Организация воспроизводства стада и производства продукции птицеводства.

Рациональная организация воспроизводства поголовья птицы включает систему мероприятий по правильному комплектованию и удлинению сроков использования родительского стада, повышению выводимости и сохранности молодняка, совершенствованию породных и продуктивных качеств птицы, улучшению инкубации и т. д.

Темпы воспроизводства определяются, прежде всего, структурой стада и непосредственно зависят от способа содержания и сроков использования птицы (приводятся в справочной литературе).

Структура поголовья птицы в хозяйствах существенно различается в зависимости от отраслевого направления их специализации. Так, при специализации на производстве яиц в стаде преобладают куры-несушки, а при мясном направлении - молодняк птицы.

С учетом данных о сроках целесообразного использования родительского поголовья и норм его отбраковки, сроках перевода молодняка во взрослое стадо или реализации молодняка на мясо, а также массе реализуемого молодняка и взрослого поголовья составляется балансовая таблица - оборот стада птицы. Для определения периодичности выбраковки и замены поголовья промышленного стада кур в хозяйствах исчисляется коэффициент оборота стада (К₀):

 

где П_м - поголовье молодок, поступивших в основное стадо;

П_г - среднегодовое поголовье кур-несушек.

 

Как и в других отраслях животноводства, оборот стада в птицеводствеслужит основой для планирования годовой производственной программы, с разбивкой по кварталам и месяцам, а также необходимых расходов на ее реализацию.

При составлении оборота стада выделяются возрастные группы птицы. Так, при разведении кур выделяют:

1) все родительское стадо, в том числе несушки;

2) взрослые куры-несушки промышленного стада;

3) цыплята от 1 до 30-дневного возраста, от 31 до 60-дневного возраста; молодняк от 61 до 150-дневного возраста и от 150 до 180-дневного возраста (в хозяйствах бройлерного направления);

4) откормочная группа цыплят (в хозяйствах мясного направления).

В зависимости от климатических, экономических и прочих условий выбираются система ведения хозяйства и способ содержания птицы: выгульный, вольерный, клеточный или комбинированный. На практике используются и такие способы содержания птицы, как ограниченно-выгульный, лагерно-полевой, клеточно-лагерный и др. При наличии в хозяйстве достаточных площадей кормовых угодий наиболее целесообразным является выгульное содержание птицы, поскольку способствует улучшению ее племенных качеств и увеличению продуктивности на 8-10%, позволяет в 2-3 раза снизить себестоимость продукции и затраты труда на ее производство.