Технология производства природных каменных материалов зависит от вида горной породы, ее свойств, характера залегания, объема и включает добычу горной породы и ее обработку.
Способы добычи горных пород, применяемых в качестве строительных материалов, зависят от условий их залегания, прочности и твердости, а также от формы и размеров будущих изделий.
В тех случаях, когда горные породы залегают неглубоко или выходят на поверхность земли, добыча их ведется открытым способом в карьерах.
Горные породы, залегающие на большой глубине, добывают подземным способом в каменоломнях или шахтах.
Разработка массивных пород с целью получения бутового камня, щебня или песка производится буровзрывным способом. Буровзрывные работы включают бурение скважин, закладку взрывчатого вещества, отделение от монолита кусков камня и вторичное дробление до заданного размера.
Для получения из горной породы плит и блоков больших размеров буровзрывной метод не применяют, так как в породе могут образовываться трещины.
Отдельные блоки выпиливают или выламывают из массива камнерезными и врубовыми машинами, а также специальным инструментом.
Легкообрабатываемые горные породы, например туф и известняк-ракушечник, добывают механизированным способом при помощи камнерезных машин, режущими элементами которых являются горизонтальные и вертикальные дисковые пилы со вставными резцами из твердого сплава. Для выпиливания крупных блоков применяют канатные камнерезные машины. Режущим элементом служит стальной канат бесконечной длины, а абразивом - песок, подаваемый в пропил вместе с водой. На камнеобрабатывающих предприятиях блоки разрезают на плиты.
Песок, гравий, гальку, глину добывают открытым способом преимущественно с помощью одно- или многоковшовых экскаваторов и других машин.