличение площади севооборота с 700 до 1400 га позволяет уменьшить непроизводительные затраты времени механизированных агрегатов на 40-50%.

ОРГАНИЗАЦИЯ МЕХАНИЗИРОВАННЫХ РАБОТ В ПОЛЕВОДСТВЕ

В нем сосредоточено производство основных видов продукции растениеводства: зерна, сахарной свеклы, подсолнечника, картофеля и т.д. При организации механизированных работ в полеводстве необходимо учитывать… Обработка почвы включает пахоту и предпосевную обработку. В большинстве районов страны в настоящее время применяется…

Проведение весенне-полевых работ в лучшие агротехнические сроки при высоком качестве - непременное условие получения высоких урожаев.

При этом важно правильно определить сроки начала работы, так как от преждевременного ее начала могут быть поломки машин, перерасход ГСМ, при опоздании на несколько дней теряется почвенная влага, нарушаются сроки сева. В обоих случаях снижается качество полевых работ и урожай сельскохозяйственных культур.

Во время подготовки к весенне-полевым работам инженерно-технический персонал должен:

1) обеспечить своевременное и качественное проведение ремонта техники, укомплектовать агрегаты;

2) подготовить квалифицированные кадры трактористов, шоферов, сеяльщиков и других работников;

3) правильно расставить агрегаты в соответствии с планами-маршрутами, обеспечить своевременный перевод машин с одной операции на другую;

4) обеспечить бесперебойное техобслуживание агрегатов и их высокопроизводительное использование.

Перед началом весенне-полевых работ (за 5-7 дней) на основе рабочих планов и технологических карт в хозяйстве или в бригаде разрабатываются планы-маршруты передвижения агрегатов по полям и участкам. Их составляют на 5‑10 дней для каждого агрегата, чтобы обеспечить выполнение работ в сжатые сроки.

Все весенне-полевые работы ведутся поточно-групповым способом, который позволяет:

1) сократить сроки подготовки и посева каждого поля, добиться дружных всходов, что облегчит уход за посевами и уборку урожая с наименьшими потерями;

2) улучшить техобслуживание, тем самым повысить производительность труда;

3) сократить потребность в автотранспорте и других средствах, занятых на обслуживании агрегатов;

4) упростить руководство и контроль за качеством полевых работ.

Сущность и порядок организации весенне-полевых работ поточным методом при групповом использовании техники заключается в следующем.

Боронование зяби, озимых и многолетних трав ‑ очень срочная работа, которую необходимо выполнить в 2-3 дня. На боронование привлекаются все агрегаты. В дальнейшем полевые работы проводят с учетом созревания почвы. Боронование выполняют тракторами класса 3М, чтобы полнее использовать мощность трактора и ограничить ширину агрегата. Обычно бороны располагают в два следа, к трактору прицепляют 24-30 борон в два ряда с шириной захвата 10,8-12,6 м.

Боронование выполняют фигурным способом на полях прямоугольной формы, при засоренности поля дополнительно выделяют прицепщика. На полях, где необходимо двуследное боронование, а агрегат скомплектован из одного ряда борон, работа осуществляется диагонально-перекрестным способом.

К культивации и дискованию предъявляются следующие требования:

1) соблюдение агротехнических сроков; соблюдение заданной глубины;

2) полное уничтожение сорняков; отсутствие огрехов.

Культивация и дискование производятся загонным способом с челночным движением агрегата, а также диагональным способом, когда необходимо дискование в два следа.

Данные работы, как правило, выполняет один тракторист. При засоренности полей и на тяжелых почвах в зависимости от конкретных условий может выделяться прицепщик.

 

Организация посева и уборки зерновых культур.Зерновое хозяйство имеет решающее значение для подъема всех отраслей сельского хозяйства и для роста благосостояния народа. Зерновое производство в общей структуре посевных площадей страны занимает около 60 %. Здесь все основные процессы, начиная от подготовки почвы и кончая переработкой зерна, механизированы.

Большое значение для повышения сбора зерна и снижения его себестоимости имеет соблюдение зональной агротехники.

В формировании урожая зерновых культур важное место занимает правильная организация полевых работ. Остановимся на основных работах ‑ посев и уборка, которые в общих затратах труда занимают 60-70 %.

К посеву зерновых культур предъявляются следующие требования:

1) проведение работ в оптимальные агросроки;

2) соблюдение установленной нормы высева;

3) обеспечение равномерности заделки семян;

4) соблюдение прямолинейности рабочих ходов;

5) отсутствие огрехов и перекрытий.

Посев, как правило, должен проводиться перпендикулярно предшествующей обработке, он выполняется загонным способом и методом перекрытия на коротких гонах. В обязательном порядке отбивается поворотная полоса, равная удвоенной или утроенной ширине захвата агрегата. Посев желательно выполнять групповым методом, это очень важно с точки зрения обслуживания агрегатов, в частности подвозки семян, удобрений, топлива.

Применение группового метода требует сосредоточения на одном поле четырех - шести агрегатов. Это дает возможность закончить сев на всем массиве и тем самым обеспечить одновременное развитие и созревание хлебов. Однако групповой метод работ не означает обезлички. Каждый посевной агрегат должен работать на своем загоне. Работа всех агрегатов в одном загоне может привести к увеличению простоев из-за остановок и поломок впереди идущего агрегата.

Величину загона и количество агрегатов на одном поле устанавливают следующим образом: производительность агрегата из трех сеялок на тракторе ДТ-75 за световой день составляет 60‑ 65 га, для посева поля в 400 га потребуется (400 : 65) = 6 агрегатов. Чтобы работы закончить за два дня, необходимо выделить для посева три агрегата и поле разбить на три загона одинакового размера.

Определяющими факторами производительности агрегатов на посеве являются скорость движения и ширина захвата.

В настоящее время наиболее высокое качество сева можно получить при скорости посевных агрегатов 7-9 км/ч, при этом наивысшая производительность достигается на прямолинейных загонах при соотношении ширины к длине 1 : 3 и более.

На посеве кроме трех сеялочных агрегатов с тракторами ДТ-75 используются мощные тракторы К-701 с сеялками СЗС-9 и СЗС-2.1, средняя скорость на посеве 8,5 км/ч, производительность за смену 100-110 га.

При посеве применяются рядовой и узкорядный способы, а также перекрестный сев. В целях повышения производительности труда его надо проводить диагонально-перекрестным способом, при этом сокращается время на повороты, холостые заезды, обеспечивается непрерывность процесса сева. Для бесперебойной работы посевных агрегатов на каждой сеялке надо иметь двух сеяльщиков на один агрегат, прошедших инструктаж.

После окончания сева на всем поле засевают поворотные полосы, норму высева устанавливают на 30-50 % меньше обычной, так как во время поворотов агрегата семена частично высеваются.

Сокращению простоев посевных агрегатов способствует своевременное и точное определение мест заправки сеялок. Расстояние, которое проходят агрегаты от одного пункта засыпки до другого, зависит от вместимости семенных ящиков сеялки и норм высева.

Расстояние можно рассчитать по формуле:

 

(2)

 

где L - расстояние от одного пункта засыпки семян до другого, м,

10⁴ - площадь 1 га (10000м²),

0,8 - коэффициент использования вместимости семенного ящика,

Р - масса семян в ящике сеялки, кг,

Ш - ширина рабочего захвата сеялки, м,

Н - норма высева на 1 га, кг.

 

Уборка зерновых культур - заключительная стадия в производстве зерна. При уборке ни в коем случае нельзя торопиться и медлить с началом, так как уборка зависит от сроков созревания зерновых культур. Это очень трудоемкая и ответственная компания.

Все работы на уборке могут быть разделены на подготовительные и собственно уборочные.

Подготовительные работы включают:

1) закрепление участков или полей уборки за отдельными группами уборочных агрегатов;

2) апробацию и определение семенных участков,

3) определение объема работ;

4) уточнение уборочных средств, используемых для уборки,

5) установление способов уборки, подготовку тока;

6) расчет транспортных средств и составление графика вывоза зерна;

7) составление плана засыпки семян и фуража.

В комплекс работ по уборке урожая входят:

1) скашивание с одновременным обмолотом,;

2) перевоз зерна на ток, очистка, взвешивание и транспортировка его на заготовительные пункты или в зернохранилища;

3) учет поступающего зерна;

4) сбор, сволакивание, транспортировка и скирдование соломы.

Срок и начало уборки определяют влажностью зерна в фазу восковой спелости: для озимой пшеницы – 38-40%, яровой ‑ 35-40%, озимой ржи – 30-40%, гречихи – 30-35%, овса ‑ 25-30%.

Перед уборкой все поля разбивают на загоны, предварительно сделав обкосы полей и прокосы загонов навесными жатками. Загоны рассчитывают на 1-2-дневную работу двух агрегатов на подборе и обмолоте валков (25-50 га).

В последние годы применяются уборочные комплексы. При таком методе косовицу хлебов необходимо проводить загонным способом.

Большое значение имеет правильная организация работы на току.Для обеспечения приема поступающего зерна необходимо рассчитать часовую пропускную способность оборудования тока по формуле:

(3)

где П_т - производительность тока, т;

У - урожайность, т/га;

S - площадь зерновых, га,

Т_Ч - продолжительность смены, ч;

Д - число дней уборки по плану,

К_С ‑ число смен.

 

 

Число автомобилей для обслуживания комбайнов:

 

(4)

где У - урожайность, т/га;

П_к - производительность комбайна, га/ч;

n - число комбайнов в звене (бригаде);

Г_А ‑ грузоподъемность автомобиля, т.

 

Продолжительность рейса (мин):

(5)

где Е - вместимость бункера, т;

t_В - время выгрузки одного бункера, мин;

t_Р - время разгрузки автомобиля на току, мин,

L - расстояние до тока, км,

V_СР. - средняя скорость движения автомобиля, км/ч/

 

В ряде районов страны применяют мобильные резервные емкости для выгрузки зерна ‑ бункеры-накопители.

Уборка соломы - заключительный процесс при возделывании зерновых культур.

В разных зонах страны применяют три способа уборки соломы: в измельченном, прессованном и цельном виде. Выбор того или иного способа зависит от хозяйственного назначения соломы, поэтому и технология ее заготовки будет различна.

В отрасли полеводства применяют разные формы организации труда (в том числе и на возделывании зерновых): звенья, бригады, специализированные отряды, уборочно-транспортные комплексы и т. д. Каждая из форм занимает свое место в системе общественного разделения и кооперации труда.

ХАРАКТЕРИСТИКА КОРМОВОЙ БАЗЫ, ПРИНЦИПЫ ЕЕ РАЦИОНАЛЬНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ, СОСТАВ КОРМОВ, ТИПЫ КОРМОПРОИЗВОДСТВА И КОРМЛЕНИЯ

Продуктивность животных в значительной степени зависит от уровня кормления. Известно, что затраты питательных веществ кормов на обеспечение… При сбалансированном кормлении можно получать в 1,5 раза больше продукции при… Под кормовой базой животноводства понимаются объем, структура и качество кормов, источники получения, система…

ОРГАНИЗАЦИЯ ПЛАНИРОВАНИЯ КОРМОПРОИЗВОДСТВА

Потребность в кормах определяется на два периода: на планируемый год и на период до урожая будущего года. На календарный планируемый год потребность… Расчет потребности в кормах от урожая до урожая осуществляется по такой же… При наличии соответствующей нормативной базы потребность животноводческой фермы в кормах может также определяться…

Исходя из имеющихся в хозяйстве ресурсов, с использованием вариантного, графоаналитического, симплексного и других методов осуществляется выбор оптимальной структуры посевов в севооборотных массивах.

Рациональная организация полевого кормопроизводства должна предусматривать применение прогрессивной агротехники возделывания кормовых культур, промежуточные и повторные посевы, собственное семеноводство, совершенствование организации труда и системы его мотивации.

 

Использование отходов растениеводства и перерабатывающей промышленности. В большинстве животноводческих хозяйств кормопроизводство сочетается с возделыванием продовольственных и сырьевых культур. Наряду с травопольными севооборотами широко практикуется использование зерна, а также побочной продукции растениеводства и отходов ее промышленной переработки. В частности, в кормлении животных используются богатые углеводами кукуруза, просо, ячмень и овес. В значительно меньших объемах до настоящего времени используются соя и другие богатые белком бобовые растения.

Важную роль в кормовом рационе играют отходы зерна, получаемые от его очистки и переработки в мукомольном производстве и на элеваторах. Например, отруби широко используются в птицеводстве или в качестве добавок в корм крупному рогатому скоту, а также в свиноводстве.

Вместе с тем еще велики резервы использования в животноводстве отходов растениеводства, которые очень часто просто уничтожаются.

Одним из наиболее важных источников восполнения дефицита кормового белка в животноводческих хозяйствах является использование травяной муки из люцерны, клевера и луговых трав. Искусственная сушка трав позволяет сохранять биологически полноценный корм, в 1,5-2 раза увеличить выход протеина с каждого гектара кормовых угодий по сравнению с другими способами консервации трав.

Известно, что наиболее рационально кормление животных и птицы комбинированными кормами. Каждый центнер зерна в комбикормах используется в 1,8-2 раза эффективнее, чем это же зерно, скормленное скоту в натуральном виде.

При изготовлении комбикормов могут быть использованы различные химические вещества в качестве недостающих в кормах витаминов, микроэлементы и прочие так называемые премиксы.

Химизация кормопроизводства, предварительная подготовка отходов и побочных продуктов растениеводства и промышленности перед скармливанием их скоту дает существенный эффект. Так, обработка отходов сахарной промышленности едким натрием с обогащением мелассой и карбамидом повышает их питательность и поедаемость животными, увеличивая резервы корма, необходимого в хозяйствах в определенные периоды года.

Именно такие корма, сбалансированные по общей питательности, протеину и микроминеральным веществам, используются для интенсивного откорма животных, практикуемого в промышленно развитых странах на современных животноводческих фермах.

РАЗВИТИЕ СИСТЕМ ЖИВОТНОВОДСТВА, ТИПОВ И РАЗМЕРОВ ЖИВОТНОВОДЧЕСКИХ ХОЗЯЙСТВ

В зависимости от размещения и специализации, выбранной системы животноводства хозяйства существенно различаются по своему материально-техническому… Под системой животноводства принято понимать обусловленные производственной… Системы животноводства различают по следующим критериям:

ОРГАНИЗАЦИЯ ПЛАНИРОВАНИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА

В плановой работе целесообразно использовать следующие технико-экономические нормативы по животноводству: нагрузка скота на 1га пастбищ; структура… В качестве первичного планового документа в животноводстве, как и в…

Технологические карты показывают потребность в машинах и оборудовании, сумму прямых затрат труда и средств на производство единицы животноводческой продукции или затрат по уходу за животными в расчете на одну голову скота.

Поголовье определенного вида, пола и возраста скота определяются на основе другого важнейшего планового документа — специального баланса — оборота стада.

Оборот стада показывает изменение различных половозрастных групп животных в течение года или другого периода времени. Он представляет собой таблицу, в двух частях которой объединяются все источники прихода и все направления расхода поголовья животных, а также показывается численность всех половозрастных групп на начало и конец года. Целесообразно также добавление в данную таблицу таких расчетных показателей по половозрастным группам стада, как среднегодовое поголовье, среднесуточный и валовой прирост массы животных.

Среднегодовое поголовье определяют на основе помесячных оборотов стада суммированием числа животных на начало каждого месяца (с 1 января по 31 декабря планируемого года) и делением суммы на 12 или исходя из продолжительности (в кормо-днях) пребывания животных в той или иной половозрастной группе.

Данные таблицы оборота стада используются для планирования темпов воспроизводства поголовья животных, продаж племенного молодняка, прироста живой массы скота и объема товарной продукции (молока, шерсти или яиц), а также для определения потребности в рабочей силе и в средствах производства (помещениях, оборудовании, инвентаре и др.), кормах.

Одновременно с оборотом стада разрабатываются помесячные планы поставки животных на откорм и нагул, в которых отражается их численность, живая масса, среднесуточные приросты.

При планировании производства мяса отдельно рассчитывается продукция выращивания (прирост живой массы животных) за год и производство мяса для реализации или для внутрихозяйственного потребления.

Продукция выращивания по видам животных и общий объем определяются как сумма массы скота, реализуемого на мясо и на племенные цели, и прироста стада за вычетом живой массы купленных животных (на момент их покупки). При планировании средняя масса одной головы по стаду и приплод на каждые 100 маток принимаются на основе данных за прошедший период с учетом воздействия предстоящих изменений в условиях содержания и кормления животных, а также породного совершенствования стада.

По каждой половозрастной группе валовой прирост рассчитывается по формуле:

где М_В — валовой прирост;

П_г — среднегодовое поголовье;

М_С — среднесуточный прирост;

Т_г — число дней в году.

 

Размер валового прироста может быть также рассчитан путем умножения планового среднесуточного прироста на число кормо-дней.

Производство мяса представляет собой часть валового прироста и определяется путем пересчета живой массы скота в убойную, подлежащего продаже и забиваемого на внутрихозяйственные нужды. Для этого используются соответствующие коэффициенты по видам животных, с учетом ожидаемых изменений в породном и возрастном составе, а также их упитанности. В 2007 году производство мяса (в убойном весе) на душу населения составило 84 кг, в 2006 г – 79 кг.

Производство молока исчисляется по среднегодовому поголовью коров и среднему удою на корову, пересчитанному по количеству молока базисной жирности в расчете на 1 кг массы или 1 л объема. Плановый удой в среднем на одну корову определяют путем сложения возможных годовых удоев всех коров и деления суммы на среднегодовое число коров. При этом в среднегодовое поголовье не включаются коровы, поставленные на откорм, и коровы-кормилицы, молоко которых используется только телятами на подсосе. В 2007 году производство молока на душу населения составило 609 кг, в 2006 г – 606 кг.

Воспроизводство стада рассчитывается на основании данных выхода телят на 100 коров и процента ежегодной выбраковки маточного поголовья. Поскольку наивысшая продуктивность молочного скота приходится на 4-5-ю лактации, то оптимальной считается ежегодная выбраковка 20% молочного стада. Доля смертности в стаде не должна превышать 3-5%.

Технико-экономические плановые расчеты объемов производства продукции животноводства увязываются с производством кормов, уровнем механизации, наличием трудовых, материально-технических и денежных ресурсов в хозяйстве.

Важной частью плановой работы на животноводческой ферме является также составление баланса кормов — таблицы, в которой сопоставляются ресурсы кормов всех видов с их потребностью. На основе ежегодно составляемого (или уточняемого) баланса кормов планируется возможная численность поголовья животных в хозяйстве. При этом важно использовать нормативы, учитывающие конкретные условия производства, породные качества скота, его половую и возрастную характеристики.

Для облегчения расчетов физические головы животных переводят в условное поголовье с помощью переводных коэффициентов. Так, в частности, коэффициенты перевода различных видов животных в условные головы следующие (см. Справочник по планированию и экономике сельскохозяйственного производства, ч.1. - М.: Россельхозиздат, 1983, с. 178, 179).

По годовой потребности в кормовых единицах:

коровы, быки-производители, волы, лошади взрослые - 1,0;

остальное поголовье крупного рогатого скота — 0,6;

свиньи в среднем — 0,2;

овцы и козы в среднем — 0,1;

птица - 0,02.

При более точных расчетах применяют коэффициенты для половозрастных групп. Например, по стаду крупного рогатого скота: новорожденные телята обоих полов — 0,25; телята от 1 до 2 лет обоих полов - 0,34; телки от 2 до 2,5 лет - 0,75, а бычки - 0,80; коровы молочные старше 3,5 лет - 1,00.

Общеэкономические коэффициенты:

коровы, быки-производители, волы — 1,0;

молодняк старше года — 0,5;

телята до 1 года — 0,125;

свиньи взрослые — 0,5;

подсвинки старше 4 месяцев — 0,25;

поросята до 4 месяцев — 0,05;

овцы и козы взрослые — 0,1;

ягнята — 0,06;

лошади взрослые — 1,1;

молодняк лошадей старше года — 0,8;

жеребята до 1 года — 0,25.

Исходя из годовой потребности животных в условных кормах, с одной стороны, и питательной ценности кормов разного вида, выражаемой также в условных единицах, а также такого показателя, как содержание в них переваримого сырого протеина, с другой стороны, составляется баланс кормов в хозяйстве, определяются потребность в концентрированных, сочных, зеленых и грубых кормах и источники их покрытия. Соблюдение сбалансированности рациона кормления животных не только по содержанию переваримого протеина, но и микроэлементов, аминокислот и других компонентов, чрезвычайно важно для недопущения перерасхода кормов и обеспечения наивысшей потенциальной продуктивности животных.

Дополнительно к потребности в кормах для производства продукции в хозяйствах необходимо предусматривать создание страховых запасов на случай неблагоприятных погодных условий, возможного перерасхода кормов из-за ухудшения качества рациона или недобора урожая в последующем году. В зависимости от продолжительности стойлового периода запас должен составлять по концентрированным кормам 8-12% годовой потребности, а по грубым и сочным — не менее 15-20%.

В зависимости от видов и поголовья скота по соответствующим нормам расхода на одну голову (кг в сутки) того или иного вида подстилочного материала определяется также потребность хозяйства в подстилке.

Планирование деятельности внутрихозяйственных подразделений заключается в разработке заданий по производству и реализации продукции в натуральном и стоимостном выражении по месяцам года, по движению поголовья (приплода, постановки и снятия с откорма и т. д.), а также продуктивности животных, лимитам прямых затрат. Годовой план производства молока, яиц, привесов молодняка доводится персонально до каждого работника фермы с разбивкой по месяцам.

 

Основные направления научно-технического прогресса в животноводческих хозяйствах.Технический прогресс позволяет значительно увеличивать продуктивность скота и птицы, сокращать сроки их выращивания и откорма, улучшать качество мяса, снижать издержки производства. Анализ белорусского и мирового опыта позволяет выделить пять основных групп факторов, влияющих на развитие животноводства.

Первая группа факторов связана с техническим прогрессом в области кормопроизводства и кормления животных. Он заключается главным образом в росте производства кормового зерна, высокобелковых концентратов, качественного сена. Создание крупной комбикормовой промышленности, а также коренное изменение технологии выращивания и уборки трав, повышение продуктивности пастбищ позволяют обеспечить повышение интенсивности кормления животных за счет увеличения доли в кормовых рационах зерна и белковых концентратов, сбалансированности этих рационов по элементам питания, обогащения их различными стимулирующими и лечебно-профилактическими препаратами.

Вторая группа факторов связана с повышением продуктивности животных в результате прогресса в области племенного дела. Использование мировых достижений по выведению высокопродуктивного скота и птицы (перенесение методов гибридизации из растениеводства вначале в птицеводство и свиноводство, затем и в скотоводство) ускорило развитие мясного производства за счет больших привесов при меньшем расходе кормов.

Третья группа факторов включает в себя прогресс в области специализации, укрупнения масштабов производства продукции животноводства на индустриальной основе. При этом концентрация специализированного производства происходит наряду с вертикальной интеграцией специализированных индустриальных технологий. В частности, создаются крупные автоматизированные и полуавтоматизированные хозяйства по выращиванию и откорму скота, свиней, бройлеров, индеек, производству яиц; развивается технологическая (постадийная) специализация: в скотоводстве — выращивание и откорм; в свиноводстве — маточное стадо, выращивание и откорм; в птицеводстве — маточное поголовье, производство столовых яиц, производство яиц для бройлерного производства, инкубация, выращивание бройлеров, индеек и т.д.

Концентрации производства способствует модернизация оборудования, создание систем машин для механизированного и автоматизированного поточного производства в помещениях закрытого типа с автоматически регулируемым освещением, отоплением, вентиляцией и т. д. Наибольшее экономическое значение имеет создание различных автоматизированных систем подачи кормов при откорме скота, свиней и в птицеводстве, а также доильных агрегатов и механизированных систем уборки навоза на фермах крупного рогатого скота, на свино- и птицефермах.

Четвертая группа факторов состоит в пропорциональном развитии всего агропромышленного комплекса, опережающем развитии индустрии по обслуживанию животноводов, их производственному снабжению, переработке животноводческой продукции.

К пятой группе факторов относится все, что связано с организацией научных исследований для удовлетворения практических нужд животноводства, рационализацией производственных процессов на основе разработки новых технологий и их внедрение в производство.

Развитие животноводства прогнозируется главным образом за счет интенсификации скороспелых отраслей животноводства (свиноводства и птицеводства) в общественных хозяйствах, а также стимулирования производства в фермерских и личных подсобных хозяйствах населения.Достичь этих целей возможно лишь при условии обеспечения хозяйств комбикормами, технологическим оборудованием и другими материальными ресурсами по ценам разумного паритета.

Внедрение в животноводство новой технологии и средств механизации, интенсификация кормления и оптимизация кормовых рационов, восстановление и дальнейшее развитие крупных предприятий по откорму скота и бройлерной промышленности с устранением ручного труда позволит ускорить производство говядины, удешевить производство мяса птицы. Так, в США в довоенные годы мясо птицы было в 2-3 раза дороже свинины и говядины. В результате развития бройлерной промышленности мясо кур и бройлеров стало в 2-2,5 раза дешевле других видов мяса.

В перспективе в области кормопроизводства и кормления животных также предполагаются дальнейшее увеличение на фермах ассортимента и совершенствование состава комбикормов, расширение использования химических добавок, гранулированных и брикетированных комбикормов. Будет усиливаться уже начатый в мясном скотоводстве и свиноводстве процесс перехода на индустриальный метод организации крупного производства по примеру современной бройлерной индустрии.

Переход на индустриальную основу требует дальнейшего углубления специализации и концентрации производства, которые благотворно скажутся на таких экономических результатах, как снижение трудоемкости и себестоимости, повышение оплаты кормов продукцией животноводства.

С другой стороны, дальнейшая концентрация производства возможна лишь при условии создания гибких и глубоких интеграционных связей животноводов с обслуживающими и перерабатывающими предприятиями. Примером может быть успешная работа интегрированной структуры, в его состав которой входят зернопроизводящие хозяйства, комбикормовый завод, машинно-технологическая станция, магазинов и ряд других структур.

Естественно, что научно-технический прогресс в отраслях животноводства непосредственно связан с выделением бюджетных средств на научные исследования и опытные разработки, а внедрение достижений НТП — особенно на мелких и средних животноводческих хозяйствах — зависит от информационного обеспечения, размеров государственной финансовой поддержки, льготного налогообложения и т.д.

ОРГАНИЗАЦИЯ ПТИЦЕВОДСТВА

Специализация, типы и размеры птицеводческих хозяйств.

В зависимости от характера и целей участия в общественном разделении труда выделяют два типа специализированных птицеводческих предприятий и ферм:… Размеры птицеводческих хозяйств зависят от: 1) природных и экономических условий;

Организация воспроизводства стада и производства продукции птицеводства.

Темпы воспроизводства определяются, прежде всего, структурой стада и непосредственно зависят от способа содержания и сроков использования птицы… Структура поголовья птицы в хозяйствах существенно различается в зависимости… С учетом данных о сроках целесообразного использования родительского поголовья и норм его отбраковки, сроках перевода…

Экономическая эффективность различных способов содержания птицы определяется с помощью показателей уровня продуктивности, оплаты корма продукцией, продолжительности использования родительского поголовья, срока окупаемости капиталовложений, производительности труда, себестоимости и рентабельности продукции.

Несмотря на то, что производительность труда в птицеводстве в решающей степени зависит от продуктивных качеств птицы, большую роль играет также рациональная организация труда и правильная егооплата. Обслуживание птицы на фермах и в цехах осуществляется специализированными производственными бригадами, размер которых колеблется от нескольких человек до нескольких десятков человек. За этими бригадами закрепляются помещения и оборудование, определенное количество голов птицы (в соответствии с нормами обслуживания птицы одним работником).

На птицефабриках широко используется также внутрибригадное разделение труда: для выполнения однородных операций производственного процесса создаются отдельные звенья из 4-6 человек. В любом случае обязанности отдельных исполнителей разрабатываются зоотехником и утверждаются руководителем производственного подразделения. Оплата труда при этом осуществляется преимущественно по сдельно-премиальной системе, стимулирующей количество и качество производимой продукции.

Пути повышения эффективности птицеводства.

Производство яиц всех видов птицы в хозяйствах всех категорий в 2007 г. составило 3228 млн. шт. (333 шт. на душу населения), что меньше на 3,4% (10 шт. на душу населения) по сравнению с 2006 г. - 3337 млн. шт.(343 шт. на душу населения). Поэтому решение проблемы стабилизации и повышения экономической эффективности птицеводства в условиях рынка возможно путем интенсификации производства.

Интенсификация отрасли должна сопровождаться улучшением племенных и продуктивных качеств поголовья, переходом на содержание наиболее продуктивных видов птицы.

При производстве яиц и мяса используют гибридную птицу, получаемую в результате скрещивания специализированных сочетающихся линий. Для производства яиц применяют кроссы на основе породы белый леггорн, мяса - корниш и плимутрок. На сегодняшний день в птицеводческих хозяйствах страны содержится примерно 8 кроссов кур яичного направления и 10 мясного.

Перспективным на данный момент является «коричневый» кросс яичных кур «Родонит», отличающийся высокой продуктивностью и качеством яиц при небольшой массе тела и затратах корма, а также превосходящий другие кроссы по инкубационным свойствам и сохранности поголовья. Гибридные куры-несушки данного кросса при живой массе в 1,7 кг в год дают по 270-290 яиц при средней их массе 63 г. Затраты корма на 1 кг яичной массы составляют 2,5кг.

Заслуживают внимания высокопродуктивные, имеющие высокую сохранность поголовья, живую массу и конверсию корма мясные кроссы «Конкурент» (в 7 нед. живая масса птицы составляет 1980 г, расход корма на 1 кг прироста - 2,3 кг) и «Смена-2» (в 7 нед. живая масса бройлеров - 2,09 кг, конверсия корма - 2,5 кг).

Использование таких видов дает возможность без расширения производственных площадей, при строгом соблюдении оптимальных условий содержания и кормления значительно увеличить производство яиц и мяса птицы.

В условиях интенсивного ведения птицеводства на специализированных птицеводческих предприятиях используют цеховой принцип организации труда. Как правило, на этих предприятиях организован законченный цикл производства, в который входят цехи родительского стада, инкубации, выращивания ремонтного молодняка, промышленного стада кур-несушек и выращивания птицы на мясо. При выращивании бройлеров - цехи родительского стада, инкубации и выращивания бройлеров. В цехе инкубации получают суточный молодняк. Нормальная работа инкубатора обеспечивается при температуре в помещении от 18 до 22°С и относительной влажности воздуха 40-80%.

Для выращивания бройлеров с суточного до 56-дневного возраста в помещениях применяется клеточная батарея БКМ-3Д с регулируемым микроклиматом.

Технология выращивания цыплят имеет ряд особенностей: во-первых, они нежнее и требовательнее к условиям содержания и кормления, чем куры; во-вторых, требования постоянно изменяются по мере их роста; в-третьих, даже кратковременное нарушение режима содержания вызывает серьезные отрицательные последствия.

Для успешного развития птицеводства необходимо также совершенствовать технологию и оборудование производства продукции. В основу технологических графиков на птицефабриках должны быть положены рациональные схемы выращивания молодняка и содержания взрослой птицы, например переход на перспективное, экономически и биологически обоснованное беспересадочное выращивание молодняка с переводом его в продуктивное стадо в 17-недельном возрасте, которое возможно при оснащении цехов клеточными батареями БКМ-3, КБУ-3, Р-15. Однако эксплуатация наиболее распространенной батареи КБУ-3 выявила недостаточную надежность систем ее кормораздачи и поения. Это связано с трудоемкостью обслуживания, сильным загрязнением поилок, отсутствием эффективных устройств регулирования выдачи корма и неравномерностью распределения его в кормушках. Поэтому батарею КБУ-3 целесообразно заменить на более совершенную КБУ-Ф-ЗЛ, которая при увеличении вместимости птичника размером 18x96 м в 1,5 раза обеспечит сокращение россыпи корма из кормушек в 4 раза, затрат труда на 1 ц прироста живой массы на 35 %, расхода электроэнергии на 50 %.

Устаревшее клеточное оборудование ОБН, БКН и КБН для кур-несушек необходимо заменить батареями ККТ и БПН-7Л, использование которых позволяет увеличить вместимость птичников на 10-25 % и сохранность кур на 1 %, снизить затраты труда на единицу продукции в 1,5-2 раза, бой яиц уменьшить с 8-10 до 1,5-2,5 %, загрязненность яиц - с 25 до 5,5 %, сократить расход комбикормов на 3-5 %, электроэнергии - на 20, воды - на 60 %.

Работа по переоснащению птицефабрик требует больших капитальных вложений, которыми они не располагают. Поэтому работа по техническому перевооружению отрасли практически приостановлена.

На рентабельность производства яиц также оказывает влияние размер предприятия.Оптимальными считаются предприятия, которые при определенной специализации, интенсивности, достигнутом уровне механизации производства и наличии трудовых ресурсов обеспечивают эффективное сочетание и использование всех факторов производства и получение максимума продукции с 1 м² полезной площади птичника при наименьших затратах труда и средств. Так, анализ работы птицеводческих предприятий с различным уровнем концентрации производства показывает, что лучших показателей достигают наиболее крупные птицеводческие хозяйства с годовым производством пищевых яиц не менее 20 млн.

Одним из главных факторов, влияющих на продуктивность, качество продукции, здоровье птицы и обеспечивающих эффективность промышленного производства яиц и мяса птицы, является полноценное кормление.

В структуре себестоимости яиц и мяса птицы корма составляют 60-70 %. Уменьшения расхода кормов на единицу продукции и повышения эффективности их усвоения можно достичь:

1) использованием высококачественных кормовых средств и правильной подготовкой кормов к скармливанию;

2) применением оптимальных рецептов комбикормов для соответствующих групп птицы и, в-третьих, подбором соответствующих режимов и техники кормления.

Для птицефабрик необходимы корма, отвечающие требованиям промышленной технологии производства. Таким требованиям отвечают корма заводского изготовления. Однако в связи с их дороговизной некоторые птицефабрики организовали производство кормов в собственных кормоцехах.

Учитывая трудности с кормовой базой птицеводства, особенно важно использовать рационы, сбалансированные по питательным веществам, и в первую очередь по обменной энергии и сырому протеину, а также незаменимым аминокислотам, так как использование сбалансированного комбикорма способствует росту продуктивности птицы.

Недостаток питательных веществ в рационах возможно несколько уменьшить путем применения дрожжевания кормов. Использование таких кормов повышает сохранность птицы на 5 %, яйценоскость на 10-12%, а также увеличивает среднесуточный прирост живой массы на 5г и выводимость яиц - на 8 %. При этом экономия корма достигает 10-15%. Целесообразно также применять проращивание зерна, что позволяет повысить витаминную питательность рационов. В этом случае на 10-15 % снижается энергетическая ценность корма, но значительно (в 10-20раз) увеличивается содержание витаминов В₂ и Е, что позволяет повысить сохранность птицы и среднесуточный прирост живой массы бройлеров на 5 %, а выводимость яиц и яйценоскость кур-несушек на 4-6 %.

Достижения науки и практики свидетельствуют, что для улучшения продуктивных и воспроизводительных качеств птицы можно успешно применять ограниченное кормление. Количество корма, которое надо раздавать в одно кормление, зависит от физиологической потребности в нем птицы, поголовья и кратности кормлений. Использование ограниченного кормления позволяет не допускать наступления ранней половой зрелости, увеличивает яйценоскость на 5-20%, оплодотворенность и выводимость яиц - соответственно на 3-16 и 6-10%. При ограниченном кормлении весь молодняк должен иметь одновременный доступ к корму, а фронт поения - обеспечивать нужное количество воды.

Одним из методов продления эксплуатации кур в промышленном производстве является искусственная линька. Принудительной линьке подвергаются куры в возрасте 15-16 мес. Экономический эффект этого метода заключается в том, что принудительная линька длится 7-9 нед., что в 2-3 раза меньше, чем срок выращивания ремонтного молодняка, необходимого для замены кур родительского стада. Таким образом, принудительная линька племенных кур повышает время эксплуатации несушек до двух лет и более, сокращает потребность в ремонтном молодняке на 50 %, позволяет на 20 % повысить выход инкубационных яиц и на 4-6 % их выводимость.

Важное направление повышения эффективности птицеводства - организация глубокой переработки продукции. Специалистами подсчитано, что продукты глубокой переработки в пересчете на сырое мясо дают выручку в 1,5 раза больше, чем при реализации тушек птицы. Наиболее эффективно производство куриного фарша, колбас и консервов.

Приоритетным направлением повышения эффективности птицеводства является создание действенного экономического механизма путем осуществления государственного регулирования и совершенствования экономических отношений между партнерами АПК.

ОРГАНИЗАЦИЯ МАТЕРИАЛЬНО-ТЕХНИЧЕСКОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ

Основные мероприятия по организации материально-технического обеспечения сельскохозяйственных предприятий, их содержание и порядок осуществления.

Организацию материально-технического обеспечения сельскохозяйственных предприятий осуществляет акционерное общество «Белагроснаб» и его органы на местах: в областях - региональные агроснабы и их филиалы. Они взаимодействуют с Министерством сельского хозяйства Беларуси его органами на местах.

Первичное звено системы «Белагроснаб» — райагроснаб: районное предприятие по материально-техническому обеспечению, его базы и магазины. Кроме того, сельскохозяйственные предприятия могут вступать в прямые связи с заводами — поставщиками средств производства, их дилерами, с другими посредниками, приобретать необходимые товары на аукционах, ярмарках, в разных магазинах. Все это коммерческие организации, действующие на основе свободной купли-продажи средств производства вместо ранее действовавшей государственной распределительной системы.

Материально-техническое обеспечение касается следующих товарных групп средств производства:

- автомобили и прицепы к ним;

- землеройные и строительно-дорожные машины;

- электрооборудование и материалы;

- строительные и лесные материалы и изделия;

- нефтепродукты и другие виды топлива;

- запасные части всего, в том числе по видам техники;

- минеральные удобрения и другие средства химизации;

- тара;

- тракторы и прицепы к ним;

- сельскохозяйственные машины и животноводческое оборудование;

- инструмент, металлы и метизы;

- хозяйственные и другие товары производственного назначения;

- автотракторное электрооборудование и приборы;

- детали из стекла, пластика, пробки для автомобилей, тракторов и сельскохозяйственных машин.

Средства производства, имеющие наиболее важное значение, выделяют по отдельным наименованиям.

Организация материально-технического обеспечения осуществляется по следующей схеме (рис. 1).

 

Рис. 1. Мероприятия по организации материально-технического обеспечения

Потребность хозяйств в технике и других средствах производства определяется по разрабатываемым методическим рекомендациям.

Потребность в удобрении и прочих средствах химизации обычно устанавливают районные предприятия, другие формирования системы «Белсельхозхимия». Они определяют виды, дозы, сроки и способы внесения удобрений для получения необходимых урожаев.

Договоры поставки, купли-продажи средств производства могут заключаться как с агроснабами, так и непосредственно между хозяйствами и заводами-поставщиками, их дилерами, с подразделениями Сельхозхимии на поставку средств химизации, с базами нефтеснаба на поставку нефтепродуктов, другими поставщиками и посредниками.

Для оказания помощи сельскохозяйственным предприятиям в приобретении средств производства и выхода из кризисного положения проводится реорганизация снабженческих предприятий применительно к современным условиям хозяйствования, используются различные организационные формы и способы материально-технического обеспечения.

При этом основные направления реорганизации снабженческих предприятий следующие:

- расширение сферы деятельности, увеличение числа, повышение качества и удешевление услуг для сельскохозяйственных предприятий и других потребителей;

- развитие сети оптовых рынков, магазинов мелкооптовой и розничной торговли;

-широкое использование маркетинга как инструмента регулирования рынка средств производства, обеспечения взаимовыгодного сотрудничества всех его участников;

- применение наиболее целесообразных организационных форм и способов материально-технического обеспечения;

- предоставление средств производства потребителям в обмен на сельскохозяйственную продукцию;

- совершенствование организационной структуры и структуры управления снабженческих предприятий применительно к современным условиям хозяйствования.

 

Современный оптовый рынок, организационные формы и способы средств материально-технического обеспечения сельскохозяйственных предприятий.

Современный оптовый рынок средств материально-технического снабжения — это организационная форма взаимодействия всех участников рынка: потребителей и изготовителей средств производства, агроснаба, других сервисных служб, органов управления АПК, банков и др. Он формирует взаимовыгодные производственно-экономические отношения в процессе товарного обращения.

В результате должна быть достигнута главная цель — улучшение материально-технического обеспечения сельскохозяйственных предприятий (рис. 2).

 

Рис. 2. Современные организационные формы и способы материально-технического обеспечения сельскохозяйственных предприятий

 

Лизинг рассматривается, прежде всего, как аренда техники и других средств производства инвестиционного назначения и более широко как форма экономических отношений, представляющая собой совокупность финансово-кредитных, торговых, арендных и других операций.

Экономическая сущность его определяется следующим: лизинговая компания, покупая товары у заводов-изготовителей, предоставляет их в аренду потребителям. Имущество сдается на срок, указанный в договоре, с выплатой потребителями установленных лизинговых платежей.

Положительные стороны лизинга заключаются в возможности получения необходимой техники без значительных единовременных затрат; рассрочке платежей; возможности оплаты лизинговых услуг не только в денежной, но и в натуральной форме; льготах, предоставляемых потребителям при лизинге; действенных стимулах к высокопроизводительному использованию арендованной техники и др.

Недостатками лизинга являются: возможность монополизации лизинговой деятельности с присущими ей ростом цен, низким качеством сервиса; приходится оплачивать не только услуги, но и часть прибавочной стоимости лизинговых компаний; условия лизинга могут быть слишком обременительными для потребителей, особенно в части первичных платежей; недостаточно учитываются проблемы сельскохозяйственных предприятий.

Дилерские фирмы — представители заводов-изготовителей техники и других средств производства на местах. Их задачи: продажа средств производства потребителям; послепродажное обслуживание техники и оборудования; снабжение запасными частями; обучение владельцев машин работе с ними; необходимые консультации; изучение конъюнктуры рынка; реклама; подготовка информации о качестве техники и др. Наряду с продажей они могут также предоставлять машины и оборудование на лизинговой основе.

Машинно-технологические станции (МТС) — это самостоятельные в оперативно-хозяйственном и юридическом отношении специализированные предприятия, предназначенные для выполнения механизированных сельскохозяйственных работ, требующих применения сложной и дорогостоящей техники, высокой квалификации и специальных знаний работников. Для этого в них концентрируются необходимая техника, оборудование, кадры механизаторов.

Услугами МТС на договорных началах пользуются сельскохозяйственные предприятия, фермерские хозяйства и другие потребители, которые имеют слабую материально-техническую базу и не могут выполнять необходимые работы собственными силами и средствами.

Наряду с выполнением механизированных сельскохозяйственных работ МТС могут оказывать хозяйствам другие виды услуг: аренду и прокат машин, их ремонт, переработку и сбыт сельскохозяйственной продукции, транспортировку грузов, дорожное строительство, осуществлять телефонизацию и т. д.

Оплата услуг МТС, как и пунктов проката техники, может производиться в денежной и натуральной формах.

Бартер означает предоставление потребителям на договорной основе техники, оборудования, запасных частей, других средств производства в обмен на сельскохозяйственную продукцию.

Аналогичный обмен производится при предоставлении средств производства в кредит под будущий урожай.

Таким образом, организационные формы, способы и каналы материально-технического обеспечения сельскохозяйственных предприятий разнообразны. В каждом конкретном случае требуется обоснованный подход к выбору подходящего варианта с учетом его положительных сторон и недостатков, возможностей сельскохозяйственных предприятий.

 

Совершенствование организации материально-технического обеспечения сельскохозяйственных предприятий.

Совершенствование организации материально-технического обеспечения сельскохозяйственных предприятий заключается в применении логистического подхода к управлению материальными потоками.

Снабженческая деятельность взаимосвязана с другими видами деятельности предприятия. Наиболее существенны ее связи с маркетингом, планированием производства и финансовой службой. Часто цели этих служб могут не совпадать с целями рациональной организации совокупного материального потока, проходящего через предприятие. В связи с этим целесообразно выделение специальной логистической службы, которая бы управляла материальным потоком, начиная от формирования договорных отношений с поставщиком и кончая доставкой покупателю готовой продукции.

Под логистикой обычно понимают направление хозяйственной деятельности, которое заключается в управлении материальными потоками в сфере производства и обращения.

Логистика - наука о планировании, контроле и управлении транспортированием, складированием и другими материальными и нематериальными операциями, совершаемыми в процессе доведения сырья и материалов до производственного предприятия, внутризаводской переработки сырья, материалов и полуфабрикатов, доведения готовой продукции до потребителя в соответствии с интересами и требованиями последнего, а также передаче, хранении и обработке соответствующей информации.

Логистический подход к управлению материальными потоками предполагает выделение специальной логистической службы на основе интеграции отдельных звеньев материалопроводящей цепи в единую систему - логистическую систему, способную адекватно реагировать на возмущения внешней среды.

Цель логистической системы - доставка материалов, изделий и товаров в заданное место, в нужном количестве и ассортименте, в максимально возможной степени подготовленных к производственному или личному потреблению при заданном уровне издержек. Деятельность в области логистики многообразна.

Выделяют следующие элементы логистической системы:

1) закупка - подсистема, которая обеспечивает поступление материального потока в логистическую систему;

2) склады - здания, сооружения, устройства для хранения материальных запасов;

3) запасы - запасы материалов, которые позволяют логистической системе быстро реагировать на изменение спроса;

4) обслуживание производства - подсистема, занятая обслуживанием процесса производства;

5) транспорт — материально-техническая база и инфраструктура, с помощью которой осуществляется транспортировка грузов;

6) информация — подсистема, обеспечивающая связь и координацию всех элементов логистической системы;

7) кадры — персонал, занятый выполнением логистических операций;

8) сбыт — подсистема, обеспечивающая выбытие материального потока из логистической системы.

Границы логистической системы определяются циклом обращения средств производства.

Вначале закупаются средства производства, которые в виде материального потока поступают в логистическую систему, обрабатываются, складируются и затем уходят из логистической системы в потребление в обмен на поступающие в нее финансовые ресурсы.

Материальный поток образуется в результате совокупности определенных действий с материальными объектами. Эти действия называют логистическими операциями.

Различают внутренний и внешний, входной и выходной материальные потоки.

Материальные потоки образуются в результате деятельности различных предприятий и организаций, это могут быть транспортные предприятия общего… Например, фирма "Тоёта" (Япония) для получения комплектующих изделий… Кроме того, так как "Тоёта" не имеет специального склада, пункт получения точно указан на сопроводительной…

Применение логистического подхода, в конечном итоге, позволяет снижать издержки производства.

ОРГАНИЗАЦИЯ ЭЛЕКТРОЭНЕРГЕТИЧЕСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ НА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ПРЕДПРИЯТИЯХ

Структура топливно-энергетических ресурсов, потребляемых в сельском хозяйстве.

Степень использования энергии служит главным показателем уровня развития материально-технического потенциала общества. В раде зарубежных стран прослеживается прямо пропорциональная зависимость между стоимостью приходящегося на одного человека валового национального продукта и потреблением энергии.

Структура топливно-энергетических ресурсов, потребляемых в сельском хозяйстве

Вид топлива	Потребление
% к итогу
Печное жидкое бытовое топливо	5,6
Твердое топливо	28,6
Газ	35,2
Моторное топливо	18,7
Электроэнергия	9,0
Нетрадиционные виды	2,9
Всего	100,0

 

Дефицит энергетических ресурсов негативно отражается на сельское хозяйство. Непосредственно в сельскохозяйственном производстве потребляется около 60%, в сфере быта и услуг - 40 % энергии.

В последние годы сложилась следующая структура электропотребления: электропривод - 51%; электротеплоснабжение - 31 %; электроосвещение-‑ 18 %.

В структуре себестоимости сельскохозяйственной продукции затраты на топливно-энергетические ресурсы составляют от 10 до 30%. По статистике, сегодня сельское хозяйство недополучает примерно 20 % энергоресурсов. Вот почему вопросы применения энерго- и ресурсосберегающих технологий в растениеводстве и животноводстве, рационального использования топливно-энергетических ресурсов становятся очень актуальными.

Данную проблему следует решать также путем формирования энергетической службы АПК, призванной разрабатывать и осуществлять энергосберегающую политику. При этом стратегию интенсификации сельскохозяйственного производства следует разрабатывать с учетом обеспеченности не только материальными, но и топливно-энергетическими ресурсами. Энергетику и, в частности, электроэнергетику АПК необходимо рассматривать не только в качестве комплекса материальных ресурсов, но и как важный фактор интенсификации сельскохозяйственного производства.

Электроэнергетика сельского хозяйства способствует осуществлению технического переоснащения сельскохозяйственного производства, жилищно-коммунального хозяйства, развитию социальной сферы села. Электрификация является важным средством ускорения научно-технического прогресса в сельском хозяйстве, улучшения культурно-бытовых условий жизни сельского населения.

Создание и развитие сельской электроэнергетической службы обусловлено действием закона общественного разделения труда. В процессе разделения труда производственный цикл не только расчленяется, но и получает качественную определенность, создавая условия для специализации. Далее, разделение труда всегда выражается в конкретном качественном расчленении и количественной пропорциональности процессов, следовательно, возникновение и развитие электроэнергетической службы следует рассматривать как объективный процесс определенной организации общественного труда и развития новой общественной силы труда в сельском хозяйстве.

Повышение эффективности всех отраслей сельского хозяйства на современном этапе обусловлено не только широкомасштабным привлечением в производстве электрифицированной и автоматизированной техники, но и тем, насколько оправдано и целесообразно внедрение последней, в какой мере обеспечена безаварийная работа техники. Не следует игнорировать тот факт, что сложность электротехнической части машин и агрегатов на порядок выше, чем механической. В силу этого противоречия надежность, как правило, не удовлетворяет условиям производства из-за отказов и длительных простоев. Практика подтверждает, что значительная доля простоев обусловлена отказами в работе электрооборудования.

Детальное изучение взаимосвязи техническою состояния средств электрификации и автоматизации сельскохозяйственного производства с эффективностью самого производства позволяет выделить три базовых фактора:

1) качество электроснабжения;

2) совершенство организации сервиса объектов и средств электроэнергетики;

3) совершенство эксплуатации средств электрификации производства.

За основной показатель, характеризующий состояние организации работ по поддержанию электроэнергетического оборудования в рабочем состоянии, следует принять аварийность в работе электродвигателей, так как в общей структуре.

Большая часть электроэнергетического оборудования эксплуатируется на объектах животноводства.

Более 70 % выходящих из строя электродвигателей приходится на машины и оборудование в животноводстве. Чаще других аварийному выходу из строя подвержены электродвигатели, установленные на кормоприготовительных машинах и транспортерах для уборки навоза из животноводческих помещений, меньшее количество аварийных выходов из строя электродвигателей приходится на зернотоки и общехозяйственные объекты.

Практика подтверждает, что столь массовый аварийный выход из строя электродвигателей в животноводстве обусловлен не только тем, что электродвигатели эксплуатируются в жестких условиях (агрессивность среды, перегрузки и т.д.). В большей степени это объясняется низкой квалификацией работающего на фермах персонала и отсутствием надлежащего сервисного обслуживания.

К основным причинам преждевременного выхода из строя электродвигателей следует отнести: неудовлетворительную эксплуатацию (45,2%), неудовлетворительное электроснабжение (35,2 %), заводские дефекты и некачественный капитальный ремонт (7,8 %), прочие (11,8%).

Модель связи технического состояния средств электрификации с различными факторами позволяет констатировать, что от совершенства организационных форм технического сервиса сельской электроэнергетики в решающей степени зависят качество электроснабжения, организация использования машин и оборудования, их техническое состояние, а, следовательно, и уровень эффективности электрификации сельскохозяйственного производства в целом.

Организационная структура и задачи электроэнергетической службы сельскохозяйственных предприятий.

Функциональная структура предполагает распределение исполнителей и материально-технических ресурсов по видам выполняемых работ (функций), для этого… Территориальная структура ‑ это распределение исполнителей по объектам… Комбинированная структура предусматривает возможность перестройки в течение года в зависимости от номенклатуры и…

В целом электроэнергетическая служба хозяйства призвана обеспечить надежную работу энергетического оборудования при минимальных материальных затратах, а также способствовать привлечению электроэнергии в сельскохозяйственное производство и организации ее рационального расходования.

Выполнение в полном объеме и с высоким качеством работ по техническому обслуживанию, ремонту, монтажу и реконструкции энергетического оборудования и сооружений на сельскохозяйственном предприятии невозможно без создания соответствующей ремонтно-эксплуатационной базы, располагающей необходимыми стационарными и передвижными средствами.

Ремонтно-эксплуатационная база, как правило, включает: центральный пункт технического обслуживания и ремонта энергетического оборудования, т.е. гараж для автомашины; электроремонтный цех; склад ремонтного фонда, запасных частей и материалов; кабинет руководителя электротехнической службы; учебный класс; раздевалку; туалетную комнату и душ; посты электрика (на крупных производственных объектах), оснащенные необходимым оборудованием и приборами, имеющими минимальный объем резервного электрооборудования, рассчитанного на 1-5 рабочих мест; автопередвижную электродиагностическую лабораторию для технического обслуживания и ремонта электроустановок, диагностики, выявления неисправностей и их оперативного устранения.

 

Организационно-экономическая оценка работы электротехнической службы сельскохозяйственных предприятий.

Для выполнения работ по техническому обслуживанию и ремонту электрооборудования необходимы денежные средства, которые планируют путем составления годовой сметы расходов на содержание электрохозяйства.

Смету разрабатывают, используя такие показатели, как численность штатного персонала электротехнической службы, фонд оплаты труда, затраты на материалы и запасные части, расходы на эксплуатацию транспортных средств и технологического оборудования и т. д. Финансируются названные расходы за счет текущих затрат (эксплуатационных расходов) предприятия.

Стоимость работ по реконструкции, замене, установке электрооборудования и электросетей, а также пусконаладочных и контрольно-измерительных работ определяют в каждом конкретном случае на основе составления специальных смет или сметно-финансовых расчетов. Для этого необходимо знать номенклатуру и объем работ, прейскуранты, а также иметь соответствующие навыки.

Затраты на замену электрооборудования и проводок (сетей) в зданиях и сооружениях складываются из стоимости их демонтажа и монтажа.

При определении объемов выполняемых электромонтажных работ на объектах нового строительства, в процессе расширения, реконструкции и технического переоснащения используют специальные нормативные документы.

К планируемым показателям работы электротехнической службы относят следующие.

Плановая нагрузка на одного штатного работника службы:

 

Плановая нагрузка на одного электромонтера:

Аварийный выход из строя электродвигателей:

 

Себестоимость применения электроэнергии в хозяйстве:

 

При аварийном выходе из строя электрооборудования сельскохозяйственное предприятие несет непроизводительные затраты (ущерб), учитывающие технологический ущерб, вызванный аварией, и затраты, обусловленные заменой или ремонтом электрооборудования. Сумма образует материальный ущерб от некачественного проведения технического обслуживания и ремонта электрооборудования.

 

 

Стоимость годового потребления электроэнергии:

 

 

Себестоимость обслуживания 1 у.е. работ по электрохозяйству:

 

 

Отчетные и плановые показатели работы электроэнергетической службы сводят в таблицу и анализируют.

 

Состав и значение электрохозяйства сельскохозяйственных организаций. Определение потребности в электроэнергии и численности электротехнического персонала

 

Электроэнергия в сельскохозяйственные организации в основном поступает из государственной энергосистемы РУП концерна «Белэнерго». Электрохозяйство сельскохозяйственных организаций включает: электролинии, электростанции, трансформаторы, электродвигатели и другое оборудование.

Электрификация позволяет снизить затраты живого труда по сравнении с ручным, немеханизированным: на доении коров в 6 раз, при уборке навоза в 10 раз, в водоснабжении в 12 раз. Большой эффект дает замена механических приводов электрическими. Затраты на очистке и сушке зерна сокращаются на 30 %, в приготовлении кормов – в 1,5 раза и в водоснабжении – в 3 раза.

В среднем по сельскому хозяйству применение 1 кВт · ч электроэнергии позволяет сэкономить 3,5 чел.-ч живого труда и более 1 коне-ч живой тягловой силы. Наряду с экономией трудовых ресурсов использование электрической энергии значительно улучшает санитарно-гигиенические условия труда, повышает его эффективность и привлекательность, что имеет большое социально-экономическое значение.

При расчете потребности в электроэнергии учитывают ее расход на производственные нужны с учетом мощности двигателей, на освещение территории и хозяйственных объектов, на культурно-бытовые нужды. Потребность в электрической и тепловой энергии для растениеводства определяют по технологическим картам и нормам потребления энергии (таблица 1, 2). Так, в блочных зимних теплицах на 1 м² расходуется в среднем 15,0 кВт-ч в год (таблица 2).

 

 

Таблица 1 – Нормы расхода электрической энергии

Наименование продукции	Единица измерения	Нормы расхода электроэнергии
Овощи зимних теплиц	кВт·ч/м2	15,0
Содержание КРС	кВт·ч / гол.	312,3
Содержание свиней	кВт·ч / гол.	584,2
Сушка зерна	кВт·ч / т	26,9
Очистка зерна	кВт·ч /т	8,5

 

Таблица 2 – Нормы расхода тепловой энергии

и котельно-печного топлива для малых (обычных) ферм

Наименование продукции	Единица измерения	Нормы расхода энергии
Овощи зимних теплиц	Мкал/м2
(кг у.т. / м2)	(164)
Отопление и вентиляция	Мкал / м2
(кг у.т. / м2)	(2,2)
Горячее водоснабжение	Мкал / м2
(кг у.т. / м2)	(60)

Примечание – В скобках представлены нормы расхода котельно-печного топлива, полученные путем пересчета тепловой энергии в условное топливо.

 

В животноводстве расход электрической энергии планируют по нормам на 1 среднегодовую голову скота. На свиноводческих фермах средняя норма расхода на 1 животное в год, – 584,2 кВт-ч, на площадках по откорму крупного рогатого скота – 312,3 кВт-ч/гол. (таблица 16). Нормы корректируют с учетом степени электромеханизации производственных процессов по отдельных группам животных. Прогрессивные нормы расхода топливно-энергетических ресурсов (ТЭР) для птицефабрик приведены в таблице 3.

 

Таблица 3 – Прогрессивные нормы расхода ТЭР

Наименование продукции	Единица измерения	Прогрессивные нормы расхода
электрической энергии, кВт·ч	тепловой энергии, Мкал
Для птицефабрик яичного направления
Производство яиц	тыс.шт.	28,0	64,5
Содержание молодняка (1...120 дней)	гол.	13,0	20,0
Содержание кур-несушек (прометало)	гол.	12,4	34,1
Инкубация яиц	тыс. шт.	54,1	196,0
Мясо птицы	т	103,1	1422,8
Для птицефабрик мясного направления (бройлерные)
Содержание птицы:
бройлеров (1...49 дней)	гол.	1,8	7,9
ремонтного молодняка (1...180 дней)	гол.	11,0	22,0
родительского стада	гол.	13,8	50,2
Производство яиц (инкубационных)	тыс. шт.	66,0	120,0
Инкубация яиц	тыс. шт.	89,6	156,0
Мясо птицы	т	97,8	870,0
Дополнительная продукция, не входящая в перечень нормируемых видов продукции
Меланж	т	148,3	1973,0
Мясо-костная мука	т	515,8	2951,2

Для определения потребности сельскохозяйственной организации в электроэнергии на производственные цели используют следующие исходные данные: число и мощность токоприемников (кВт), время использования электроустановок в течение того или иного периода (ч).

Плановая потребность в энергии определяется с помощью удельных норм расхода двигательной и технологической энергии на единицу продукции, а также объема производства в натуральном или других измерителях.

Расход электроэнергии на стационарные механизированные работыопределяют исходя из мощности установленных электродвигателей и их наработки (нормо-часов):

 

 

где – расход электроэнергии, кВт·ч;

P_y.дв. – суммарная мощность установленного оборудования (электродвигателей), кВт;

F_эф – эффективный фонд времени работы оборудования (потребителей электроэнергии) за плановый период (месяц, кварт год), ч;

К_з – коэффициент загрузки оборудования;

К_о – средний коэффициент одновременной работы потребителей энергии;

η_с – коэффициент полезного действия питающей электрической сети;

η_д – коэффициент полезного действия установленных электродвигателей.

Необходимое количество электроэнергии для производственных целей рассчитывается по формулам, кВт·ч:

 

W_эл.дв. = P_{y дв.} F_эф К_с;

W_эл.дв. = F_эф,

где К_с – коэффициент спроса потребителей электроэнергии;

i =1…m – количество электродвигателей;

P_y.двi – мощность i-го электродвигателя, кВт;

cosφ_i – коэффициент мощности установленного i-го электродвигателя;

К_мi – коэффициент машинного времениi-го электроприемника (машинного времени работы оборудования).

Потребное количество электроэнергии, идущей на освещение помещений, определяется по формуле, кВт·ч:

 

,

или

 

где N_св – число светильников (лампочек) на участке, в цехе, в хозяйстве, шт.;

Р_ср.св. – средняя мощность одного светильника (лампочки), Вт;

Р_осв.уд. – норма освещения 1м² площади, Вт (25 Вт/м²);

S – площадь освещаемого помещения, м².

Удельная установленная мощность освещения на 1 м² приведена в таблице 4.

 

Таблица 4 – Удельная установленная мощность освещения на 1 м²

Наименование объекта	Удельная мощность освещения, Вт/м2
Насосные, компрессорные, склады сырья и др.
Котельные, убойные цеха, инкубатории
Ремонтные мастерские, слесарные, столярные	11...14
Трансформаторные подстанции
Заводоуправление, проходные
Пульты управления	20...25
Общественные помещения, конторы, лаборатории	15...18
Места выгрузки и погрузки	0,6
Крытые товарные платформы, навесы, склады	0,5
Производственные территории	0,4

 

Годовое число часов использования максимума осветительной нагрузки приведено в таблице 5.

 

Таблица 5 – Годовое число часов использования максимума осветительной нагрузки

 

 

Вид освещения	Кол-во смен	Продолжительность рабочей недели, сут.	Годовое число часов использования максимума осветительной нагрузки
при наличии естественного освещения	при отсутствии естественного освещения
А. Внутреннее освещение
Рабочее освещение				2 150
		2 200	4 300
		4 100	6 500
Б. Наружное освещение
Вид освещения	Продолжительность включений	Включение
в рабочие дни	ежедневно
Рабочее освещение территории	до 24 ч	1 750	1 750
до 1 ч ночи	2 000	2 450
на всю ночь	3 000	3 600
Охранное освещение территории	на всю ночь	–	3 500

 

Коэффициенты спроса осветительных нагрузок К_с приведено в таблице 6.

 

Таблица 6 – Коэффициенты спроса осветительных нагрузок К_с

Наименование объектов	Кс
Мелкие производственные здания и торговые помещения	1,0
Производственные здания, состоящие из отдельных крупных пролетов	0,95
Производственные здания, состоящие из более или менее значительного числа отдельных помещений	0,85
Здания административного назначения и предприятия общественного питания	0,9
Лечебные, детские и учебные учреждения, конторско-бытовые и лабораторные здания	0,8
Складские помещения, распределительные устройства и подстанции	0,6

Затраты на электроэнергию (плата, стоимость электроэнергии) Z_ээ, вычисляют по формуле:

 

Z_ээ =(+ W_эл.осв.) с_э.э.,

где с_э.э. – тариф за потребленную электроэнергию, руб./кВт·ч.

 

Во вспомогательных и обслуживающих подразделениях расход электроэнергии определяют умножением мощности электродвигателя на продолжительность его работы в течение года; на освещение и культурно-бытовые нужды также разработаны нормативы. Потребность в электроэнергии для коммунальных и бытовых нужд населения определяют, исходя из его общей численности и установленных норм на одного человека в год.

Численность электротехнического персонала хозяйства рассчитывают на основе числа электроустановок, объема потребляемой энергии и примерных штатных нормативов, установленных с учетом вышеуказанных показателей. В крупных сельскохозяйственных организациях энерготехническую службу возглавляет старший или главный энергетик, в распоряжении которого находится группа работников по электромонтажу, эксплуатации и ремонту.

 

 

Основные пути повышения надежности электроснабжения

И экономии электроэнергии у сельских потребителей

Основной причиной высокой аварийности сельских линий электропередач является невысокая надежность открытых конструкций. Радикально решить данные… При наличии производственных объектов, не допускающих перерывов в подаче… Весьма эффективно взаимное резервирование отходящих линий 10 и 35 кВ, часто называемое «кольцеванием», при выполнении…

ОРГАНИЗАЦИЯ УПРАВЛЕНИЯ И ИНФОРМАЦИОННОГО ОБЕСПЕЧЕНИЯ В АПК

 

Структура и принципы управления и информационного обеспечения в АПК.

Совокупность сотрудников (менеджеров) и звеньев (подразделений) системы управления, а также установленные между ними связи образуют структуру… Структура управления находит выражение в схеме управления, составе менеджеров,… От структуры управления во многом зависит эффективность функционирования предприятия в целом. Структура управления…

Информационное обеспечение системы управления в АПК.

Объем воспринимаемой информации характеризует полноту сведений о каком-либо объекте, используемых для принятия решения. Избыточность информации об… Достоверность информации - это реальность сведений (и их доля) в общем объеме… Ценность информации характеризуется снижением уровня затрат ресурсов (материалов, времени, денег) на принятие…

Показатели экономической эффективности управления в АПК.

Эффективность управления на предприятиях АПК можно оценить, используя систему технико-экономических показателей.

Систему оценки можно изложить следующим образом.

2. Оценку эффективности мероприятий по совершенствованию структур управления желательно проводить с помощью показателей организованности структуры… 3. Эффективность методов управления в определенной степени отражает поведение… 4. Эффективность мероприятий по научной организации управленческого труда предполагает расчет увеличения…