Биологические особенности картофеля

Биологические особенности картофеля. В нашей стране картофель выращивают почти повсеместно, он легко приспосабливается к самым различным условиям среды, способен за сравнительно короткий вегетационный период (70…100 дней) накапливать высокие урожай.

Растение не приспособлено к жаре и низким температурам. Клубни не выносят температуру –1…2С. Частые смены температурных режимов на протяжении вегетаций растений нередко вызывает снижение или временное прекращение клубненакопления, а также неравномерный рост частей клубня, что приводит к вытягиванию тканей около глазков и образованию клубней уродливой формы.

Картофель – светолюбивое растение. При недостатке света он слабо ветвится и цветет, стебли сильно вытягиваются, листья начинают желтеть, образуют мало клубней, дает низкий урожай. Картофель – предъявляет высокие требования к воздушному режиму почвы. Большое количество кислорода из почвенного воздуха в процессе дыхания поглощает корневая система, а также столоны и клубни. Повышенная концентрация углекислого газа в почве отрицательно влияет на рост корней.

Картофель требователен к влажности почвы, хотя и не одинаково в различные периоды роста и развития растений. Особенно важно снабжение во время бутонизаций и интенсивного образования и роста клубней, которые обычно происходит с момента полной бутонизаций. В конце развития, когда увядает ботва и снижается прирост клубней, картофелю требуется меньше влаги, чем в предыдущие периоды. Картофель характеризуется высоким требованиями питания: 100 ц клубней с соответствующей массой ботвы выносят примерно 50-60 кг азота, 20- фосфора, 80-100-калия, 20-магния и до 40 кг – кальция.

То есть вынос элементов питания на (1 т) основной продукции N-5 кг, Р2О5 – 2кг, K2O-8кг. 7 Фазы вегетации: Период вегетации картофеля (от посадки до созревания клубней) колеблется от 70 (ранние сорта) до 130 (поздние сора) дней. Цикл роста картофеля условно разделяют на три периода. Первый период – от всходов до начала цветения. На этом этапе главным образом увеличивается масса ботвы. Прирост клубней незначителен.

Клубни прорастают при температуре 7-8С, всходы появляются при этом через 20-25 дней. Второй период охватывает цветение и продолжается до прекращения прироста ботвы (практически до начла ее увядания). В это время происходит наиболее интенсивный прирост клубней. В этот период вегетации нужно достаточно влаги и питательных веществ. Третий период – от прекращения прироста ботвы до естественного ее увядания. Прирост клубней еще продолжается но менее интенсивно, чем во втором периоде.

Длительность периодов для сортов разной скороспелости различна. У скороспелых сортов от всходов до начала цветения проходит в зависимости от погоды 27-36 дней, у среднеспелых – 38, у позднеспелых – 46 – 48 дней. Значительны различны по длине второго периода. Так у скороспелых сортов интенсивное накопление урожая продолжается в течении 26-28 дней, у среднеспелых – 34-36, а у средне- и позднеспелых – в течении 43-45 дней. Примерно такая же закономерность сохраняется в третьем периоде.

Наиболее важен второй период. В это время накапливается 65-75% урожая. Погодные условия, складывающиеся в этот период, определяют его уровень. 8 3. Характеристика районированных сортов картофеля. Сорта картофеля: раннеспелые – Пушкинец, Весна, Белоярский ранний, Фреско, Алена. среднеранние – Невский, Свитанок Киевский, Санте, Елизавета, Чародей. средние – среднепоздние – Луговской, Акцент, Голубизна, Миракел. Характеристика районированных сортов картофеля. Таблица №1 Сорт Вид, подвид, разнови-дность Морфологические особенности Биолого-хозяйственные признаки Пушкинец Solanaceae Solanum Куст прямостоячий, средне высокий.

Цветки белые. Цветение обильное, кратковременное. В кусте 6-8 клубней. Клубни кремовые, овальной формы, крупные (103-106 г), кожура сетчатая. Глазки поверхностные. Мякоть белая. Содержание крахмала высокое –14-18%. Вкусовая оценка хорошая – 4,0-4,7 балла. Лежкость клубней 89-96%. Высокоурожайный. Раннеспелый. Урожайность в условиях Пермской области на Кудымкарском ГСУ – 379 ц/га (1992). Сорт устойчив к раку и нематоде, среднеустойчив к фитофторозу и парше.

Весна Solanaceae Solanum Куст средней высоты, умерено облиственный. Стебель средней длины, наклонный, у основания слабо окрашен антоцианом. Крылья широкие, волнистые. Пазушных побегов нет. Лист крупный светло-зеленый, средне рассеченный. Цветение умеренное, 1-2 ярусное. Цветонос длинный. Венчик крупный, сплошь красно-фиолетовый. Клубни светло-розовы, длиноовальные.

Масса товарного клубня 100-130 г. Крахмалистость 10,1-18,7%. Раннеспелый. Сорт столовый. Вкусовые качества удовлетворительные. Ракоустойчив. Фитофторозом и паршой обыкновенно поражается умеренно, макроспориозом – слабо. Белоярск-ий ранний Solanaceae Solanum Куст прямостоячий, высокий. Стебли малочисленные, маловетвистые. Цветки белые. Клубни длиноовальной формы с тупой вершиной. Кожура темно-красная, слабошелушащаяся. Окраска мякоти белая. Глазки малочисленные, мелкие. Содержание крахмала 12-14% . Масса клубней с одного куста 540-900 г. Раннеспелый, столового назначения.

Среднеурожайный. Сорт устойчив к раку, парше. Восприимчив к фитофторозу, к вирусным болезням. Неустойчив к картофельной нематоде. Фреско Solanaceae Solanum Куст полураскидистый, средней высоты. Цветки белые. Цветение слабое. Ягодообразование редкое. Клубни крупные, округло – овальные. Глазки поверхностные. Кожура желтая. Мякоть светло-желтая, не обесцвечивается при варке. Масса товарного клубня 103-130 г. Содержание крахмала высокое 11,6-16,8 до 18%. Раннеспелый.

Сорт устойчив к раку и картофельной нематоде. Слабо поражается фитофторой и вирусными болезнями, среде-ризоктониозом. Пригоден для промышленной переработке. Вкусовые качества отличные. 9 Продолжение таблицы №1 Сорт Вид, подвид, разнови-дность Морфологические особенности Биолого-хозяйственные признаки Алена Solanaceae Solanum Куст средней высоты, раскидистый. Лист крупный, зеленый. Листочек большого размера, широкий.

Цветок среднего размера красно-фиолетовый. Клубень овальной формы. Кожура гладкая, красная. Мякоть белая. Масса товарного клубня 86-167г. Содержание крахмала 15-17%. Раннеспелый. Сорт пригоден для изготовления хрустящего картофеля. Вкусовые качества (3,7 балла) Товарность 81-97%. Устойчив к парше, ризоктониозу. Восприимчив к нематоде и фитофтоозу. Ценность сорта: стабильная урожайность, устойчивость к засухе, пригодность к механизированной технологии возделывания. Невский Solanaceae Solanum Куст низкий прямостоячий, компактный. Стебли сильно ветвистые, многочисленные.

Листья светло-зеленые, матовые, крупные, сильно рассеченные. Цветение обильное, кратковременное. Соцветие компактное, венчик белый, средний. Клубни округлые и овальные с тупой верхушкой и плоским столоновым следом, белые. Кожура гладкая, глазки маленькие розовые, малочисленные. Содержание крахмала 10,7-14,8%. Масса товарного клубя 88-133г. Среднеранний столового назначения. Вкусовые качества хорошие. Товарность клубней 84-92%, лежкость при зимнем хранении хорошая.

Сорт устойчив к вирусным заболеваниям, выше среднего поражается фитофторозом. Свитанок Киевский Solanaceae Solanum Куст компактный, средней высоты, многостебельный, малоклубневый. Листья мелкие, глянцевые. Цветки светло-красно-фиолетовые. Клубни округло-овальной формы. Кожура красная гладкая. Мякоть желтая. Глазки мелкие, многочисленные красные. Содержание крахмала высокое 17-20% Среднеранний. Вкусовые качества отличные. Лежкость высокая.

Сорт слабо и средневосприимчив к фитофторозу, макроспориозу, ризоктонии, вирусным болезням. Слабо поражается паршой обыкновенной. Слабо повреждается колорадским жуком. Сантэ Solanaceae Solanum Куст прямостоячий, слабополегающий, хорошо облиственный. Цветки крупные белые. Ягодообразование слабое. Клубни овальной формы с тупой вершиной, крупные желтые. Кожура гладкая Мякоть светлая. Содержание крахмала 13,2-15,2%. Среднеранний. Хороший вкус. Клубни выравненные, товарность 91-96%. Сорт устойчив к раку и картофельной нематоде, среднеустойчив к фитофторе. Пригоден для промышленной переработке.

Елизавета Solanaceae Solanum Куст прямостоячий, компактный, средней высоты. Стебли средневетвистые. Крылья прямые, зеленые, слабо выражены. Лист средний до крупного, зеленый, со слабым жилкованием. Цветение очень слабое, кратковременное. Бутоны часто опадают. Соцветие компактное, малоцветковое. Ягодообразование отсутствует. Клубень округлый с тупой вершиной, белый. Кожура гладкая.

Масса товарного клубня 83-143 г. Среднеранний, столового назначения. Товарность 79-96%. Лежкость 93%. Устойчив к раку, средневосприимчив к фитофторозу, слабо к вирусам и парше. Ценность сорта: высокая урожайность, дружное формирование клубней, хорошая лежкость. 10 Продолжение таблицы №1 Сорт Вид, подвид, разнови-дность Морфологические особенности Биолого-хозяйственные признаки Чародей Solanaceae Solanum Куст прямостоячий. Лист светло-зеленый, среднего размера. Цветок белый, средней крупности.

Клубень овальный с очень мелкими глазками. Кожура гладкая, желтая. Мякоть белая. Масса товарного клубня 73-116г. Содержание крахмала 12,4-15%. Среднеранний, столового назначения. Товарность 84-97% Лежкость 96%. Дегустационная оценка 3,4 балла. Устойчив к раку, умерено устойчив к фитофторозу. Восприимчив к нематоде. Луговской Solanaceae Solanum Куст прямостоячий, компактный, средневысокий, Стебли малочисленные, средневетвистые. Листья средней величины, матовые с резким жилкованием. Цветение среднее кратковременное.

Соцветие компактное, многоцветковое. Клубни крупные овальные, светло-розовой окраски. Кожура гладкая. Содержание крахмала 12,4-19,5%. Среднеспелый. Столового назначения, высокоурожайный. Вкусовые качества оцениваются 3,6-4 балла. Товарность клубней 90-95%. Лежкость 98%. Устойчив к раку, выше среднего поражается фитофторозом и вирусными болезнями, средневосприимчив к черной ножке. Акцент Solanaceae Solanum Куст средней высоты, полураскидистый. Стебель средней толщины, слабо окрашен.

Лист крупный, зеленый, доли листа крупные с ровными краями. Цветение мелкое, венчик средней величины, белый, цветение очень слабое или отсутствует. Клубень короткоовальный, желтый, кожура среднегладкая. Масса товарного клубня 80-90г. Содержание крахмала 10,5- 15,8% . Среднеспелый, столового назначения. Товарность 80-90% Вкус хороший (3,9 балла). Сорт устойчив к раку и картофельной нематоде, средневосприимчив к фитофторе, не устойчив к парше. Голубизна Solanaceae Solanum Масса товарного клубня 104-132г. Куст полураскидистый, многостебельный, средней высоты.

Листья средней величины, темно-зеленые. Венчик средний с хорошо развитым остроконечием. Ягодообразование отсутствует. Клубни белые Среднеспелый. Товарность 93-99%. Вкусовые качества отличные. Сорт устойчив к раку. Иммунитет к вирусу У. Сохранность в период зимнего хранения. Миракел Solanaceae Solanum Куст средней величины, полураскидистый. Стебель слабо окрашен антоционом. Лист средней величины. Цветение среднее.

Соцветие мелкие. Клубень овальный, светло-желтый, кожура среднегладкая. Масса товарного клубня 74-138г. Среднепоздний, столового назначения. Высокооурожайный, вкус отличный. Товарность 68-94%. Устойчив к нематоде и раку. Выберем сорт картофеля Пушкинец. Данный сорт картофеля более приспособлен к почвенным и климатическим условиям местности. Сорт Пушкинец высокоурожайный, обладает высокой устойчивостью к раку и нематоде и другим болезням. Вкусовая оценка 4,0-4,7 балла.

Высокоурожайный сорт. Максимальная урожайность в условиях Пермской области на Кудымкарском ГСУ – 372 ц/га (1992г.). 11 4. Семена. Нормы сортовой частоты. Таблица №2 Наименование показателей Нормы для категорий I II III 1. Репродукция не ниже 2. Сортовая частота посадок, % 3. Наличие в посадках растений, пораженных болезнями (по внешним признакам), % по счету не более, в т.ч. - тяжелыми вирусными (морщинистая мозаика, скручивание листьев и т.д.) - легкими вирусными болезнями (обыкновенная мозаика, закручивание листьев) - черной ножкой - бактериальная гниль 1 100 7,2 1,2 6,0 нет нет 3 97 11,0 1,5 9,0 0,5 нет 5 95 13,6 2,4 10,2 0,7 0,3 Основные показатели посевных качеств клубней, учитываемые при определении класса.

Таблица №3 Наименование показателей Норма для класса 1 2 1. Наличие клубней других ботанических сортов, % по счету не более. 2. Наличие клубней, пораженных болезнями %. в том числе: - черной ножкой - кольцевой и бурой бактериальной гнили - фитофторозом - сухими гилями - стеблевой нематодой - паршой необыкновенной - ризониктнониозом - при поражении от 1/8 до ¼ включая поверхности клубня - более ¼ поверхности клубне.

Не допускается 4,5 не допускается не допускается 1,0 1,0 не допускается 2,0 1,0 1,5 не допускается 0,5 8,5 0,5 0,5 2,0 1,0 0,5 3,0 2,0 2,5 не допускается Рекомендуемые нормы высадки картофеля. Таблица №4 Цели возделывания Густота стеблестоя т. шт./га Количество клубней т. шт./ 1 га Масса посадки клубня г. Расход клубней т./га Продовольственные 200-220 40-50 50-60 2,3 12 Картофель, сорт Пушкинец, масса товарного клубня 106 г масса посадочного клубня 60 г. Партия клубней соответствует первому классу: чистота 100%, всхожесть 100%. Нт = К х М, где Нт - весовая норма высева теоретическая, кг/га; К – количественная норма высева (рекомендуемая), т. шт. всхожих семян на 1 га; М – масса клубня г. Нт=40000 х 60=2,4 т/га ПГ=Ч х В, где 100 ПГ – посевная годность, %; Ч – чистота семян, %; В – всхожесть семян, %; ПГ=100 х 100 =100% 100 Нп= Нт х 100, где ПГ Нп – норма высева с поправкой на посевную годность, кг/га. Нп= 2,4 х 100 =2,4 т/га 100 Расчет площадей для выращивания семенного материала. Таблица №5 Площадь, га Норма высева (Нп), ц/га Потребнос-ть семян для посева, ц Страховой фонд, Ц Общая потребнос-ть в семенах, ц Урожайно-сть на семенных посевах, ц/га Выход чистых семян, ц/га Площадь семенного посева, га 120 24 2880 576 3456 446,4 267,84 13 13 Мероприятия по подготовке семян к посеву.

Таблица №6 Наименование приема Время проведения Препарат норма расхода способ Машина оборудование Цель приема Калибровка на фракции Осенью перед закладкой или весной за 2 месяца до сева Данный прием проводится на картофелехранилище КСП-15В Выделить семенные фракции и очистить картофель от загнивших корней Проращивание 3-4 недели При температуре 10-15С на свету в открытых траншеях или под пленкой, в хранилищах с использованием люминесцентных ламп. - Выделить больные клубни и создать ростки клубней до 2 см. Воздушно-тепловой обогрев 1 неделю Создается температура 25-35С Установка активного вентилирован-ия Пробуждение клубней, активный рост ростков Протравливание клубней 8-6 дней до посадки Препарат ТМТД (2кг на 1 т) Гумотокс –С ОВТ-1В ТЗК-30 Борьба против вредителей вирусных болезней, гнилей, фитофтороза 14 5. Расчет доз минеральных удобрений.

Наиболее эффективным способом использования органических и минеральных удобрений под картофель является их совместное применение, при котором растение обеспечивается питательными веществами на протяжении всей вегетации.

Для дерново-подзолитсых почв рекомендуется следующие оптимальные дозы органических удобрении: на легкосуглинах – 30…40 т/га полупревшего навоза и 50…70 т/га торфонавозных компостов.

Вносить свежий безподстилочный навоз не рекомендуется, поскольку это способствует распространению на клубнях парши и одновременно увеличивает засоренность посевов сорняками.

Картофель характеризуется высокими требованиями к условиям питания: 100 ц клубней с соответствующей массой ботвы выносят примерно 50-60 кг азота, 80-100- кальция, 20- магния.

Допустимы аммиачные формы азотных удобрений вносимых осенью, однако в годы с продолжительной теплой погодой могут быть значительные потери азота в следствие происходящих при этом процессов интрификации аммиачного азота. При оптимальной влажности и внесении навоза под предшественник предельным дозированием азот является на дерново-подзолистых легкосуглинистых почвах – 135 кг. Вместе с тем следует учитывать, что верхним пределом внесения минеральных удобрений локальным способом при нарезке гребней является доза N60…90 P60…90 K60…90. Все рекомендуемые дозы удобрения, как правило, вносят в почву до посадки. 15 На дерново-подзолистой легкосуглинистой почве органика в виде навоза рекомендуется под озимую рожь в дозе 60 т/га. Рассчитаем (в кг/га) использование картофелем элементов питания из навоза по формуле: N= VN х KN , где V(N,P,K) – внесено элемента с органическим удобрением, кг/га 100 K(N,P,K)–использование элемента из органического удобрения, %; V(N,P,K)=Do x CN , где Do – доза органического удобрения на 1 га, т: С(N,P,K)- содержание элемента в 1т навоза, кг. V(N)= 60 х 5 = 300 кг/га V(Р)= 60 х 2,5 = 150 кг/га V(К)= 60 х 6 = 360 кг/га Картофелем (вторая культура) используется азота из навоза 15%. N = 300 х 15 = 45 кг/га 100 Р = 150 х 15 = 22,5 кг/га 100 К = 360 х 20 = 72 кг/га 100 При планировании высокой урожайности необходимо поддерживать бездефицитный баланс питательных веществ.

Для этого расчет доз минеральных удобрений можно провести на возмещение выноса питательных веществ планируемой урожайностью культуры по формуле: Dм = (Уп х Нр – Dо х Со х Ко) х 100 , где См Dм – доза внесения минерального удобрения, кг/га; Уп – урожайность планируемая, ц/га; Нр – доза внесения органических удобрений, т/га; Dо – содержание элементов питательных веществ из органического удобрения; Ко – коэффициент использования питательных веществ из органического удобрения; 100 – 100%; См – содержание питательных веществ в минеральном удобрении, %; 16 Планируемая урожайность картофеля 200 ц/га. Под озимую рожь внесен навоз 60 т/га. В хозяйстве имеются минеральные удобрения: мочевина, фосмука, калийная соль. Рассчитаем дозу внесения минеральных удобрений: D мочевины = (200 х 0,5 – 60 х 5 х 0,15) х 100 = (100 – 45) х 100 = 119,5 = 120 кг/га. 46 46 D фосмуки = (200 х 0,2 – 60 х 2,5 х 0,15) х 100 = (40 – 22,5) х 100 = 87,5 = 88 кг/га. 20 20 D калийная соль = (200 х 0,8 – 60 х 6 х 0,2) х 100 = (160 – 72) х 100 = 220 кг/га. 40 40 17 6.