Методика расчета запасов грибов

Методика расчета запасов грибов.

Для планирования заготовок дикорастущих грибов необходимо своевременно располагать информацией о массовом появлении, урожайности и запасов. однако методика учета урожая грибов разработана слабо. Из существующих методических разработок наиболее приемлемой является методика учета съедобных грибов, которая была разработанная крупнейшим микологом нашей страны Б.П.васильковым. Основные положения этой методики заключаются в следующем: 1. Учет местонахождения грибов исследователем лично в каждом лесничестве. Составляется ведомость грибных месторождений и карта распространения( по кварталам) грибов по видам( с точностью грибных выделов до 0.5 ) 2. Учет урожайности грибов( по видам) проводится на пробной площади 0.25 га ( с двух-трехкратной повторностью). 3. Учет запасов основан на величине лесопокрытой площади, из которой грибоносной считается 10%. Практическое значение имеет определение только экс¬плуатационного урожая грибов, идущих в заготовку.

Поэтому в первую очередь для каждого района уточняют перечень гри¬бов собираемых населением в значительном количестве.

После этого путем оп¬роса населения и рекогносцировочных маршрутов определяют виды грибов, развивающиеся в определенных типах лесов и имеющие преимущественное распространение в данном районе. Выясняют, сколько примерно волн роста (слоев) грибов отдель¬ных видов бывает в данном районе. Затем закладывают пробные площади размером 0,25 га по две в каждом типе леса. На каждой пробной площади заклады¬вают по 4—5 учетных площадок размером 100 м2. Для реког¬носцировочной оценки урожая проводится повторный единовре¬менный учет. При этом на площади 0,25 га собирают все виды заготавливаемых грибов и после разборки их по видам взве¬шивают грибы каждого вида отдельно.

Сборы проводят в пе¬риоды массовой высыпки грибов. Для того чтобы получить оперативные ориентировочные данные об урожае грибов, биомассу грибов учитывают следую¬щим образом. Выбирают направление по компасу или хорошо видимый ориентир. Подготовляют инструмент для учета — мет¬ровую рейку.

На конце ее (перпендикулярно к ней)—должна быть укреплена линейка длиной 15 см, разбитая, подобно ни¬велирной рейке, на контрастно раскрашенные квадратики. Поль¬зуясь рейкой, учетчик идет по намеченному направлению и слева и справа от себя на расстоянии 1 м измеряет и записы¬вает диаметры шляпных грибов по видам. Таким образом, ши¬рина ленты, на которой ведется перечет, составит 2 м. Расстоя¬ние ходовой линии промеряют шагами.

Общую длину ходовых линий в пределах каждого обследуемого участка лучше всего измерять шагомером. Если шагомера нет, шаги должен подсчи¬тывать второй учетчик. Предварительно учетчик в лесной об¬становке должен определить среднюю длину своего шага. 1 км ходовой линии соответствует площади перечета 2000 м2. Расположение и общая протяженность ходовых линий будет изменяться в зависимости от степени однородности грибоносных площадей, величины урожая и ценности грибов. Ходовые линии не обязательно должны быть строго прямолинейными.

Важно лишь, чтобы учетчик, выбирая последовательно ориен¬тиры, не отклонялся от намеченного направления в сторону, где оказалось больше грибов. В среднем на 1 км хода в зависи¬мости от количества грибов затрачивается около 30—40 мин. Грибы не срывают, у них только измеряют поперечники шляпок. Затем по размерам шляпок определяют массу плодовых тел, а по средним величинам их поражения вредителями — процент червивости. Так как для определения процента повреж¬дения грибов насекомыми требуется дополнительная затрата времени, можно воспользоваться некоторой закономерностью.

Как правило, неповрежденные плодовые тела съедобных гри¬бов наиболее часто встречаются небольшого размера: подбере¬зовики с диаметром шляпки до 9 см, подосиновики — до 7 см, волнушки — до 6, маслята — до 4 см и т. д. У груздей встре¬чаются неповрежденные грибы с диаметром шляпки до 12 см. Плодовые тела грибов, шляпки которых превышают указанные размеры, целесообразнее относить к поврежденным.

Дата таких осадков, выпавших после указанных сумм температур, и будет датой начала развития той или другой группы грибов. Прибавив к этой дате срок разви¬тия гриба, легко определить дату начала его массового плодо¬ношения биомассу пригодных для сбора грибов. Для фенологических наблюдений закладывают постоянные пробные площади. На них отмечают появление первых, а затем массовое появление важнейших видов грибов и их качество (червивость). Фенологические наблюдения позволяют прогнози¬ровать урожай грибов.

Сопоставляя время начала массового плодоношения грибов с погодными условиями за 20—40 дней до плодоношения, Е. И. Матвеев установил зависимость плодо¬ношения от погоды. Оказалось, что обильные теплые весенние осадки являются критическим моментом для начала развития грибницы. Существенно влияет на развитие грибницы запас тепла в почве, причем срок развития грибницы для разных ви¬дов грибов разный. В зависимости от начала развития грибы делятся на 3 группы: ранние, развивающиеся после обильных осадков при сумме температур не менее 500° С; летние — не ме¬нее 800° С; поздние —не менее 1000° С (за сумму температур принимается запас тепла в почве от даты перехода темпера¬туры через +1). Бывают случаи, когда некоторые виды летних грибов начинают развиваться одновременно с ранними, а позд¬ние— одновременно с летними.

Это возможно тогда, когда вы¬падают первые теплые осадки и при этом сумма температур около 800° С, во втором случае 500° С, а затем более 1000° С. . Для прогнозирования плодоношения грибов отмечают дату перехода температуры почвы на глубине 10 см через +10°. За¬тем, записывая ежедневно среднесуточную температуру воз¬духа, отмечают даты, когда сумма температур составила 500, -800 и 1000° С, а также даты весенних теплых (не менее 12° С) осадков не менее 100 мм. Урожайность съедобных грибов в разных типах условий и местопроизрастания.

Урожайность с единицы площади (с 1 га) — это второй фактор после определения грибоносных площадей, который необходимо знать для учета запасов грибов в той или иной местности. На основании обработки материалов пробных площадей, заложенных в разных по возрасту насаждениях и типах условий местопроизрастания, было замечено что видовое разнообра¬зие съедобных грибов в различных угодьях и условиях место¬произрастания неодинаково, так же и количественное их соот¬ношение.

Наиболее продуктивными оказались приспевающие и спе¬лые березовые насаждения (153,7 кг/га). Близкие данные были получены в смешанных лиственных молодняках и средне¬возрастных насаждениях (133,3 кг/га), а также в осиновых приспевающих и спелых насаждениях (123,5 кг/га). Наимень¬ший урожай грибов был зарегистрирован в приспевающих и спелых хвойно-лиственных насаждениях (7,6 кг/га) и смешан¬ных лиственных приспевающих и спелых насаждениях (15,7 кг/га). Остальные угодья дали промежуточные резуль¬таты. Средняя по всем типам лесных угодий урожайность изу¬чаемых грибов составила 67,8 кг/га. Наибольшее видовое разнообразие грибов наблюдалось в суборевых типах леса (смешанном сосново-березовом лесу), наименьшее —в дубравах.

Самыми распространенными видами оказались белые грибы, под¬осиновики и подберезовики, которые найдены почти во всех типах леса. По вели¬чине урожайности на 1 га первое место занимают боровые, за¬тем суборевые, судубравные и дубравные типы условий место¬произрастания.

Съедобные грибы по числу экземпляров состо¬яли на 95,5 % из трубчатых и на 4,5 % из пластинчатых, по массе — на 1% из пластинчатых и 99% из трубчатых.

Раз¬ница в процентном отношении между трубчатыми и пластин¬чатыми грибами по числу экземпляров и массе объясняется тем, что отдельные экземпляры трубчатых в среднем обычно тяжелее пластинчатых, так как трубчатые более мясисты. При исчислении средней урожайности грибов на 1 га учи¬тывались все найденные и собранные грибы на пробных пло¬щадях. Не все из них были годны к употреблению: значительная часть оказалась червивой (пораженной личинками насеко¬мых). Наибольшую червивость имели масленки, наимень¬шую— лисички и опенки.

Процент червивых грибов был са¬мым высоким в теплые месяцы сезона (июне — августе), наи¬более низким — в сентябре и октябре. Это можно объяснить экологическими особенностями насекомых, развива¬ющихся в грибах. В теплое время сезона условия для разви¬тия насекомых наиболее благоприятны, поэтому и червивость грибов выше. При сборе грибов на пробных площадях было замечено, что в основном здоровые грибы встречались в значительном количестве в течение первых 2—3 дней каждого грибного слоя, а в последующие дни преобладали червивые, составляя до 70% и более общего количества собранных грибов.

В 1971 г. в среднем 40 % общего урожая грибов составляли червивые. Анализируя данные, следует иметь в виду, что червивость грибов на самом деле была несколько выше, так как учетчики относили к червивым только те экземпляры, ко¬торые более чем наполовину были непригодны к заготовке. Если же после удаления испорченной части гриба (чаще всего ножки) оказывалось, что половина или большая часть его не испорчена, такой гриб считался нечервивым.

В настоящее время так принято сортировать грибы при заготовках. Если же к червивым относить все экземпляры, на которых в том или ином количестве присутствуют насекомые, червивыми придется считать почти все грибы. Исследованиями установлено, что общая средняя (эксплуа¬тационная) урожайность съедобных грибов с учетом червивых с единицы площади в разных типах лесных угодий и условий местопроизрастания составляет 67,8 кг/га. Примерный урожай с 1 га грибоносной площади (без учета червивых) можно при¬нять равным 50 кг. Если сопоставить результаты исследований урожайности грибов многих авторов, они будут колебаться в пределах 36—137 кг/га. Разница в результатах в основном объясняется неоднородностью климатических условий, а также несовершенство и методики исследований. Глава 3.